"Apenas uma qualidade, de primeira classe!"- Incansavelmente repetiu para seus empregados.Ele pode ser chamado a primeira-dama negócio de seu tempo, porque ele foi o único entre os concorrentes do sexo masculino, o que não poderia ser considerada como galante.No entanto, ela fez todo mundo ouvir a sua opinião, bravamente arriscou sempre cuidadosamente proschityvaya santo fallback respeitar as regras do jogo e nunca deixe que ninguém deixe para baixo, dando um exemplo de atitude honesta.
uma vez Frenchmen frívolas escreveu uma canção sobre o champanhe, que tem estas palavras: "Feliz o mundo deve ao monge e da viúva."Essa é a verdade real: o monge Dom Perignon alocados sedimento lamacento no vinho da uva efervescente e decidiu que ele estraga esta bebida divina.Seu trabalho continuou a viúva Clicquot enólogo François Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden - que ela veio com uma maneira de remover esse sedimento ultrajante.Desde então, o vinho de Reims, a principal preocupação e os produtores de vinho não-decrescentes orgulho de Champagne, traz alegria e diversão ao redor do mundo.
você vai homenagear depois do casamento!
Madame Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden nunca considerou nem bonita ou inteligente ou elegante.Portanto, ela não gostava de representar - e único de seu retrato formal.Uma vez que parece para nós como se insatisfeito com toda a senhora que não poderia ser chamado pessoa frívola e diversão.
Mas de alguma forma temos aqueles muito rapidamente, quase não bebeu o famoso "Vueve Clico Ponsardin" - uma bebida que é produzido hoje, os descendentes desse mais infelizes faias em um boné.Qual é o segredo?Sabe-se também que Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden é nem temperamento fácil, nem caráter acomodar, sem bondade, sem generosidade, e ainda tem sido duzentos anos para a glória de seu nome em todas as línguas em todo o mundo ouviu brinde delírio popping cortiçaouvir risos e sorrisos esbanjado.Si
Nicole Barbe Ponsarden não é realmente parte da diversão na vida.Ela cresceu em uma família burguesa é bastante pragmática, no entanto, preenchido com aristocrática: o título de barão pessoalmente concedido a seu pai o Imperador Napoleão.Em uma educação rígida jovem Nicole Barbe não é afetado: bordados, poesia, jardinagem - apesar de emprego é necessário para formar o jovem, mas muito chato.Há
lenda da família, de acordo com o que sua mãe costumava dizer: "Oh, Nicole, eu sei que você vai homenagear logo após seu casamento"Então, com certeza foi o dia mais feliz de seu casamento em 1798: depois de saber que a filha do prefeito de Reims casado na família de um bem sucedido comerciante de vinhos e produtor Philip Clicquot em Reims, capital do Champagne, a famosa catedral branca de neve se reuniram todo o distrito.
Parece que essa garota de vinte sabia o que fazer, o pai de seu marido era um empreendedor corajoso: ele é um dos primeiros, enólogos surpreendentemente locais, slowpoke, comércio organizado sob a Clicquot sinal da família e até mesmo cruzou a borda fronteira: em 1780, a primeira cesta de vinhodo Clicquot casa da família foi além de França, em Moscou desconhecido.
No novo marido e herdeiro casamento do ano, François Clicquot presa ao gabinete totalmente e, acima de tudo, expansão de pessoal.Devo dizer, na casa Clicquot capaz de selecionar o pessoal, a partir de 1801, seu assistente, Louis Bon, o ancestral dos gestores modernos, incansavelmente viaja o mundo em busca de mercados.Em 1804, ele chega pela primeira vez à Rússia, onde cruza patrono das letras com a previsão de sucesso iminente neste país.
