sobre como marinar rapidamente espetos de carne de porco, conhecidos por muitos chefs do nosso país.Afinal de contas, este prato tem sido tradicional para nós.Muitas vezes ele é preparado na temporada primavera-verão.Embora muitas vezes fazer churrasco e férias de inverno.
Se você não sabe como espetos marinar rápidas de carne de porco, então vamos falar sobre isso no artigo submetido.Com ele, você vai aprender sobre como aproveitar ao máximo este prato delicioso e suculento.
Geral
Antes de eu dizer-lhe como marinar rapidamente espetos de carne de porco deve ser dito que é uma refeição.
Kebab é um prato tradicional dos povos nômades da Eurásia.Como regra, é picada grosseiramente cordeiro ou outra carne, que é o primeiro marinado e depois cozido sobre as brasas.Na maioria das vezes, este prato é feito com metal ou espetos de madeira, bem como a utilização da churrasqueira.
Seleção cru
rapidamente marinar a carne para churrasco de porco não é um problema.Mas antes disso, ele deve escolher o certo.O produto deve ser tão fresca, mas não emparelhado.O uso mais comum para esta costelas prato, bem como a carne de as omoplatas e pernas.
Deve notar-se que hoje para o churrasco é utilizado não só de carne de porco e de borrego suavemente perfumado, e de bovino, aves de capoeira e mesmo.Aliás, a última opção é a mais econômica, mas não menos delicioso.
a rapidez com espetos de carne de porco marinados?
Atualmente, há grande número de diferentes marinadas, que são usados para cozinhar carne de porco, cordeiro, carne e frango kebabs.Qual escolher para cozinhar a carne na brasa - é até você.Mas para este prato que acabou realmente delicioso, deve-se marinar corretamente.
A primeira coisa que você precisa saber é que cozinhar a carne para kebab deve estar à temperatura ambiente.A única maneira de absorver rapidamente (cerca de uma hora), depois de ter absorvido todos os condimentos e especiarias utilizadas.
Muitos chefs erroneamente acreditam que a maneira mais rápida para marinar espetos de carne de porco - é o caminho errado.Portanto, a maioria das donas de casa embebido produto de carne durante o dia, ou ainda mais longo.No entanto, deve notar-se que um tal processo ajuda a libertar todos os sucos da carne de porco, o que o torna não muito saboroso e suculento.Portanto, antes de começar a marinar kebabs, a carne deve ser totalmente descongelado.Se você decidir mergulhar carne de porco congelada, você vai precisar de algumas horas a peças embebidas em especiarias e condimentos.
Como marinar espetos de carne de porco?As melhores receitas
Como mencionado acima, existem muitas maneiras de como marinar a carne por um kebab shish.A receita tradicional é a que é usada como uma marinada maionese normal.Se você nunca fez tal um prato, o seu processo de preparação, nós descrevemos agora.Para isso, precisamos:
- porco com uma pequena quantidade de gordura - cerca de 3 kg;
- oliva maionese - 100 g;
- de extrato de tomate - colher grande;Sal
- , dill seco e pimenta - a gosto de aplicar;
- cebolas brancas - 2 pcs.
Processamento de carne
espetos A rapidez com salmoura?As melhores maneiras de preparar este prato não requer o uso de ingredientes estranhos.
Antes de embeber a carne, lave-o bem, cortando todos os itens não-comestíveis.Em seguida, as fibras twit fatia de carne de porco para que uma peça não era apenas a carne, mas um pouco de gordura.Isso fará com que mais churrasco suculento e saboroso.
marinar processo
Após o bisteca de porco é pedaços longos e retangulares, sua disseminação em uma bacia do esmalte e aromatizado com sal, maionese, massa de tomate e pimenta.Também foi adicionado à carne de grandes anéis de cebola e dill seco.
Misture todos os ingredientes mãos, cubra-os com uma tampa e deixe de lado durante 1,5 horas.Este tempo é suficiente para marinar carne.Mas se se estava à temperatura ambiente.Se você está encharcado de porco refrigerada, a intransitáveis tempo especificado dobrou, e se fortemente congelado - quatro vezes mais.
Fazendo cebola marinada para a carne suína
Agora você sabe como espetos marinar rápidas de carne de porco.Receitas dos pratos são muito simples.
primeira vez que você cozinhar churrasco, recomendamos que você tente a marinada de cebola.Com ele um prato de carne não só muito perfumado, mas também incrivelmente suculenta.
Assim, para churrasco tem de ser comprado:
- porco com uma pequena quantidade de gordura - cerca de 3 kg;
- lúpulo-suneli - 1,5 colheres grandes;
- mel fresco - 15 g;
- cebolas brancas - 8 pcs;.
- sal de mesa e pimenta - a gosto de aplicar.
processo de cozimento
antes de marinar carne de porco, que deve ser devidamente preparado.Eu gostaria de salientar uma vez que a carne para um kebab shish é sempre tratado de forma igual.Carne de porco é uma boa lavagem em água morna, e depois remover todas as veias e filmes.Em seguida, foi cortado em pedaços rectangulares.Faça isso afrontam fibras.
