A maioria das donas de casa sabe como fazer bolinhos.Qual é mais fácil: Sove a massa, percorrer um moedor de carne, para ficar, para ferver a água, e uma grande prato saudável está pronto.No entanto, o tempo que leva um monte de preparação.Como fazer seus bolinhos Não impressionado comprados no supermercado?Você quer fazer uma longa distância na mesa da cozinha, e as placas não passou em vão?Se você seguir o nosso conselho, você fez tais bolinhos que seus convidados vão se lembrar toda a minha vida e pergunte como você cozinhá-los, e as famílias vão saber que seus bolinhos - o mais real e mais deliciosos do mundo.
melhor prato - a partir do teste de casa
maioria das vezes ravioli que comprar nas lojas prontas.Mas pode competir com a loja ravioli caseiro?!Início recheio e massa - é sempre único.Para o recheio, você pode tirar a carne de animais diferentes, escolher os temperos ao seu gosto, não apenas sal e pimenta.A massa pode ser feita tão fina e flexível que a partir de tais guloseimas figura não sofre.Além disso, a massa de pão delicioso proposta para ravioli pode ser usado para uma variedade de outros pratos.E cozinhá-lo não é muito difícil.Por que é que muitos cozinheiros a massa fica cinza, duro e mal moldado?
Ingredientes
Como fazer deliciosa massa para ravioli?A receita é muito simples.
Ingredientes:
- 6 xícaras de farinha de trigo;
- 1,5 copos de água;
- 1 colher de chá de sal.
muito raro em livros de receitas ou sites de cozinha que você pode encontrar a seqüência correta de como fazer uma deliciosa massa elástica para ravioli.Não é que os cozinheiros ou engenheiros estão tentando esconder o segredo de.Eles se concentrar apenas na proporção adequada de ingredientes, sugerindo que a tecnologia de manipulação priori óbvio para todos.
Escolha
farinha para fazer a massa de pão delicioso para os bolinhos, você deve primeiro obter uma boa refeição.É melhor integral, tipo durum trigo duro, de qualidade superior.Esta refeição contém grande quantidade de glúten.Seus produtos não se tornem mancar quando cozinhar.A massa não escurece.By the way, para determinar o que refeição que você tem, você pode colorir a massa resultante.Se ele permanece como branco como era farinha, então você está na sorte - você tem uma grande refeição.O consumo de um produto desse tipo é pequena.A massa pode ser enrolado camada muito fina, quase transparente, e que não irá ser rasgada, mas apenas estica.A partir deste tipo de farinha você não pode ter medo de ganhar peso extra.Saturação de oxigênio
mais deliciosa massa para ravioli obtidos quando a farinha saturada com oxigênio.Como conseguir isso?É necessário peneire a farinha de cabelo ou uma peneira fina de metal duas vezes.Isto também nunca escrever, e é um dos principais segredos de um bom teste.Aproveite o tempo para fazer este procedimento, e você terá uma pasta muito saborosa para ravioli.O consumo de farinha - a questão é sempre condicional suficiente.Tudo depende da qualidade do produto e que continha glúten.Por conseguinte, a quantidade de sal e de água é sempre diferente.
Para sal ou não ao sal?
Não se apegue aos números exatos que ditam a receita deliciosa bolinhos de massa encontradas no livro de receitas.É melhor usar o nosso conselho.É como se segue.Sal à farinha e não a massa de pão acabado e água, que irá diluir a farinha.Encha o copo meio recipiente de líquido fervido, e sal a gosto.Deve ser um pouco salgado.Alguns cozinhar a sua massa deliciosa para o cloreto de sódio ravioli não é adicionado a todos.Para o prato era possível, eles salgado água fervida em que bolinhos pronto.Isso faz sentido.Se você jogar a massa em água fervente com sal, eles estão no processo de cozimento não vão ficar juntos e não desmoronar.Mas estas precauções mais adequados no caso de farinha de trigo mole.
massa elástica
mais deliciosa massa de pão para bolinhos acaba por se recuperar, isto é, pegar e jogar em cima da mesa algumas vezes.Se você usar esta técnica, o teste é mesmo o trigo mole adquirir boa elasticidade, embora seja feio cinza.A receita para um delicioso bolinhos de massa não deve conter ovos.Às vezes, é aconselhável adicionar a clara de ovo, mas não precisa, nem deve ser adicionado ao óleo, que é por vezes aconselhável para verter para uma bacia com a farinha.Receita clássica consiste apenas de água, farinha e, por vezes, - sal.A refeição sempre tem glúten.Pode haver um número diferente, mas está sempre presente.Para ele a jogar com as suas propriedades, a água do produto é adicionado.A maior elasticidade da massa torna-se só depois vylezhu após a mistura em um lugar fresco por 20-30 minutos.Opção
Custard
aprender e dominar os segredos revelados aqui, certamente você deve tentar cozinhar uma massa choux delicioso para ravioli.É um pouco difícil de fazer.No entanto, ele certamente merece estar preparado.Venha para o auxílio de imagens, colocado em um artigo.Eles gradualmente mostra como cozinhar deliciosa massa de pão para bolinhos.
