Início vinho australiano associado com a chegada do Inglês em 1778 em Botany Bay.Eles trouxeram a videira a este continente.Mas o primeiro pouso falhou e apenas aos 50 º anos.Século XIX, na Austrália havia uma indústria de vinho.
clima australiano é perfeito para vinificação.No entanto, existem algumas dificuldades que aprendidas com sucesso para superar modernos especialistas australianos., Verões secos ou moderadamente quentes e úmidos e invernos quentes contribuir para a colheita relativamente incólume, mas por causa das uvas de calor pode rapidamente madura e dar vinhos com teor excessivo de álcool.
No passado, a Austrália tem sido um fornecedor de vinhos tintos mal equilibradas, com elevado teor de álcool.Em torno do 60.Século XX a situação mudou.Enólogos começou a usar métodos modernos de controle de temperatura durante a fermentação e alcançou o sucesso contínuo.Agora vinhos da Austrália, equilibrado sabor diferente, e alguns até têm um caráter original.Vinho australiano é reconhecido no Reino Unido, Canadá e Alemanha, e importá-lo para vários países do Sudeste Asiático.
Uvas
no Australian crescido quase todas as melhores variedades de França e Alemanha.As principais variedades de vinho tinto é um Shiraz-Syrah, como é resistente, resistente, calor de alto rendimento e bem tolerar.
finos vinhos australianos feita a partir de Cabernet Sauvignon, mas colocar um comparativamente menor do que Shiraz.
é generalizada na Austrália e Riesling, especialmente em áreas mais frias.
As principais variedades de vinho branco - Semillon.A partir dele são vinhos secos bastante suaves.É hoje considerado um Chardonnay prometendo, uma uva branca de Borgonha.
outras variedades de uvas brancas: Marsanne, Mascate, Traminer, Sauvignon Blanc e Chenin Blanc.
Regiões e vinhas
Quase todos os vinhedos da Austrália estão localizados na parte sul do país.Os principais estados vitícolas são South Australia, New South Wales e Victoria.Cada distrito tem suas próprias características, e cada segredo é famoso para determinados vinhos.Exemplo Coonawarra região
é considerado o melhor entre os produtores de vinhos tintos australianos, seu Cabernet Sauvignon não pode ser confundido com qualquer coisa.E se você pode experimentar o vinho de uvas cultivadas são Shiraz, haverá algo para contar aos netos.
Região Barossa Valley é famosa pelos seus vinhos fortificados, branco e vermelho, e nos vinhos Clare Valley Uoterveyl tendem a estar acima do peso e longevidade.
New South Wales - um lugar onde havia o nascimento do vinho australiano, a quarta parte é feita vinhos da Austrália.
As vinhas mais antigas e famosas do Vale do Hunter são.O vale é conhecida por seus vinhos tintos insuperável de uvas Shiraz e branco - de Somelon.Mudgee Região está localizado na encosta ocidental da Cordilheira e é uma das regiões vinícolas mais altamente situados.Aqui crescer essas variedades como Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling e Chardonnay.Região vinícola
Riverina está totalmente equipado com sistema de irrigação e plantada com vinha, dando um rendimento elevado.
Em Victoria, no sul de clima frio do país é relativamente leve, mas o vinho que ele dá apenas 13% do total de vinhedos na Austrália.Tudo isso no século XIX filoxera atingiu todo o estado, e quase não afetou as outras áreas.Victoria Vineyards foram abandonados até os anos 80 do século XX.As principais áreas estão localizadas no Nordeste em torno das cidades de Rutherglen, vaca, Glenrovan, Milava.O orgulho da região - Licor Muscat - um vinho doce fortificado de Frontignan Muscat.
artigos Fonte: wineworld.ru
