Cogumelo - é um cogumelo versátil, o qual é adequado para diversos produtos.Pode-se adicionar à carne, aves domésticas, massas, arroz.Ele também vai bem com outros vegetais.E considerando seu valor nutritivo, pode-se dizer que este é um dos produtos mais valiosos e acessíveis.Você também pode preparar um delicioso molho de cogumelos, que será um ótimo complemento para qualquer obra de arte culinária.Opções
preparar o molho muito.Qualquer novo ingrediente ou especiarias torná-lo diferente de qualquer outro e na sua origem.Cada família deixou sua molho de cogumelos receita.Aqui estão algumas espécies.
oferece receitas com cogumelos frescos.Para fazer este molho vai exigir 200 gramas de cogumelos frescos.Compre estes cogumelos não são um problema.Eles estão disponíveis e são vendidos em quase todos os supermercados.Cortar os cogumelos muito finamente.Se você quiser, você pode esfregá-los em um ralador ou usar um liquidificador para moer.Leve uma panela funda e frite por cerca de cerca de duas colheres de sopa de farinha até dourar.Remova-o da panela e reserve até que o lado.Em seguida, frite os cogumelos em uma frigideira.É melhor utilizar manteiga, em seguida, o molho terá um sabor cremoso característica.Adicionado durante o cozimento suco de meio limão.Tudo isso ferver por 4-5 minutos.Adicionar à panela um copo de água.É necessário um pedaço de manteiga para derreter e dissolver a farinha, até ficar homogêneo.Certifique-se de que não há nódulos.Em seguida, a mistura de cogumelos em ebulição a adicionar a farinha, agita-se a manteiga.Misture bem até ficar homogénea.Tempere com sal a gosto molho.Cozinhe por cerca de cinco minutos.Se você deseja obter uma massa homogênea, em seguida, limpe com um molho de cogumelos através de uma peneira.Este molho pode ser enviado para os pratos de massas.
Outra receita molho de cogumelos.Para fazer isso, tomar 300 gramas de cogumelos frescos, limpá-los e pique finamente.Uma cebola e chalota limpo e finamente cortada.Tudo isso é frito em manteiga (3 colheres de sopa).Para fazer este molho é melhor usar uma panela.Fritar na manteiga, uma colher de chá de farinha e gradualmente introduzida para 200 ml de caldo de galinha.É necessário agitar a mistura continuamente para evitar grumos formados.Nós espalhamos os cogumelos frigideira frito com cebola e uma colher de sopa de crème fraîche.Adicionar a gosto sal e pimenta.Gravy devem ser trazidos para ferver e desligue.Sirva com molho de cogumelos deve ser quente.
Muitas vezes, para a preparação de pratos confeccionados com creme.Aqui está um exemplo de como a cozinhar o molho com cogumelos e creme de leite.Tome a cebola e finamente cortada.Cogumelos cortados em rodelas e frite com as cebolas na manteiga.Adicione a mistura de caldo.Se não houver estoque, você pode usar dados de cogumelos.Caldo levar cerca de dois copos.Farinha completamente dissolvido em creme azedo.Para fazer isso, tomar duas colheres de sopa de farinha e meia xícara de creme de leite.Mistura de farinha adicionar suavemente para o caldo fervente com cogumelos.Quando a mistura em constante agitação para torná-la homogénea.Adicionar tempero a gosto e cozinhe por um minuto.No final, você pode adicionar verduras picadas.
Ao preparar o molho com cogumelos, a manteiga é frequentemente utilizado.Ele vai bem com cogumelos e molho dá um sabor cremoso distintivo.Mas, no processo de preparação deve assegurar que o óleo não é queimado, caso contrário, o molho vai ligar a amargura.Molho de cogumelos é geralmente servido com pratos de carne de frango.É utilizado como curativos para a massa e outros pratos laterais.Ele lhes dá um sabor do original.Verdura no molho deve ser adicionado ao final do cozimento, ou polvilhe-os uma refeição pronta.
