Não há muito tempo em nosso país nem sequer tem idéia do que um bolo de queijo, eo surgimento dessa iguaria, que devem ser obrigados a os primeiros chefs a estrangeiros que acorreram a este país no período pós-soviético, embora na Europa e América, e provavelmente no mundoFoi amplamente conhecida sobremesa.
Sua história está profundamente enraizada na era da Grécia antiga.Há evidências de que eles tratavam os participantes dos primeiros Jogos Olímpicos em 776 aC.Da Grécia ao longo do tempo, gradualmente migrados para Roma Antiga.Há evidências de que o trabalho Cato, o Velho - De Agri Cultura «para a Agricultura" Há dois tipos de receitas de pratos servidos para cerimônias religiosas - «libum» e «Placenta», e assim o último é muito semelhante a cheesecake de hoje.Devido à expansão dos legionários romanos, eles se espalharam e se enraizou em toda a Europa.Séculos mais tarde, com os colonizadores europeus, e caiu para os Estados Unidos e em todo o mundo.
creme cheese - cream cheese.Foi inventado em 1872 por leiteiro americano William Lawrence of Chester, Nova Iorque.New - York.Ele teve a sua oportunidade, através de tentativa e erro, tentando copiar o Neufchatel queijo francês.Queijo gostei do público, e em 1880 iniciou a sua produção em massa sob a marca comercial do Império Company.Ele deu o nome do queijo PHILADELPHIA Marca Creme Sheese, e pelo qual ele é conhecido até agora.
Em 1903, sua empresa foi comprada pela Cheese Company de Nova York Phoenix, e em 1928 teve a indústria alimentar gigante Kraft Foods, por sua vez, "ganha" a marca em si.
Existem vários tipos de cheesecakes:
Nos países da Commonwealth britânica cheesecake fundação feita a partir de bolachas ou biscoitos picados esmagados, e cozido, e uma mistura de bagas ou frutas e despeje a gelatina para formar skrepoeniya.
Itália utilizando ricota ou o mascarpone, o nosso disponíveis para venda, com a adição de extrato de baunilha e frutas cristalizadas, às vezes.
França cheesecake de queijo Neufchatel feito e despeje em cima de uma gelatina luz berry-frutas.
Na Bélgica e os Países Baixos estão cobertos de chocolate amargo e polvilhe com biscoitos desintegrado aromatizados Spekulaas.Se
- cheesecake no Brasil, seu topo coberto com geléia ou compota de goiaba.
não cheesecake doce pode servir como um aperitivo ou para acompanhar saladas.
como base e pode servir o bolo de esponja de costume, se, por exemplo, não está à mão ou biscoitos biscoito seco.
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