palavra moderna "pancake" vem do latim «oleum» - óleo, como originalmente esses pequenos produtos de farinha espessa de massa azeda frito em óleo vegetal exclusivamente.A primeira menção de panquecas como um produto culinário é encontrado até mesmo no meio do século XVI.Mas no momento, sob este conceito que temos crepes, panquecas, bolinhos e tuposki Siberian, porque não havia nenhuma linha clara que separa a panquecas dos tipos acima de produtos, preparação de uma massa líquida.Embora muitas vezes desperdiça batata cozida, trigo e semolina, e esta palavra foi designada apenas uma forma específica do produto, mas não a tecnologia composição ou preparação.
Hoje, quase toda mulher sabe como assar bolos feitos de farinha de trigo para que pode ser misturado como aveia, ervilha, batata e trigo-sarraceno.Assim, para a mistura de água ou de leite é adicionado mais de levedura para se obter uma massa líquida uma consistência que pode facilmente discar colher.A massa para panquecas deve vir para cima duas vezes, e pouco antes de assá-lo para adicionar manteiga e ovos, por isso veio Manteiga e satisfatória.Ganhar colher pequenas porções de massa, espalhe-o em uma panela bem aquecida em quase óleo e frite a ferver por dois minutos em ambos os lados.
Agora vamos falar sobre como assar bolos de modo que eles são a consistência macia e virou exuberante e macia.Você deve atender todas as três condições: para preparar a massa, poço de petróleo inflamado e tirar a panela certa.O óleo deve ser muito quente para cada oladushek rapidamente fritar e não absorvido muita gordura.Caso contrário, ele pode resolver e tornar-se plana e pouco atraente, mesmo se a massa é cozida adequadamente.O pan é preferível utilizar apenas ferro, mas você pode tomar os pratos com revestimento de Teflon qualidade.Bolos clássicos deve girar 5-6 milímetros de espessura, não mais.Eles são cozimento, devido à sua riqueza perfeitamente perceber várias compotas, mel, sdabrivanie geléia ou creme de leite.Eles podem ser utilizados não só como uma sobremesa, mas também como um lanche se aplicá-los de vestir alho.Também panquecas pode ser a base para a preparação dos segundos pratos: eles são cozidos em molho de tomate com carne.
Agora que você sabe como assar bolos corretamente, você pode tentar prepará-los não só diferentes recheios, molhos e coberturas, mas tente experimentar com a massa.Para preparar bolinhos de batatas perfeitas, abobrinha, repolho, cenoura, beterraba e outros vegetais.Eles friccionada com um ralador e misturado na massa de fermento em uma proporção de 1: 1.Os peixinhos molho de vegetais corretas faria uma verdadeira obra de arte culinária.
bolos muito originais são obtidos a partir de grãos com ervas e alho.Feijão deve ser pré-cozinheiro e percorrer um moedor de carne, em seguida, conectar-se com uma fermentação de levedura e frite em uma panela, em seguida, trazer a total disponibilidade no forno.Muito popular ultimamente receita de muffin do fígado, como esses produtos são úteis, nutritivo e bom como um prato separado.Você sabe como fazer bolos, torná-los o mais dieta?Amasse-los Besany - farinha de grão de bico de ervilhas.Ele pode substituir a farinha de trigo convencional ea massa há necessidade de adicionar bicarbonato.Panquecas são obtidos e muito saborosa.Mas cozinhá-los ainda têm de óleo.
Na Rússia, nós assar panquecas em kefir ou levedura de massa, mas nos Estados Unidos são usados para misturar a massa com leite e suco de limão e comer doces para o pequeno almoço com manteiga de amendoim ou xarope de bordo.No Ocidente, como panquecas e um queijo leve esses produtos combinados com fruta ou puré berry.A propósito, queijo cottage pode enriquecer significativamente a composição de aminoácidos do prato acabado.Opções para fazer panquecas de peso, escolha o seu gosto e desfrutar.Bon appétit!
