peixes considerados polupostnym prato.Só em muito poucos dias de jejum estrito, não é permitido ter, por exemplo, durante a Semana Santa.
conhecido que os peixes apareceram na mesa do povo russo muito mais cedo do que a carne.Nossos ancestrais, que se instalaram ao longo das margens dos rios, bebeu peixes de água doce em sua maioria, que comeu doce, salgado, seco, seco, fumado.Snack pratos foram salgado peixe e geléias.Peixe cozido sopa, frito em um óleo pan, cozidos e virou-se (vapor peixes, preparados com uma pequena quantidade de água), assados, bolos cozidos, pratos sofisticados, com peixe e mingau, macarrão e legumes.
No nosso tempo, em cima da mesa você encontrará a maioria de Pangasius.Carne branca densa do peixe ganha a ternura e sabor rico.
Antes de cozinhar o pangasius, deve empreender a elaboração deste produto.
processamento de peixe recepções específicas incluem o chamado "sistema de três P", o que significa que o peixe deve ser limpo, acidificada, sal.O primeiro eo terceiro - é claro, e acidificada peixes principalmente vinho seco ou suco de limão.
Receita típica pangasius é diferente das receitas clássicas de peixe.O mais simples - é, é claro, quente.Para fazer isso, siga os filetes e acidificado ele.Antes de cozinhar fatia filé pangasius das peças pequenas e rolar pela primeira vez em farinha, em seguida, em ovos batidos, o que pode adicionar um pouco de pimenta e manjericão, ea última fase - mergulho em migalhas de pão e enviar na panela aquecida com óleo vegetal.Frite rapidamente, em um par de minutos em ambos os lados.Concurso carne de peixes e preparados muito rapidamente.
Você também pode assar o peixe.Para fazer isso, esfregue as duas cenouras médias em um ralador fino, desintegrar-se duas cebolas médias, corte quatro fatias de limão e tomar quatro filetes pangasius pequenos.Pré-aqueça o forno.Cada pedaço de peixe colocado no papel alumínio, polvilhe com pimenta, manjerona, polvilhe com cenoura ralada e cebola.Antes de cozinhar pangasius no forno, não se esqueça de acidificar-lo, colocando-o em cima de uma fatia de limão.Assim, o prato preparado, envolver e enviar assar.Depois de meia hora, você pode obtê-lo.Isto irá notificar o agradável aroma de peixe-gato cozido.Anterior
forma de cozinhar o pangasius, você precisa decidir se o peixe servido como prato principal com um lado prato ou sem, ou como um aperitivo.No primeiro caso, você precisa usar um maiores filés de corte ou todo.Para um prato de lado é o mais adequado arroz branco.Ele enfatiza não só o bom gosto de peixe-gato, mas também a sua excelente branco.No segundo caso, você deve usar uma maior quantidade de legumes que eles servido como um prato lateral.Para cozinhar o peixe-gato pode ser alimentados com uma variedade de molhos, como a erva verde sobre a utilização obrigatória do mesmo manjerona.Um bom suplemento servirá como uma salada verde com lotes dos verdes, como salsa, dill, alface, pepino.Para preencher esses aditivos dipami melhor exemplo específico, com base em vinagre ou azeite.Vinho branco seco ou semi-seco também vai ser muito útil.
Tudo é muito simples, como você pode ver, e agora você sabe cozinhar pangasius.O mesmo esquema pode ser preparado e outros peixes, mas branco.
Além disso, o peixe é uma fonte valiosa de ácidos gordos insaturados ómega-3, que são necessárias para o funcionamento normal do cérebro, bem como uma grande quantidade de fósforo e outros minerais.Como os produtos polupostnym, peixes, incluindo, é claro, wonton, como cozinhar, como descrito acima, é aceitável para a dieta diária de até mesmo os mais ardentes defensores da dieta.
