Todos os historiadores concordam culinárias que a versão que pertence ao povo chinês o direito de primazia no manto invenção.Versão muito crível - cozinhar arte chinesa é admirável, eo manto é realmente um prato, o sabor de que não se cansa espantado.É comum em toda a Ásia, Oriente Próximo e Extremo Oriente.Na Rússia, raias e são muito populares.Nada neste surpreendente, em muitos aspectos, somos também um país asiático.Profundamente enraizado na consciência nacional do equívoco trágico que jamanta - é apenas bolinhos, cozido no vapor.No entanto, se todos medidos em certas categorias, então você pode concordar com isso, e pastéis - uma grande bolinhos fritos.
Enviada como fazer bolinhos, existem dezenas de respostas.Cazaque manti de muitas maneiras não se assemelham usbeque, e no Cazaquistão, cada distrito torna o seu próprio caminho.Para não mencionar o manto turco ou paquistanês.
tem sido longo debate sobre como fazer a massa em bolinhos, ovo ou nenhum ovo.Considere as duas opções sem dar qualquer um deles preferência.
Como Jamanta - não é uma tarefa fácil.Nos bolinhos da Ásia Central são tradicionalmente ázimos massa de pão para a sua preparação vai precisar de farinha, sal, água e ovos (você pode restringir a farinha, sal e água).A massa é desenrolado sobre o manto é muito fina.A sua espessura não deve ser superior a um milímetro.Ao mesmo tempo que é muito elástico e não quebrar quando uma pequena espessura.Para conseguir este efeito irá misturar os dois tipos de farinha, o grau mais elevado e o segundo em proporções iguais.Para um quilo de mistura de farinha feita de meio litro de água, dois ovos e uma colher de chá de sal.Amassar a massa elástica, a qual é deixada repousar durante 30-40 minutos, para uma boa refeição a ser alimentada com água.
Em seguida, a massa é dividida em várias partes, cada parte é enrolada em um pacote.A estopa é cortada em partes iguais, que são desenrolados com um rolo.. Outro rolo grande sistema as camadas de massa, que são então cortadas em quadrados iguais com dimensões de 12x12 cm mais ou menos 2 cm Jamanta Zaschipyvaem pode ser de várias maneiras - envelope, bolsa, tulipas e assim por diante.Praças geométricas zaschipyvaem envelope, grudadas os cantos opostos primeiro e depois em pares nas proximidades, um tarugo rodada - uma tulipa ou um saco.Como fazer bolinhos, conhecer cada mulher na Ásia Central, e cada um faz isso de forma diferente.
Geralmente, bolinhos de carne de recheio.Adequado cordeiro ou carne.Carne picada finamente cortada utilizado para a preparação de picada moedor de carne não pode obter outro prato, pode ser bolinhos de vapor.Também pique a cebola, adicione sal e pimenta a gosto, pode e quaisquer outras especiarias, alguém assim.A carne picada pode, opcionalmente, adicione a abóbora, ele vai te dar o sabor e suculência prato.
Como Manti sem mantyshnitsy?Muito simplesmente, é possível a utilização de um banho-maria.Antes de bolinhos de cozimento deve ser um pouco inferior no óleo, que podem aderir ao fundo dos pratos perfurados.Prepare bolinhos por aproximadamente 20 minutos.Servi-los com uma variedade de molhos.O mais popular é um molho de tomate simples.Para fazer isso, tomar 3-4 tomates grandes, descascá-los a partir da casca e pique finamente.Pimenta Perezharte em óleo vegetal com o alho, adicione o tomate e especiarias.Continue a fritar por mais cinco minutos.Retire do fogo para o molho de presente.
muito boa com um manto de molho de creme.Alho e ervas frescas, finamente cortada cebolinha, pimenta e sal a gosto.A mistura é vertida creme de leite gordo, adicionar todos os tipos de especiarias e todos misturados.Esfriar o molho na geladeira 15-20 minutos antes de servir ao manto.Agora que você sabe como fazer bolinhos de massa no leste.Bom apetite.
