Muitos, especialmente aqueles que aderem aos princípios de uma dieta saudável, prefere comer carne cozida ou fervida - porque é melhor absorvido.No entanto, essas opções não atender seus preparativos para todas as ocasiões.A anfitriã banquete servido geralmente frito ou assado no forno, um prato de carne lindamente decorado, mexer com isso durante a semana que não têm tempo.
Uma das escolhas mais populares de como preparar a carne para o feriado - asse no forno em uma peça.Esta receita é muito simples de executar, mas exige que a carne foi a qualidade, sem estrias.Pegue um pedaço de carne (carne, carne de porco, borrego), pesando cerca de um quilo e meio.Você pode comprar a carne, mas alguns cozinheiros recomendar a tomar a carne com osso: a maneira como ele recebe o melhor sabor, além disso, o osso vai ser ainda mais calor transferência para a peça e é melhor para fritar bem.
Prepare a carne para assar uma variedade de maneiras.Alguns cozinheiros são aconselhados a pré-marinar por uma hora para melhorar o sabor e acelerar o cozimento.Você pode usar uma mistura de vinho seco e suco de limão, maionese, tempero, ou mesmo adjika.Outros recomendam simplesmente lubrificar a parte superior de uma mistura de farinha de mostarda e seco, tomada em quantidades iguais.Eles esfregada na carne, em seguida, o sal ea pimenta-lo.Graças a este método, é formada em cima de um pedaço de batata frita.
forno aquecido a 240 graus.Um pedaço de carne propagação em uma assadeira, untada, ou na grelha, definindo a bandeja abaixo.A carne é cozida durante 20 minutos, em seguida, a temperatura foi baixada para 190 graus, e é mantido no forno até que esteja pronto (cerca de meia hora).Periodicamente, ele derramou o suco precipitado.Opção menos problemático - enrole a carne em papel alumínio, caso em que ele deve ser removido por 15 minutos antes do final do cozimento para formar crosta.
carne strogonoff ou são estrogonofe - outra opção adequado para aqueles que estão interessados em como cozinhar a carne para a chegada dos convidados.Esta receita é bom no caso de eles vêm de repente e do tempo que você tem muito pouco.Loin ou uma borda fina (0,5 kg) cortados em pedaços pequenos e vencê-off.Depois que eles cortaram "tiras" - longas e peças estreitas.Shinko e duas cebolas pequenas frite, adicione as cebolas em rodelas e polvilhados com sal e pimenta a carne.Frite o tempo todo mexendo por 5-6 minutos.Depois disso, a farinha de carne e, em seguida fritar durante 2-3 minutos.Adicionar ¾ xícara de creme de leite, misture e cozido durante cerca de 5 minutos.Em um prato servido cozidos ou fritos batatas, que polvilhe com ervas.Esta receita requer um pouco de tempo e é útil para aqueles que não sabem cozinhar carne rápida e saborosa quando os convidados estão no limiar.
opção original e ganhar - a carne sob um casaco de pele, que a receita não é muito complicado, mas é necessário para mexer com.Meio quilo de carne de porco lavados e cortados em fatias finas pequenas, que pretende desencorajar bom.Oleada assadeira e espalhe-o sobre a carne, sal e pimenta.No topo meias argolas leigos cebola em fatias e alho esmagado, então - uma camada de batatas, que é pré-cortado em pequenas fatias finas, para fritar, ou esfregou em um ralador grosso.Em fatias de batata propagação cortado tomates, com o qual você deseja remover a pele.Cada camada deve pimenta e sal.Acima de tudo generosamente untada com maionese.Asse a carne sob um casaco de pele no forno por cerca de uma hora a 180 graus.Por 5 minutos até superior polvilhe cozido com queijo ralado e coloque a panela de volta no forno para derreter o queijo.
Esta receita é adequado para aqueles que pensam como cozinhar a carne é original e interessante para bater os visitantes com seus talentos culinários.Os esforços da anfitriã, cozinhar uma refeição, não será ignorado, e os convidados vão se lembrar com prazer noite de gala, realizada para a tabela perfeitamente definido.
