feijoeiro é um valioso e muito popular cultura alimentar.As suas proteínas são facilmente digerido no corpo humano, e que eles são próximos em composição ao encontrado em carne.Ele é usado para a preparação de pratos culinários e tem um lugar importante nas cozinhas dos países europeus e da América do Sul, bem como na China.Variedades e tipos dessa cultura são formas e cores diferentes (do branco ao preto).As frutas são ricas em proteínas, hidratos de carbono, aminoácidos, flavonóides, esteróis, ácidos orgânicos.Além disso, eles contêm uma variedade de vitaminas (tiamina, ácido ascórbico e ácido pantoténico, piridoxina).Há muitas maneiras de cozinhar feijão branco.Ele é usado em sopas, saladas, molhos e patês.
Receita 1
Antes de cozinhar os frutos dessa cultura necessariamente encharcado.A receita descreve como cozinhar feijão branco, bem como quais os produtos que seriam necessários?Ingredientes:
- 500 g de feijão branco seco;
- 1 cebola (amarelo);
- 2 folhas de louro;
- sal marinho;
- pimenta preta.
Os grãos são dispostos em uma única camada e remover a sujeira ou fruta estragada.Bem enxaguado.Mergulhe os grãos durante 8 horas ou durante a noite, por isso, é derramada três vezes o volume de água fria.Às vezes você pode usar o método rápido de molho: panela tampada com feijão encharcado com água, deixe ferver, ferver um minuto, retire do fogo e deixe por uma hora.Escorra a água e mudar o feijão em uma panela grande.Mais uma vez, é cheio com água, o nível do qual é 5 cm acima do feijão.Adicione a folha de louro e cebola, leve para ferver, retire scum.Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozido, mexendo delicadamente.Um detalhe importante: como cozinhar feijão branco?Enquanto ela é macio, cerca de 1 ½ horas.Retire a cebola ea folha de louro, tempere com sal e pimenta.
Receita 2
como na receita anterior, as frutas são classificadas e lavados.Mas aqui é como cozinhar feijão branco - Este método de cozimento é muito diferente.Ingredientes:
- 400 ml de caldo de galinha;
- 500 g frutas secas feijão branco;
- 4 xícaras de água;
- 2 xícaras de presunto em cubos;
- 1 cebola grande;
- 2 folhas de louro;
- 2 cenouras, cortadas em tiras;
- ½ xícara de margarina;Sal
- ;
- pimenta preta.Feijão
derrame o caldo, adicione a água, presunto, folha de louro, cebola e cenoura.Cubra com tampa.A principal questão - como cozinhar feijão branco?Em fogo baixo cozinhá-lo a partir de 7 a 9 horas.Retire a folha de louro e adicione a margarina.Temperada com sal e pimenta.
receita 3
Este culinária canadense receita também responde à pergunta de como cozinhar feijão branco?
- 2 colheres de sopa colheres de sopa de azeite virgem (sem tratamento térmico e produtos químicos);
- 2 cebola pequena, cortada em cubos;
- talo de aipo, cortado na diagonal;
- 1 cenoura cortada em cubos;
- alho 2 zubochka, esmagado com uma faca;
- ½ colher de chá de sal;
- ¼ colher de chá colheres de sopa de tomilho fresco picado;
- ¼ colher de chá de pimenta;
- ¼ xícara de vinho branco seco ou água;
- 1 xícara de tomate picado;
- 1 xícara de caldo de galinha;
- 1 xícara de água;
- 1 colher de manteiga de jantar;
- 1 xícara de feijão branco;
- 1 cebola;
- 1 folha de louro;
- raminhos de tomilho fresco.Feijões
são separados, lavados e embebido, tal como descrito na receita 1, transferi-lo para o cárter, verter três vezes o volume de água.Adicione a cebola, o louro e tomilho sprigs, deixe ferver.Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozido por 45 minutos ou até ficar macio.Retire a cebola, o louro e tomilho.Leve à geladeira 30 minutos, coloque na geladeira (em recipiente fechado) por dia.Em uma frigideira aqueça o azeite.Em fogo médio, frite (cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente), cebolas, aipo, cenoura e alho.Temperada com sal, tomilho e pimenta.Despeje o vinho.Para mudar para a frigideira e cozinhe 30 segundos, ou até que o líquido é quase tudo se evapora.Adicionar o tomate, caldo e água, feijão e deixa-se ferver.Cozinhe em fogo baixo, descoberto, por aproximadamente 30 minutos ou até que a evaporação de líquido, e os grãos estejam macios.Mexa com manteiga.Leve à geladeira 30 minutos, coloque na geladeira (em recipiente fechado) por dia.Use em saladas, servido com carne ou peixe.
