«Macaco pão" - bolos maravilhosos, que vai decorar qualquer refeição.
você precisa:
Para a massa:.
1 gema de ovo (opcional)
130 ml de água morna (32-35 graus C)
1 ch L.
fermento seco farinha de pão 250 g (12% de proteína)
1 hora. L.Sal (a gosto)
1 hora. L.açúcar (a gosto)
1 colher de sopa.eu.óleo vegetal (azeite EB)
Para a manteiga de ervas:.
150 ml de óleo vegetal (azeite EB)
½ horas l.chão páprica defumada
½ horas. l.Pitada de sal
de pimenta
1 cap. L.alho em pó (1 dente de alho picado)
1 cap. l.salsa picada
1 cap. l.picado
Preparação:
Em uma tigela grande profundidade, misture a farinha, o açúcar eo fermento.Bata a gema de ovo com água.Peças de verter água na farinha e amassar a massa, adicionar sal e o óleo vegetal no final do lote.Completamente sove a massa até a consistência elástica (10 minutos).Coloque a massa em uma tigela grande untada, cubra com papel alumínio e coloque em um lugar quente para se aproximar de 1 hora.
aquecer suavemente o óleo, adicione especiarias, sal.Cubra e deixe descansar por 30 minutos.Óleo do molde dividido de 18-20 cm de diâmetro.
chegando Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, obmyat.Abra a massa em um retângulo (oval) com uma espessura de 2,5 cm. Com uma faca afiada corte a massa em pedaços pequenos.
Dip cada pedaço de massa em um óleo picante (sacuda o excesso), e colocar na parte inferior do formulário.Colocando camadas de pedaços de massa, para continuar o processo até que a extremidade da massa de pão.Cubra com filme plástico e formar adequado para colocar em um lugar quente por 30-40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
remover o filme a partir do molde e coloque no forno no nível médio.Asse por 35-40 minutos, até dourar.Pão um pouco fria, sem retirar do molde.Retire o pão do molde, para passar sobre as barras e arrefecer durante 10-15 minutos.Coloque o pão em uma placa, escove com o restante da manteiga, servido com molho de mergulho a gosto.
Note!
Usando a receita básica, você pode cozinhar pão doce.Neste caso, é desejável a utilização de manteiga derretida.Opcionalmente, adicione o cardamomo, canela, baunilha, despeje uma camada de massa passas, nozes, papoula, etc.de acordo com o gosto pessoal.Quem jejua, a gema de ovo pode ser completamente excluído dos ingredientes.
Foto fonte: carina-forum.com
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