chá preto - um popular em nosso país é um tónico com propriedades aromáticas gosto e alta.Chá reabastece força do corpo, alivia a fadiga, para matar a sede, mesmo no calor, melhora o humor.Por muitos séculos, é amado em todo o mundo.O mais valioso é uma folha de chá preto.Esquema tecnológico de sua produção inclui várias etapas.
minguante
Mantidos para preparação de folhas de chá para posterior processamento.Na evaporação da humidade é reduzida área, o volume e o peso da folha é reduzida de turgescência.Fulminante pode ser natural e artificial.No primeiro método, folhas de chá é espalhada escassamente sobre uma superfície plana, o processo leva 18 horas a uma temperatura de ar de 25 graus.Para o método artificial usa dispositivos especiais zavyalochnye.O processo leva até 8 horas a uma temperatura de 40 graus temeperature.Chá
Curl Curl
deixa em um tubo é produzida com a ajuda de máquinas especiais - Rolo.Como resultado de uma tal operação, há um dano mecânico na superfície da folha, o sumo flui para célula e reveste a superfície das folhas de chá a partir do exterior.Também começa a formação de ácidos, ésteres, alterações da cor da folha de verde para cobre.Tempo
Fermentação
esta fase é de 4-8 horas.A primeira fase da fermentação é, desde o início do processo de laminação, e a segunda tem lugar num quarto especial à temperatura ambiente, a humidade do ar é muito elevada (96 por cento) e um fluxo constante de oxigénio.Como resultado, a folha torna-se castanho escuro, melhorou aroma e sabor.
A secagem é levada a cabo, a fim de parar os processos enzimáticos e reacções bioquímicas.Após a secagem as folhas de chá preto virar, uma diminuição de 80% no teor de óleos essenciais.O chá foi em primeiro lugar seco a 95 graus até humidade de 18% e, em seguida, a uma temperatura de 80-85 graus a quatro por cento de humidade residual.
Ordenar Ao classificar as folhas de chá folhas são separadas das linhas quebradas, suave - da mais firme.Como um resultado do presente processo, da folha de chá preto é dividido em grande e pequena (quebrado).Folha de chá já está dividido numa primeira folha (a partir do rim, e a primeira folha), segundo e terceiro (o segundo e terceiro fluxo de brotação, respectivamente) benefícios
de chá preto
chá preto folha contém uma grande quantidade de nutrientes na composição.Por exemplo, tem-caroteno - provitamina A, que é responsável pela visão, a pele saudável, unhas, e cabelo, assim como para o funcionamento correcto de sistemas.
encontrado no chá e vitaminas, então preste atenção a esta bebida é para as pessoas com diabetes, gota, úlcera péptica.
Vitamina C é parcialmente perdida na produção de chá, mas está contido em uma certa quantidade do produto acabado.
muito alto teor de vitamina P no chá preto.Sua função é proteger as células dos radicais livres, a restauração de sua estrutura, retardando o processo de envelhecimento, a normalização da pressão.E isso não degrada as moléculas de vitamina ácido hialurónico.
disso, outras substâncias proteger contra reacções alérgicas, o sistema imunitário é mantida, têm propriedades antibacterianas.Preto de folhas de chá é também indicado nas doenças da cavidade oral, tais como estomatite.E o mais importante, tonifica-lo melhor do que qualquer café!
Tempo Tea Party: Como preparar folhas de chá preto?
A fim de maximizar os benefícios desta bebida cura precisa saber todas as nuances do processo.Como preparar folha de chá preto?Em primeiro lugar, o tempo de infusão é dependente da variedade de chá e a dureza da água, mas em média varia de 5 a 15 minutos.Antes de usar limpa lavar a chaleira com água fervente.Em segundo lugar, há uma regra: o número de colheres de chá deve ser medido a uma taxa de 1 colher de chá de chá preto para 1 xícara de água na chaleira, além de uma colher extra.Em primeiro lugar, folhas de chá dar cinco minutos mergulhar na chaleira, e em seguida despeje com água de cerca de 70 graus.Dê fermentação, vertida em copos e desfrutar de uma bebida.
de folhas de chá preto Assim, em adição ao seu sabor e incomparável qualidades aromáticas, também tem uma massa de propriedades úteis.Não admira que os britânicos têm o hábito de beber chá todos os dias para passar às 5 da tarde.É hora para nós para celebrar a tradição de consumo diário de, pelo menos, um copo da bebida perfumada.
