cheesecake sobremesa chamado, tendo em sua composição a partir do enchimento do queijo de creme ou queijo cottage gordura.E pode ser uma torta cozidos no forno, e sobremesa, o qual é preparado por meio frio (sem cozimento).A única coisa que une todos os cheesecakes - é a presença de uma fina bases bolo e impondo uma camada de recheio.Além disso, a espessura da massa de coalhada de queijo no bolo de exceder a espessura do bolo é 6-10 vezes.
Cheesecake - um prato de história antiga.Não afirmam, um pouco de queijo cottage ou queijo são usados para preparar esta sobremesa, os nossos antepassados, mas agora usado para cheesecake ou cream cheese ou queijo cottage, que tem uma consistência cremosa.É importante que a coalhada, o que vai no cozimento sobremesa não tinha sabor amargo, como o enchimento deve ter um sabor delicado e cremoso.Muitas vezes, o queijo creme ou sabores aromáticos adicionados - baunilha, cacau, raspas de limão ou bagas ou frutas trituradas.
Para bases usadas bolo cheesecake que é feito de areia, biscoito ou pastelaria.Muitas vezes utilizados como uma base terminado biscoitos que são triturados em pequenas lascas e misturados com manteiga.Receitas
, como cozinhar cheesecake maneira fria ou assar no forno, há muitos.Nós tentamos fazer esta sobremesa, utilizando os aparelhos de cozinha moderna - multivarku e microondas.
para assar o bolo de queijo em multivarka, primeiro fazer a massa para a base.Por exemplo, o tipo de biscoito.Para fazer isso até que a espuma vzobem fofo dois ovos com meia xícara de açúcar e adicione à mistura uma meia xícara de farinha.Despeje a massa em uma tigela de Multivarki uniformemente.
Por esta altura já deve estar pronto mistura coalhada.Para a sua elaboração ter três pacotes de queijo cottage gordura cremosa (750 gramas), misture com creme de leite (jar - 200 gramas) e meia xícara de açúcar.Adicione à mistura as gemas de cinco e três colheres de amido (você pode tirar de milho ou batata).Neste ponto, você pode adicionar o sabor - baunilha ou raspas de limão.Agora bata as restantes cinco proteínas na espuma exuberante, adicionando gradualmente o açúcar (copo) ou açúcar em pó.Movimentos de baixo para cima precisos colher para misturar o creme de queijo com proteínas de espuma chicoteado.
Agora espalhe o recheio sobre a camada de massa cozida.Temos de agir com cuidado e espalhar o queijo em pequenas porções.Coloque a tigela na multivarku, alternar para o modo de cozimento por 65 minutos.É importante não para abrir a tampa Multivarki durante o cozimento, e quando o alarme soar, você precisa desativar o dispositivo, mas não abra a tampa até o nosso cheesecake multivarka ter arrefecido completamente.Se você não cumprir esta condição, a coalhada pode resolver, e sobremesa não vai virar um ar, como deveria ser.
pode cozinhar multivarka cheesecake usando ready-made massa folhada, rolo costura para ser colocado em uma tigela, faça um pequeno bordas.Em seguida, coloque o queijo cottage preparado.
Se você não quer mexer com a massa, você pode fazer um cheesecake em multivarka, preparando uma base de pastelaria.Por exemplo, o seguinte: moer 100 gramas de biscoitos de aveia e o mesmo número de nozes (avelãs, castanha de caju, amêndoas).Em seguida, adicionar em uma mistura de 75 gramas de manteiga amolecida.Mexa e coloque no fundo da tigela Multivarki anteriormente que havia uma camada de papel manteiga.No topo da fundação preparado espalhar creme de queijo e leve ao forno.
claro, a receita de bolo de queijo em multivarka pode ser mudada ao seu gosto.Você pode, por exemplo, para substituir o creme de queijo cottage queijo e adicionar o recheio ingredientes extras - tais como lascas de chocolate ou frutas secas picadas.
E se o tempo é curto, pode ser cozido no forno de microondas cheesecake.Neste caso, ele irá cozer mais rápido.Cozinhar vidro ou de plástico moldes melhor repartido, de modo que o equilíbrio do produto é indicado por 1 porção.Lascado os cookies (25 gramas) e misture com uma colher de sopa de manteiga amolecida.Espalhe a mistura no molde preparado para o lote e ligeiramente engrossar.Agora misture 60 gramas de cream cheese-like "Filadélfia", com a mesma quantidade de creme de leite e metade dos ovos, adicione 30 gramas de açúcar e bata novamente.Despeje o creme no molde resultante e cozinhar em 700 watts de energia por cerca de dois minutos.Uma vez que o creme começa a borbulhar Sredina - pronto.A princípio pode parecer uma sobremesa úmido como coalhada vai oscilar um pouco, mas depois do arrefecimento que endurece.Sobremesa arrefecer até à temperatura ambiente e, em seguida, envia algumas horas no frigorífico.Servem cheesecake pode ser qualquer molho doce - chocolate, fruta ou creme.