Veuve Clicquot
Mas Caprichoso sorte de alguma forma se afastou da casa clique sobre o negócio da família em expansão: sete anos após o casamento, de repente morre jovem cavalheiro.Como viver sem Francois?Madame Clicquot em tristeza e desespero.E como você se sentiria se em suas mãos, de repente apareceu castelo da família, vinha, exigindo cuidados constantes, e todo o reino subterrâneo: caves na montanha Cretáceo para 24 quilômetros!E refletir brevemente Vinte e sete anos viúva, ela decide continuar o trabalho de seu marido.
dirigido Empire
Todos agog Reims: mulher - e de repente a cabeça de uma empresa familiar sólida!Sabe-se que apenas uma mulher mais perto das adegas, o vinho vai se transformar em vinagre!Mas muito poucas pessoas sabiam que desde os primeiros anos de casamento, François Clicquot dedicou sua jovem esposa nos meandros do suco de laranja conversão ao vinho espumante.E de repente encontrou a viúva, Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden entender alguma coisa na produção de champanhe.
Mas para parar a fofoca, ela chama de numerosos assistentes do marido, especialmente Louis Bona, que se torna literalmente inseparáveis, de manhã à noite fazendo forma detalhada para relatar o menor incidente na propriedade. Ela queria estar ciente de tudo, e ano após ano, estudos, registros e analisa todos os detalhes tecnológicos da produção de vinho. Quais são a temperatura ea luz em caves, composição do solo, garrafas forma - estas questões a partir de manhã até à noite foram ouvidas em todos os cantos da propriedade de Madame Clicquot-Ponsarden. Ela liderou a operação non-stop - uma maneira de escapar da dificuldades.Elas são necessárias para lutar a cada dia, e ano - a fraca colheita, o vilão-filoxera, devorador de videiras.Madame Clicquot ainda teve de vender todos os seus objetos de valor - mas não é de todo decepcionado.A principal coisa é conseguir a mesma qualidade - o melhor.Assim, ano após ano, aperfeiçoou o famoso champanhe, a fama de que já ultrapassou a região de Champagne da França e da Rússia e chegou longe.
Veuve Clicquot dará Rússia
sobre champanhe foliões e apreciadores de St. Petersburg conheceram em primeira mão "Viúva Alegre".Champagne tornou-se o assunto de odes entusiastas, que começou e terminou hussardos bebidas e eventos sociais elegantes, dos amantes do champanhe reconciliados, comerciantes prendeu-os realmente um bom negócio, os atores comemorou a estréia, finalmente, sem champanhe não fez a Casa Imperial - em uma palavra, na Rússia não havia nenhum homem, nãofamiliaridade com champanhe "Vueve Clico Ponsardin", que foi rapidamente transformado em um "klikovskoe."Prosper Merime com espanto indisfarçável escreveu: "Veuve Clicquot dá à Rússia Seu vinho é chamado." Klikovskoe "e não beber qualquer outra coisa."O melhor de tudo sobre os sentimentos de "klikovskogo" Gogol disse: "Bem, apenas estar no firmamento!"
Como aconteceu que o champanhe como rapidamente e completamente da Rússia ganhou os corações e mentes?Dificilmente Nicole Clicquot-Ponsarden assumiu a responsabilidade em sua própria pena vigorosa, ela imediatamente percebeu que ela de perto em sua terra natal Champagne Champagne - é digno de mostrar-lhe ao redor do mundo.E em poucos anos, a empresa familiar tem aumentado as exportações para 110 000 garrafas, e os suprimentos foram a maior da Rússia - 25.000 garrafas por ano!
devo dizer um grande obrigado Louis Bon - ele passou regularmente uma investigação de marketing brilhante:... "Eu informá-lo a boa notícia A rainha está grávida Se ela dará à luz um herdeiro, neste vasto país vai ser bebido o mar de champanhe Só não diga uma palavra a ninguém - nossos concorrentes podemtirar proveito disso. "Este é um relatório do Sr. Bona - um dos muitos que agora são mantidos nos arquivos da Casa, e é perfeitamente explica o segredo do sucesso viúva sorte.Seus concorrentes só poderia adivinhar: Não recorrer aos serviços de forças obscuras Madame?
Por exemplo, muitos seguida, intrigado com as razões para as casas rápida ascensão e encontrou-os ... no brasão da família: os nomes do casal formado padrão de conexão de uma reminiscência de uma âncora, que, como sabemos, é o emblema de São Petersburgo.O sinal do destino?Mas Madame Clicquot-Ponsarden há tempo para pensar sobre os segredos da caligrafia - teve de ser enviado para a Rússia todos os novos caminhões com "klikovskim"
... No entanto, o casamento mais ela não sair, e crista da família intrincado Clicquot-Ponsarden hoje finalizaçãocomo âncoras, orgulhosamente estampada em cada garrafa.
