Fritos - é uma forma de panquecas.Só que, ao contrário deles, marrons e exuberante ligeiramente espessa.O prato é mencionado no século 16, e provavelmente já começaram a aparecer primeiras instruções sobre como fazer panquecas.O nome "oladushek" é derivado da palavra "oleum" (óleo).Na verdade, esse tipo de panquecas fritas em óleo.Na culinária de hoje, há muitas receitas interessantes e, conseqüentemente, um grande número de pratos deliciosos.Vamos considerar a composição aproximada de panquecas grossas.
Como fazer panquecas? Ingredientes
Modern olhar como panquecas fritas em ambos os lados tortillas feitas de massa.Os componentes do teste são os seguintes: água, leite ou iogurte, farinha e ovos.Além disso, antes de amassar a massa adicione o fermento, às vezes dispensar refrigerante (panquecas tão macias são obtidos).Se você tem mesmo um pouco de experiência na cozinha, se perguntar "como fazer panquecas?".Eles são preparados de forma rápida e simples.
crepes doces e salgados
Casos de Uso exuberante panquecas cozidos muito diversificada.Quando se trata de panquecas recheadas com queijo, cebola e temperado com ervas, usá-los como um enfeite para peixes e carnes.Panquecas doces com geléia ou creme de leite - um excelente e nutritivo sobremesa.Porque eles contêm uma grande quantidade de calorias, você não pode dizer que o prato é ideal para pessoas que sentam-se em uma dieta.Panquecas
- como cozinhar?Várias receitas
Kefir panquecas
Como fazer panquecas com kefir exuberante e rica?Basta seguir a receita exatamente.
Ingredientes: 0,5 litros de iogurte, o ovo, o açúcar - 1 colher de sopa, uma pitada de bicarbonato de sódio, farinha de 2/3 de copo, açúcar de baunilha e óleo vegetal.Se não houver leitelho, você pode usar com segurança leite azedou.
mistura de gema de ovo bem com iogurte (até ficar homogêneo).Na resultante açúcar add massa e um pouco de sal, mexendo continuamente.Em seguida, o teste é adicionado ao sódio, açúcar e baunilha, finalmente, a farinha.
Tudo isso, mais uma vez bem misturados.Embora a massa é adequado, é necessário aquecer o cárter de óleo vegetal filamento inundado.Uma grande quantidade de óleo não deve vazamento.
concha ou derramar uma colher de sopa de massa na panela, tentando dar-lhe a forma de um oval.Uma vez que os alevinos completamente um lado até dourar, vire a meio caminho fritos acabados e continuar a fritar o outro lado.Em uma frigideira pode fritar cerca de 3-5 panquecas.
A principal vantagem deste alimento - cozinhando rápido teste.Panquecas de kefir luz e ao mesmo tempo nutritivos.
Panquecas com enchimento
Como fazer panquecas com recheio de maçã maçã?Esta receita é uma reminiscência do que o anterior, mas precisam de maçãs.
Ingredientes: Farinha de trigo - 0,2 kg, algumas maçãs, 200-300 gramas de leite, uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de fermento seco, óleo vegetal para fritura.
No leite adicione uma pitada de sal, açúcar, fermento em pó e mexa.Em seguida, adicione a farinha e ovo.Mais uma vez, agitar bem protuberâncias quebra apareceu.
Coloque a massa para a fermentação.Para este efeito, ele é coberto e colocado num espaço ligeiramente aquecida durante um par de horas.Assim, é necessário seguir as reuniões de massa e amassar-lo se necessário.
Corte maçãs em pequenos círculos.Se você não gosta de pele de maçã, pode ser removido primeiro.Em seguida, cada círculo mergulhado na massa e frite em uma panela.
Para aqueles que preferem alimentos doces, bolos um pouco resfriado pode ser levemente polvilhada com açúcar.
Há muitas outras receitas de panquecas.A principal coisa - para entender a diferença entre panquecas e crepes.Quando você faz panquecas, a massa é derramada na panela formulário em toda a sua superfície.O resultado é uma fina frito tortilla - panqueca.No caso da massa de panquecas é vertida em pequenas porções, numa quantidade de 4-5 unidades.(depende do tamanho do recipiente).Obrigado panquecas de refrigerante subir em altitude e assumir a forma de high-engrossado pancake (diâmetro muito pequeno).
