caseiros ... Mesmo a simples menção de dar água na boca.Aromático, suculento, com uma massa crocante fina e delicada ...
sua aparência devemos cozinha Tatar.Estes bolos planas de massa de pão sem fermento com várias (muitas vezes com carne), recheado ganhou quase todos os países da CEI.Como cozinhar pastéis em casa?Pastéis caseiros realmente comparar favoravelmente com aqueles que são vendidos em quiosques e lojas.Além disso, quando nós estamos nos preparando, então certamente nós sabemos que sobre a mesa tudo o mais recente, apenas uma placa.Mas a nossa férias não deixam dúvidas sobre o frescor da carne utilizada eo frescor do prato acabado.
Assim como preparar seus próprios pastéis?Nada complicado sobre ele.
começar com a preparação da carne.Na cozinha usado carne Tatar e abundância de especiarias, nós simplificar a composição da carne, mas deixá-lo de modo que ele estava após a preparação de saborosa e suculenta.Aliás, este recheio é ideal não só para chebureks mas para ravioli e Tat.
Para preparar o recheio que você precisa: 0,5 kg de carne fresca (carne de porco é a melhor abordagem, você pode adicionar frango), 0,5 kg de cebola, pimenta (preto ou branco) e sal.Recheio perfeito, se você quiser suculência, é composto por duas partes iguais: a cebola e carne.A carne congelada utilizada não é desejável.Não biscoitos embebidos em leite, fatias de pão e outros aditivos não deve ser.Aceitável (mas também desejável) para adicionar um ovo cru em carne moída crua.Cebolas e picar carne, em seguida, adicione meia colher de chá de pimenta e uma colher de sopa de sal.Misture.Recheio está pronto.A fim de que não está escurecido, armazená-lo na geladeira.Agora vá para a preparação do teste.
Aqui nós pode ser variado para mudar alguma coisa, adicione seu próprio.A principal coisa a lembrar: a massa deve ser plana.
muito deliciosa massa se transforma em água mineral ou cerveja.
Para a primeira opção, você vai precisar de: um copo de água mineral silnogazirovannoy colher de chá (cheio) de sal, uma colher de sopa (sem parte superior) de açúcar, um ovo, cerca de quatro xícaras de farinha.
Para a segunda opção vai precisar de: um copo de cerveja todos (exceto a escuro), uma colher de chá (cheio) de sal, uma colher de sopa (sem parte superior) de açúcar, um ovo, cerca de quatro xícaras de farinha.
Bata o ovo com uma pequena quantidade de cerveja ou água, adicione o restante cerveja (água), farinha, sal e açúcar.Amassar (o mesmo que para ravioli).Antes de preparar a massa deve ficar por um tempo para plasticidade adquirido.Normalmente, esse valor é suficiente para a preparação dos teste de duas dezenas de chebureks.
Obtendo modelagem.Divida a massa em partes iguais (do número previsto).Cada fatia muito fina rolar sobre uma mesa enfarinhada para formar um círculo.Em uma metade colocar para fora o recheio, ea outra metade é coberta e com muito cuidado zaschipyvaem bordas para não vazar suco.Os fãs podem aconselhar esteta "caminhar" ao longo das bordas do lado do garfo já picado para obter um tipo de prato listrada, mas tomando cuidado para não furar a si mesmo cheburek.Caso contrário, o suco durante a cozedura começa a fluir, e spray de óleo quente espalharei por toda a cozinha.
panelas melhor para pegar um pouco mais largo (1-2 pan tchebourek colocado diretamente), com baixos pára-choques (por isso vai ser muito mais fácil para virar).Frite os pastéis de comprimento, uma grande quantidade de óleo vegetal, em primeiro lugar com uma mão (até dourar), e depois - por outro.O petróleo é desejável utilizar congelado (menos espuma), e inodoro.
não o suficiente para saber como cozinhar pastéis, você precisa saber como cozinhá-los corretamente.Você já sabe.Preparar e divirta-se!E se alguém lhe pergunta como fazer pastéis compartilhar esta receita.
Bon Appetit!