Claro, a Casa Clicquot teve um momento difícil.Por exemplo, o imperador Napoleão tem confundido alguns planos de casa campanha russa aventureiro.No entanto, o "klikovskogo" extremamente popular da oposição política não desapareceu - falta dele, cuidadosamente armazenadas nas caves dos restos de estoques antigos e esperando por tempos melhores.Eles caíram sobre a contento de ambas as partes: para 1814, brilhantemente superar o bloqueio econômico e ideológico, Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden triunfante retornou à Rússia.Garrafa inchado famoso, certamente, em uma posição horizontal para manter um buquê de champanhe, e óculos escuros, certamente, porque a luz solar vai quebrar a harmonia do sabor, cuidadosamente embrulhado em palha e dirigiu inúmeros carrinhos para a fronteira oriental."Veuve Clicquot" em todos os lugares recebidos com entusiasmo, todo mundo quer fazer encomendas sem falhas para todo o ano à frente, como se consciente do bloqueio recente, e em sua terra natal Champagne Sra Clicquot proclama a Grande Dama (ainda empresa Brut famoso "Vueve Clico Ponsardin" é chamado assim,"Grande Dame") - este é um sucesso verdadeiramente europeia.
chave para o sucesso - as preocupações intermináveis
Mas Madame Clicquot pequenos responde aos elogios."Apenas uma qualidade, de primeira classe!"- Repete incansavelmente que a seus empregados.Ele pode ser chamado a primeira-dama negócio de seu tempo, porque ele foi o único entre os concorrentes do sexo masculino, o que não poderia ser considerada como galante.No entanto, ela fez todo mundo ouvir a sua opinião, bravamente arriscou sempre cuidadosamente proschityvaya santo fallback respeitar as regras do jogo e nunca deixe que ninguém deixe para baixo, dando um exemplo de atitude honesta.
By the way, em busca de uma qualidade que ela nunca esqueceu o povo: generosamente incentivados trabalhador e dedicado sempre foi uma boa tradição de uma empresa familiar.Memória pessoal Basement loja Clicquot dos sucessos da Câmara de todos os tempos - cada um nomeado para uma empregados particularmente distintos.
Apesar da crescente fama tempo viúva infatigável não diferem um do outro.De manhã ela incansável urdidura pelas vinhas, calculando que o solo é o mais adequado para essa variedade de uva.Fisted por natureza, como um verdadeiro francesa, ela ainda compra vinhedos Grand Cru, que logo lhe trouxe uma nova fama, verdadeiramente internacional.Ela leva inúmeros cadernos, desapaixonadamente analisa os sucessos e fracassos.Finalmente, em 1816. Ela inventou riddling tabela - basta fazer um furo na tabela!
Desde enólogos de Champagne terno armazenar as garrafas numa posição inclinada, gradualmente mudando o ângulo do avião.Assim, precipita-se escuro acumula-se no gargalo da garrafa.É claro que, é necessário perturbar o diário - sempre à mão todos os dias, mudando o ângulo de rotação.Em seguida, o precipitado é removido por congelamento do pescoço.Estes segredos foram forjados em segredo no porão de Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden, e, eventualmente, o seu vinho torna-se um dos mais precioso no Champagne.Aliás, com as garrafas preciosas Brut "Grande Dame" no porão da empresa "Vueve Clicquot Ponsardin" ainda capotou manualmente.
Madame Clicquot-Ponsarden viveu uma vida longa: a 89 anos, ela surpreendeu assistentes e concorrentes indomável espírito empreendedor e vontade de perseverar na pequena negócio.As crianças que não era, e como dizem na região de Champagne, hoje uma empresa familiar administrada por seus parentes muito distantes.No entanto, sua demanda constante "Clicquot champanhe pode ser apenas uma qualidade - a melhor" que aprenderam bem e fielmente cumprir com os costumes e tradições da Casa.
Foto fonte: nataliemaclean.com
artigos Fonte: lady-forever.3dn.ru
