Arquivamento
de arte e decoração de pratos elaborados principalmente para a imaginação humana, a fim de criar o seu humor e dar o prato uma atração especial.A capacidade de tornar o prato bela - um dos componentes da cozedura.Existem regras especiais que ajudam suas obras-primas para fazer uma impressão sobre os visitantes.
1. Os produtos utilizados
para a realização de diversos ornamentos usados tanto frescos e prontos a comer legumes.Alguns vegetais não são tratados especialmente, uma vez que perdem o necessário "apelar" de qualidade.
exemplo, batatas cruas e nabos são perfeitos para criar uma composição branca e beterraba - para os Reds.Alface, hortelã, salsa, alho-poró, pepinos e pimentões servir com sucesso como "folhas e caules de" bouquet de culinária.E limões, laranjas, melancias, melões, abacates, como que por magia, transformado em cestas volumosos, barcos e navios.
2. A combinação principal regra direita
- um prato e sua decoração deve complementar e misturar com o outro.Por exemplo, as batatas como fungos ou flores carne complemento perfeito.A roseta de limão decorar frutos do mar.A cor é a principal ferramenta para criar e ressalta o sabor dos alimentos.Ao utilizar corantes a preferir produtos naturais podem ser utilizados para colorir açafrão, páprica, caril, suco de beterraba, maionese, massa de tomate.Verde
pode ser colorido, adicionar verduras picadas.Verde transmitida por cebola - alho-poró, pepinos, diferentes verduras;laranja - cenoura, laranja;vermelho - tomate, beterraba;White - ovo cozido, nabo fresco.Para o resto, acredite na sua imaginação.
4. Localização
necessário considerar cuidadosamente a localização de todos os elementos decorativos de antecedência.Utensílios não deve desviar a atenção da comida.Lembre-se que qualquer prato decorado despertar mais interesse do que o seu "vizinho humilde."Jóias deve ser puro, o corte de linhas - clara e concisa.As bordas da placa deve ser limpo antes de servir.
Não importa como você decorar sua mesa e as suas refeições, enquanto ele estava com a alma ea imaginação, em seguida, seus convidados irão apreciar o seu trabalho e até mesmo pediu conselhos para decorar a sua mesa.
artigos Fonte: russianfoods.ru
