anteriormente jovem dona de casa não foi fácil: se sua mãe ou alguém parentes próximos era um cozinheiro, assim que os problemas na cozinha que você não tem, mas se você não tinha ninguém para confiar - receitas pouco se reuniram por pouco: com amigos, temnamoradas nos livros.Quanto mais simples agora - a Internet ajuda cozinheiros novatos em busca de suas receitas.Comece a cozinhar melhor com alimentos simples e comuns.Eu também gostaria de ajudar os iniciantes e falar sobre como cozinhar as costeletas de carne.Na base deste prato clássico pode ser preparado e mais complexo.
A primeira coisa a lembrar - a qualidade de quaisquer costeletas depende principalmente da qualidade da carne.Eu comprar carne do mesmo vendedor no mercado, que se me ajuda a escolher a melhor peça para um prato especial.Costeletas de carne de bovino são obtidos bastante macia e suculenta, se eles usam vitela cozinhar.Você também pode selecionar filé mignon.
Como cozinhar costeletas de carne de bovino que começam macia e suculenta?A carne fresca deve ser marinado necessariamente (de preferência 3-4 horas, mas não menos de uma hora).Secretamente eu vos digo que quase todos os homens são felizes para comer costeletas - que, como um caçador na alma, como o gosto e cheiro de uma carne preparada na hora.
agora descrevem mais detalhadamente o processo de como cozinhar as costeletas de carne.Temos de tomar os seguintes produtos: uma libra de carne, um par de ovos, duas colheres de sopa de óleo vegetal e três colheres de sopa de migalhas de pão, pimenta do reino e sal a gosto colocados.
primeiro lavou a carne e corte em um pedaço de carne em todo o grão de 6-8 peças.Em seguida, um por um, nós colocamos vitela cortado na placa e repelir ambos os lados.Depois disso, cada peça de carne sal, polvilhe com pimenta.Enquanto a nossa prosalivaetsya carne que comprometem a preparação de massa.Para fazer isso, um par de ovos, bata até ficar homogêneo.Antes de começar a fritar as costeletas, colocar todas as peças em uma tigela com a massa por uma hora, tempo durante o qual a carne é macia e suculenta.Em uma tigela despeje três colheres de sopa de migalhas de pão.
Coloque a panela no fogo, aquece, despeje óleo vegetal.E começa a fritar costeletas.Como alternativa, mergulhe cada pedaço de carne no primeiro massa, em seguida, dar a fuga de massa, costeleta imediatamente desossada em migalhas de pão.
nossas costeletas fritas na massa vagamente velada sob a tampa.Basta para assar por 10-15 minutos em cada sentido.Uma vez formado o marrom dourado, o fogo deve ser um pouco abatido.Em seguida, somar todas as costeletas na panela, cobertura, dar-lhes cozido no vapor por dez minutos.
Esse é o segredo de como cozinhar as costeletas de carne suave e macia.
Sirva costeletas com saladas frescas, por exemplo, rabanetes e couve, tomates, pepinos, alface ou espinafre em todas as combinações possíveis.
Para cortar carne pode enviar purê de batatas, trigo mourisco ou massas.
Chops foi feita a partir de carne de porco, frango, você pode adicioná-los aos cogumelos e queijo.Uma das minhas receitas favoritas - costeletas de frango com cogumelos.Eu vou compartilhar com você.Portanto, devemos levar 0,5 kg de peito de frango, 2 ovos, duas colheres de sopa de farinha, uma colher de chá de mostarda, 300 gramas.cogumelos, uma cebola, 100 gr.queijo duro, um par de colheres de sopa de óleo vegetal, ketchup, sal e pimenta do reino moída.
que cozinhar este prato em duas etapas.Analisar peito de frango em camadas e sua repulsa, sal, pimenta e reserve brevemente.Enquanto isso, frite os cogumelos e cebola em óleo vegetal (cogumelos cortados em placas grandes).Frite até que os cogumelos que doure.Enquanto os cogumelos fritos, vamos preparar a massa.Bata os ovos, adicione uma colher de farinha, uma pitada de sal e uma colher de chá de mostarda.Segundo viscosidade massa deve vir, como um teste para panquecas.
Quando os cogumelos estão prontos, deixe esfriar-los, enquanto eles próprios estão a começar a fritar as costeletas.Pedaços de carne mergulhados na massa e espalhadas em uma panela aquecida, e frite não mais de 3 minutos para apenas agarrou massa.
Então na panela, untada com óleo vegetal, coloque costeletas, e em cima de cada coloque uma colher de cogumelos fritos, um pouco de ketchup e os cobriu com queijo ralado.Estes resultar em costeletas de casaco de pele com cogumelos e queijo.Agora, tudo isso "beleza" colocar leve ao forno por 15-20 minutos no forno, que prudentemente aquecido a 180 graus.
Só assim você pode fazer as costeletas de carne com cogumelos ou carne de porco.
Como você pode ver, a receita é simples, e se você começar a mão, ao que parece, não é apenas bonita, mas também muito saboroso prato.Aprecie a sua refeição!
