Compra
em lojas de conhaque ou uísque, vinho e mel, chá ou café blends, nós não pensamos sobre o que se passa em um produto, adquirido por nós.Agradecemos o seu sabor.
Mas antes de se tornar um sabor perfeito, muitos alimentos são submetidos a mistura.
mistura ou mistura palavra é derivada da palavra francesa lotação, coupager, indicando a mistura em certos índices de diferentes alimentos.Estamos a falar de chá, café, vinho, uísque, etc.A mistura é levada a cabo para melhorar o sabor, o aroma, a apresentação, para assegurar a homogeneidade.Por exemplo, para produzir uma composição harmoniosa do chá deve ser de cerca de duas dezenas de variedades de chá.Misturando mel
melhora o sabor, aroma e aparência.Para misturar sucos misturados cerca de 80% do suco primário, se a adição de 20% de sumo-correctivos.Antes da sua mistura clarificou.Aproximadamente como vinho misturado.A mistura é levada a cabo para dar a culpa de certos indicadores de acidez, açúcar e álcool.Para misturar brandies conhaques usados de diferentes suprimentos em tempo e exposição, xarope de açúcar, Kohler, água viva.Ele define o percentual ideal de julgamento por mistura.
Mas como exatamente para determinar essa percentagem deverá ser submetido a mistura?A resposta a todas estas perguntas liquidificador.Sua missão - para capturar todos os sabores que fazem parte do produto, tendo considerado seu relacionamento para o futuro com precisão absoluta, uma vez criado para recriar o sabor.
Para se tornar um liquidificador, você deve ter nascido com esse dom, e desenvolvê-lo constantemente, aprendendo as normas receita, preparação tecnologia, estaduais, medodiki analisa e muito mais.Você precisa saber tudo sobre as matérias-primas, bebidas, materiais para o seu fabrico.Este conhecimento é necessário para os processos de realização de mistura corretas, claras e competentes.Em outras palavras, um equilíbrio da ciência, prática e talento.Liquidificadores
ocupação média não vou citar.É uma arte que exige o mestre não é uma simples conexão de ingredientes, ea escolha de componentes ideais para outro, o que, em conjunto, fazer chá, café, vinho ou uísque em uma obra-prima.Arte
de mistura não é ensinada em qualquer outro lugar.Isso pode ser aprendido só ter um excelente senso de olfato, dando-se ao treinamento, trabalhando sob a supervisão de um liquidificadores experientes e melhorar de ano para ano.
É estes altos padrões de excelência torná-lo uma profissão para a elite.
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