Uma concha de vidro despeje meia xícara de água fervida e despeje uma colher de chá de sal.Agita-se bem, trazer a água no microondas ou no forno para um estado de água a ferver.
despeje em uma tigela três copos cheios de boa farinha peneirada.Uma fina corrente, mexendo sempre, despeje a água fervente nela salgado.Temos de tentar fazê-lo de modo que não há nódulos são formados.Devemos ter uma massa líquida bastante homogénea.Se caroços ainda presentes, quebrá-las com um liquidificador.
Coloque a massa em uma tigela com mais farinha.Faça isso muitas vezes, mexendo constantemente.Adicionar farinha e misturar até até que ele pode ser feito com uma colher.Quando a massa estiver suficientemente espessa e uma colher em que vai rodar com dificuldade, em vez despeje uma camada grossa de farinha sobre a mesa.Coloque a massa sobre ela.Nesta fase, ainda é muito pegajosa, por isso não poupam.A massa vai demorar muito farinha, se necessário.Sove a massa
maneira usual.Certifique-se de que ele não se ater a tabela de tempo e despeje a farinha.Faça isso por tanto tempo quanto você sente que não é pau mais tempo.Massa deliciosa para bolinhos não deve ser nem muito duro nem muito mole.Nesta fase, deve ser 15-20 vezes para recapturar na tabela.
terminou massa embrulhar alimentos filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.Durante este tempo ele se instala, e vai adquirir a elasticidade necessária.Após 30 minutos, ele pode ser removido e fazer a modelagem bolinhos.
Lepim, e cozinhe em uma mesa Servimos caseiro
ravioli Despeje uma camada fina sobre uma refeição tabela.Em primeiro lugar, para a facilidade de implantação a massa em uma salsicha e corte em vários pedaços.Pegue um pedaço usando um rolo e roll-lo em uma camada muito fina.Vidro ou outra forma de fatias cortadas, colocadas no centro do recheio e feche até a borda.Bolinhos
podem ser preparados de uma só vez, e pode ser congelado e usado conforme necessário.Uma vez que a massa salgada, água salgada não é necessário.Coloque-o na folha de louro e uma pitada de orégano ou manjericão.Quando a água começar a ferver, jogue em seus bolinhos.Mexa para que eles não aderir ao fundo.Uma vez que o produto fervura e ascensão para a superfície, ferver durante 5-10 minutos, dependendo do tamanho dos bolinhos.Eles estarão prontos quando a massa é um pouco rugas que é colada ao recheio: eles não vão inflar e redonda, mas ligeiramente ondulada.
Remover bolinhos com uma escumadeira e arrume-os em placas.Coloque sobre a mesa, a manteiga eo creme de leite.Não se esqueça pires com cebolas, corte em rodelas finas meias, e inundadas com vinagre de fruta natural.
Se você por algum motivo não pode fazer bolinhos do dia, quando a massa é preparada, em seguida, depois que ele se instala, colocá-lo no freezer.Com nada vai acontecer.Quando o produto é necessário, basta descongelar à temperatura ambiente, e pode usá-lo.
O que mais eu posso cozinhar massa de bolinho de massa?
Nossa massa é adequado não só para os bolinhos, embora seja chamado bolinhos, ázimos ou sem fermento.É perfeitamente adequado para chebureks, strudels, bolinhos e muitos outros pratos.Com ele, você pode preparar mesmo o canelone.Feita a partir de trigo bom, ele é adequado para Beshbarmak e macarrão em caldo de galinha.Quanto aos pratos doces, tais como bolinhos com cerejas, amoras e outras frutas, que o nosso teste não pode ter medo de que eles vão surgir e colado.É usado mesmo durante o jejum, porque lá não há ovos ou produtos lácteos.
bolos muito saborosos do teste.Se eles são polvilhados com sementes de gergelim, linho ou de outro, teve uma excelente iguaria, que é errado, e como um prato separado.Estes bolos regado com leite.É muito saboroso.
deles fazer e rolos e encher envelopes maravilhoso.Neste caso, enrole a massa em uma camada fina e colocá-lo recheio de carne, legumes e envoltório queijo macio como um burrito e frite em uma panela com óleo vegetal ou sem o forno, colocar em uma assadeira, o papel colocado com revestimento antiaderente.
Com as nossas instruções detalhadas você vai fazer uma pasta muito saborosa para ravioli.A receita para a habitual, e exige a mesma quantidade de produtos fabricada e difere apenas em que o primeiro farinha diluída com água fervida fria, enquanto que a segunda - quente.
