Apesar do fato de que o sushi e pãezinhos apareceu na Rússia não há muito tempo, eles estão agora desfrutando de uma popularidade merecida.Especialmente amantes célebres da Rolls cozinha japonesa "Filadélfia" e "Califórnia".Isso não significa necessariamente ir a um café ou restaurante, para prová-los.Se você comprar os ingredientes certos, é possível fazer rolos de "California", a receita de que não é difícil mesmo.
acredita-se ter sido inventado, ou melhor, modernizado, o prato foi na América na década de 70.Um dos chefs sushi bar fez uma boa jogada de marketing, escondendo alga nori, que normalmente é envolvido sushi, dentro, uma camada de arroz.Ironicamente, estes rolos ganhou popularidade muito maior do que os fãs de sushi tradicional que são, em maior medida, os próprios japoneses.
Como parte deste prato?Em primeiro lugar, é carne de caranguejo ou caranguejo varas.Às vezes, eles são substituídos com camarão cozido.Neste tipo de rolo de frutos do mar crus não é que também explica a sua popularidade entre os europeus.Além disso, existem pepino fresco e abacate, bem como especialmente arroz cozido.Em algumas formas de realização, ele pode ser adicionado cenouras.Top Califórnia roll, que receita foi modificado ao longo do tempo, desmorona em tobiko, ovas de peixe voador, através do qual o prato tem uma cor brilhante agradável.No entanto, você pode usar em vez disso, e sementes de gergelim, é uma questão de gosto.Também precisava de folhas de nori e maionese.Última é melhor tomar os japoneses, que é vendido em lojas de departamento onde você pode comprar quase tudo para sushi e pãezinhos.
Figura neste caso é levado para os rolos especiais, que podem ser comprados em muitos supermercados e cozinhar de acordo com a receita na embalagem.Na maioria dos casos, o arroz lavado cuidadosamente é colocado sobre o fogo, a água cobriu a taxa de 2: 1.Vinagre de arroz é levada a ferver em uma panela separada, ele derramou o sal eo açúcar, agitada.O arroz cozido é vertida uma mistura de ácido acético, tudo misturado.
Além disso, a fim de preparar os rolos de "Califórnia", preenchendo uma prescrição, você pode tomar em seguida.Pepino e abacate descascados, cortados em longas tiras finas.Carne de caranguejo limpo.Em mover o tapete, coberto com película aderente, as mãos molhadas colocou uma fina camada de arroz.No topo é colocado uma folha de alga nori, maionese japonesa manchada, ele é colocado para fora carne e legumes caranguejo.Todos os rolos rolar, mergulhada em ovos.Para aqueles que preferem rolos com sementes de gergelim pode ser polvilhado em cima deles.Servido este prato com wasabi e gengibre em conserva, também separadamente em uma panela pode oferecer molho de soja.A formulação semelhante
tem rolos vegetarianos, no entanto, são recheadas só vai servir legumes.Este é geralmente o pepino, misturado com maionese ou cenouras em rodelas finas e abacate.Às vezes eu acrescentar aqui polpa da manga, de modo que o sabor original do prato fica.
pode cozinhar rolos de "California" como segue.Na esteira de bambu dispostas uma fina camada de tobiko, colocado no topo de uma camada densa de arroz, a qual é colocada uma folha de algas.Preparados e camarão descascadas e cortadas em pequenos pedaços e adicionou-se-lhes a carne de pepino, cortada, um pouco de maionese, tudo o que é bem misturado, colocado uniformemente sobre o elevador.Por um lado, a borda é levantado e rolar suavemente os ingredientes até ao final do elevador.Rolo delicadamente recuperando, foi para a forma correta, cortada em porções.
devo dizer que os rolos de "California" tem uma receita semelhante para rolar "Filadélfia", no entanto, para este último não rolar, e arroz é moldada salsichas densas, que são impostas a todos os outros ingredientes.
