uma grande adição a qualquer mesa de férias vai ser peixe vermelho.Peixe vermelho em conserva é uma iguaria real, que terá o prazer de preparar-se e surpreender os seus entes queridos.Mas como picles peixe vermelho que era o melhor tratamento sobre a mesa e foram satisfeito com todos os convidados?Primeiro de tudo, ao comprar peixe, preste atenção para a sua frescura.É aconselhável escolher o peixe mais fresco, sem ossos.Perfeitamente adequado para salgar seguintes espécies: chum, salmão, truta, carvão animal.Sal filetes de peixe deve ser de uma só peça ou cortadas em fatias, fatias.Em nenhum caso, não sal a pele, ou no futuro será difícil de cortar.
Para a nossa maneira de salga necessidade um pouco de ingredientes: 1 kg de filés frescos truta, sal, açúcar, ácido cítrico e vodka.Brining método não é complicada, mas requer a atenção para cada fase.
Iniciar com o facto de filé limpo a partir da pele e ossos, e enxaguar abundantemente.Ligeiramente filés congelados cortados com uma faca afiada em fatias finas.Por conveniência, use um recipiente de salga profunda.Quando todos os filetes será cortado em tiras finas, você pode gradualmente colocá-los na bandeja de papel.Depois de estabelecer a primeira camada, polvilhe o peixe com todos os ingredientes disponíveis, polvilhe com ácido cítrico e vodka.Faça isso várias vezes até que ele se deitou todos os peixes, polvilhado com ingredientes.
Após o recipiente com o peixe pode ser apertado com película aderente, mas não se esqueça de fazer alguns furos com um palito no filme, o peixe sufocada.Deixe peixe infundir 5 horas à temperatura ambiente, depois do que alguns dias fechar o recipiente com o peixe no frigorífico, e, periodicamente, tendo por isso derramar o suco da parte inferior da bandeja.Quando o sumo é lentamente absorvido pelo peixe, será possível remover o peixe do recipiente, enxaguá-la e colocar em um recipiente seco.Agora, como picles peixe vermelho em casa, você sabe, ele só pode deliciar os hóspedes que alimentam os peixes com queijo, manteiga e azeitonas.Sanduíches de peixe salgado será um excelente lanche para champanhe ou vinho tinto.
Existem várias outras maneiras de pickle peixe vermelho.Um deles é semelhante ao anterior, mas usa um pouco da marinada para outros ingredientes.Normalmente, leva um copo de água, cerca de 1/3 xícara de vinagre, 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal, 3 colheres de açúcar, 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá ao mesmo raspas de limão.A quantidade de ingredientes para a marinada é suficiente para 1 kg de salmão.Pedaços de peixe no recipiente (entre as camadas também será desejável para colocar os anéis de cebola picada, um pouco de alho e rábano picada) totalmente cozido despeje a marinada e deixe o peixe por 3-4 dias na geladeira.
Muitas donas de casa, a questão de como picles peixe vermelho, usando o menor número de ingredientes que atendem o muito simples: óleo de peixe salgado.Um método de salga não é muito diferente dos anteriores.Você também vai precisar de limpar o peixe a partir dos ossos e pele, corta-chapas finas, com espessura não superior a 0,5 centímetros, colocar tudo em um recipiente preparado e despeje todo o óleo.Meia xícara de óleo vegetal seria suficiente.Não se esqueça, naturalmente, sobre o sal.Em meia xícara de óleo e 1 kg de peixe, tomar cerca de 3 colheres de chá de sal.
peixe vermelho Como pickle sem usar uma marinada?Além disso, é muito fácil!Pedaços de filé picado dobre juntos, limpando sal, enrole uma toalha de papel ou outro pano limpo, coloque em uma bandeja selada e coloque na geladeira por alguns dias.Em geral, como picles peixe vermelho, usando métodos diferentes delicioso, você sabe, então eu aconselho a começar imediatamente o processo!Os médicos recomendam comer peixe de uma forma diferente, pois ele contém oligoelementos importantes para organizma.Gotovte e comer com prazer!
