tradição de cozinhar mingau de milho está enraizada no passado profundo.Millet - um cereal antigo, tem na Rússia da China ou Mongólia.Polido planta grão é trigo.Área de processamento principal
Hoje sabemos até 500 espécies de milho.Áreas de cultivo tradicionalmente ocupadas pelos moradores de clima árido e semi-árido.Na Ásia (China, Mongólia, Índia, Paquistão, Sri Lanka) representam mais de 55% da produção mundial de milho.Nos países da África (Nigéria, Etiópia, Mali, Tanzânia, Uganda, Senegal) - até 25%.A antiga União Soviética é principalmente milho é cultivado nas regiões das estepes da Ucrânia e Cazaquistão como grãos de comida, e na Bielorrússia - como forragem.
Millet
na Rússia no território da Federação Russa existem 8 tipos de plantas e cultivada apenas dois deles: milho comum - Panicum muliaceum L. (em grão) e capitato - Setaria italica L (massa verde para alimentação animal).
Dependendo da disciplina de inflorescências milho comum tem 5 subespécies: o oval e Lump (cultivada como um amante de calor e resistente à seca), alastrando e branchy (menos, pode crescer mesmo na Terra não-Black-amoroso calor) e comprimido (queda).
Setar (italiano, Borovoye milho) é cultivada no Extremo Oriente.Tem 2 subespécies - painço e pânico.Principais culturas
de milho comum concentrada em Sibéria ocidental, Bashkiria, no Black Earth Central, as terras férteis do norte do Cáucaso.Superfícies semeadas com vencimento variedades de milho, estão constantemente a aumentar na não-Black Earth e Sibéria Oriental.
Biológica apresenta
Millet - é um, a auto-polinização, planta photophilous anual.Vegetação é curto - dois a quatro meses.Ao plantar em larga dá sete hastes ocas, geralmente perfilhamento - 3/2 talo.Culturas básicas
(centeio, trigo, cevada, aveia) tem folhas mais estreitas na haste, conforme solicitado.Inflorescência - panícula de espécies diferentes a partir de uma espalhando-se para a massa.Raízes
pode penetrar a uma profundidade de meio metro, mas principalmente massa Fed está localizado na camada de até 40 cm.Crescimento
após a germinação é lenta (2-3 semanas), por esta razão, a planta resiste ervas daninhas que crescem ruins.Millet - uma planta, exigindo a umidade reservas na camada superior do solo: o mais umidade, a desenvolver mais rapidamente raízes nodais.Em condições adversas pode causar apresentação de um golpe e quebra das raízes.Perfilhamento intensidade depende do fornecimento de umidade, disponibilidade de nutrientes, datas de plantio favoráveis (15 de Maio), a profundidade necessária semeadura (5 cm), a erva daninha mínimo.
Agricultura
Millet é uma boa amarração na fábrica quando outras culturas (tanto inverno e primavera) não subiu ou morreram.Isto é devido às épocas de plantio tardio - a partir de meados de maio a junho.As sementes começam a germinar em uníssono única a temperaturas suficientemente elevadas - 14 graus, a temperatura é considerado ser o melhor dos 18 graus.
Millet - é exigente para a estrutura do solo da planta: o rendimento mais elevado observado nos chernozem e castanheiros solos estruturais (até 50 toneladas por hectare).Terra cultivada com reação neutra e ligeiramente alcalino com uma oferta suficiente de umidade pode produzir consistentemente altos rendimentos.
Devido ao fato de que a infestação de plantas daninhas leva a rendimentos mais baixos, você deve preparar cuidadosamente o solo para o plantio: snegouderzhanie, gradagem precoce (quando é tempo para germinar ervas daninhas primeiros), até três cultivos subseqüentes com alta contaminação.
Para obter rendimentos estáveis de mola necessária fertilizante - de cálcio, fósforo e azoto.Isso precisa ser feito se os precursores do milheto foram batatas ou beterrabas: a fertilidade do solo permanece elevado.As boas colheitas de rendimentos milheto após as culturas de inverno.A monocultura está morrendo por causa das doenças fúngicas derrota.Principais pragas
- tripes, pão mosquitos, cigarras, caule broca.
rendimento de milho na Rússia deixa muito a desejar: de 8 a 12 toneladas por hectare, enquanto no período soviético, no Cazaquistão conhecido em todo o país Chaganak Bercy em 1941 recebeu a colheita de cerca de 156 quintais por hectare, e em 1943 - 201.
Comida significado
O peso do milho para alimentação passou no teste do tempo: milheto na Rússia é apenas a segunda do grego.Cereais
é processado grãos.Millet desocupado apenas em flor shell áspero chamado Dranets.Após a moagem de milho obtida.Esmagado - um subproduto de polimento.E flocos de moda - o resultado do processamento térmico e mecânico de milho.
popularidade devido à painço nutricional (até 13% proteína, amido de cerca de 81%, 3,8% de gordura), sabor equilibrado (oligoelementos e sais minerais) propriedades medicinais (o teor de vitaminas B mais do que outros cereais), facilmenterazvarivaemosti e alta digestibilidade.
efeito de cor cereais de qualidade de grãos
acordo com a intensidade da cor dos grãos de milho são divididos em três tipos: o primeiro tipo - uma cor branca e creme, o segundo - vermelho milheto (todos os tons de esta gama a castanho escuro), eo terceiro - amarelocor.Variedades cultivadas na Rússia Orel milho anão e Vsepodolyanskoe-59 atribuído ao primeiro tipo;Gorlinka Padrão, Barnaul-80, de 9 Orenburg, Saratov-6 3-Saratov, Omsk-10, Lipetsk - o segundo e Kinelskoye-92, Belgorod-1, 8-Kharkiv e Kharkiv-57 - o terceiro.
cor grão depende da presença ou ausência de antocianina (corantes).O kernel (trigo) tem uma cor brilhante (amarelo espesso) com a cor intensivo de grãos, respectivamente, maior do que a qualidade do consumidor e preço.
valor forragens
Millet - é uma parte essencial da dieta para gado e aves.
milheto unpolished grão é usado como alimento para as aves na produção de ovos de galinha aumenta, aumentando a resistência da casca e de frango mingau de milho e grão - a energia necessária.Millet farinha em mistura com aditivos alimentares porcos e gansos engordados.Resíduos a partir da produção de trigo utilizada para fazer a alimentação animal e como rações para animais concentrada.
milho palha é muito mais valioso como um volumoso do que palha de outros cereais, como após a colheita permanece verde e com um monte de folhas.
milho fresco (verde) - um excelente alimento para bovinos e ovinos, pastagens por isso é muitas vezes semeadas.
Qualquer cereais forrageiros para os pássaros feitos com base de milho.Recentemente, há uma prática de forçar milho nos verdes em quantidades limitadas (recipientes, tapetes de rolo) para aves ornamentais e de companhia.
Preço de milho na Rússia
Devido à elevada intensidade de capital do armazenamento associado com ambas as características biológicas (grão é muito pequena, necessitam de ventilação ou refrigeração), ea dependência das condições meteorológicas, o mais frequentemente oferecidos para o painço venda de forragens.Preço fornecido depende a qualidade do grão, o mais perto os requisitos da norma, por isso, é acima.Os requisitos existentes de suprimentos para processamento de cereais resistentes o suficiente e nem todas as empresas agrícolas (ainda maiores) podem fornecer para eles.Millet sobre a exportação de produtores agrícolas domésticos dificilmente vem.As principais importações são provenientes da Turquia e Mongólia - países produtores de milho de alta qualidade.