Incidentalmente, é desejável para cortar o produto de carne congelada mesmo.Em seguida, ele deve ser completamente descongelado e depois começar a marinar.
Para preparar a marinada, decidimos usar o suco de cebola.Ele é rápido e fácil.Legumes limpos a partir da casca, e em seguida, esfregue em um ralador pequeno.Depois que eles colocaram em não é tela muito fina e apertar fortemente.No futuro, para o suco resultante adicionar mel fresco, lúpulo-suneli, pimenta e sal de mesa.Todos os ingredientes foram bem misturados e vertidos seu produto de carne.
Este porco marinado (quente) são embebidos durante duas horas.Em seguida, ele empurrou em espetos e cozinhe sobre as brasas na maneira tradicional.Deve notar-se que a saída é muito saboroso, suculento e saboroso prato.Marinada
cereja para churrasco de porco
Agora você tem idéias sobre como marinar a carne de porco para churrasco.Receitas tais pratos, não se esqueça de levar uma nota.
Se você gosta de pratos de carne com molho doce, o método presente churrasco vai se tornar o seu favorito.Pork embebido em suco de cereja, verifica-se incrivelmente suculenta e saborosa.Este prato é especialmente agradável para representantes do sexo mais fraco e crianças.Para implementá-lo, precisamos de:
- porco com uma pequena quantidade de gordura - cerca de 3 kg;
- concentrado suco de cereja - 200 ml;
- páprica doce - uma colher grande; sal
- - usado a gosto;
- vinho tinto seco - 100 ml.Método
para preparar
sobre como lidar com carne de porco para churrasco, não vamos dizer, porque ele descreve o processo um pouco mais alto.No que diz respeito à marinada, ele requer uma abordagem especial.
Pedaços de carne de porco com pouca gordura é colocado em uma panela de esmalte profundo, e, em seguida, adicione sal a gosto e adicione o colorau.Nesta forma, o produto de carne é armazenado sob uma capa, durante 20 minutos.Depois disso, ele serviu um vinho tinto seco e suco de cereja concentrado.Mãos
misturar os ingredientes, eles fecharam novamente e deixou-se marinar por 90 minutos.Durante este tempo as peças de carne completamente encharcado sabores de suco de cereja e vinho tinto seco.
marinada de tomate para churrasco
Em preparação para churrasco marinada não é grande coisa.A principal coisa - para usar apenas se encaixam os ingredientes e adicionar tempero suficiente.
Para os fãs de tomate é recomendado para fazer um prato com tomates marinados e suco de tomate.Mas as primeiras coisas primeiro.
Assim, para a preparação de carne do almoço sobre as brasas devem ser comprados com antecedência:
- porco com uma pequena quantidade de gordura - cerca de 3 kg;
- suco de tomate - 150 ml;
- tomates marinados (melhor usar caseiro) - 4 pcs.+ Salmoura num volume de 150 ml;
- cebolas vermelhas - 2 pcs;.
- sal de mesa e pimenta - a gosto de aplicar.
carne marinada para churrasco
Pork Barbecue deve ser comprada com uma pequena quantidade de gordura.Se você usar o produto muito gorda, em seguida, o prato vai sair muito alto teor calórico e sem sentido.Se, pelo contrário, a carne sem gordura compra, queima-se muito bem ser seca e fibrosa.
Após a quantidade certa de carne de porco vai ser comprado, tratou-o bem e corte em pedaços de tamanho médio.Ele foi então temperada com sal de mesa e pimenta, despeje o suco de tomate e misture bem.Depois disso, tomar alguns tomate em conserva e libertá-los da casca dura.Mais tarde, eles se espalharam na tigela de um liquidificador e mistura em alta velocidade.
papa resultante tomate adicionados à carne.A esta é vertida e salmoura.Para o sabor e aroma na mesma embalagem colocar picadas grosseiramente anéis de cebola vermelha.
Finalmente, todos estes ingredientes são misturados cuidadosamente as mãos seladas e deixadas à temperatura ambiente durante 1,5 horas.Dado tempo suficiente para o produto de carne absorveu uma porção da marinada, tornou-se perfumado e suculento.
Depois que a carne é embebido em tomate picles, ele amarrado em espeto de madeira ou metal, em seguida, cozido sobre o carvão vegetal na forma clássica.
Conforme apresentado para a mesa?
para os espetos de carne de porco de mesa apresentados somente no estado quente.É servido membros da família diretamente em espetos ou espalhada sobre uma placa.Comer este prato é recomendado com uma fatia de pão e ervas e vegetais frescos.
Para mais almoço saudável, a anfitriã serve alguns espetos de carne de porco junto com os pratos laterais.No entanto, neste caso, o prato vai ser mais difícil para o estômago e calorias.
resumir
Este artigo foi apresentado a você algumas maneiras de como marinar rapidamente carnes em espetos.Picles receitas foram descritos acima, é possível para completar os seus ingredientes, incluindo especiarias e condimentos.
