Em nossa cultura, o que é ainda mais próximo do Ocidente do Oriente, a arte de beber chá é subdesenvolvido.Embora nos últimos anos ea tendência atitude mais reverente a esta bebida e seu processo de fabricação de cerveja. chá - uma bebida especial que tem muitas qualidades desejáveis. No entanto, para permitir que essas qualidades se manifestam na íntegra, você deve ter algum conhecimento de como preparar pu-erh.
Puer - é uma bebida complexa e delicada, projetada para os amantes do seu sabor multi-camadas e delicado aroma.Esta é uma bebida única, sabor suave e adocicado que deverá ter.O segredo da magia deste chá reside na forma como ela é processada: é fermentado e lenta.
Item 1. Como preparar Pu-erh?
De como fazer chá, não só depende do gosto e capacidade para saciar sua sede.Ele define as suas propriedades medicinais.Afinal de contas, ele é capaz de reduzir o colesterol, tratar estômago até mesmo atirar uma ressaca e ajudar a perder peso.Na China, este chá é considerado quase uma panacéia para todos os males.
Então formando regras.
1. Falha de qualquer adoçantes
Esta regra está em primeiro lugar, porque o açúcar priva do sabor do chá.Chá de alta qualidade ao mesmo tempo tem uma perda significativa especiais.Além do açúcar que o priva e qualidades curativas, e em primeiro lugar - um efeito de limpeza.
2. utensílios próprios
Pratos para o chá deve ter certeza de porcelana ou vidro.O barro a partir do qual a maioria dos bules, absorve o sabor mágico do chá, privá-lo dos muitos benefícios.
Depois de cerveja chá, bule deve ser lavado e bem seca.Não use detergente líquido - para o chá são simplesmente desastroso, dada a quantidade de fragrâncias e corantes nele contidas.
3. Água
sábios chineses aconselhados a usar a água da chuva para fabricação de cerveja ou água de poço.Como para os residentes urbanos é tarefa quase impossível, então parar para um outro momento.
Para entender como fabricar cerveja pu-erh, note que a água não deve ser levado a uma fervura.Temperatura suficiente é de 80-90 graus.Calcula-se a temperatura pode ser, ver a água.Após aquecimento suficiente de água em pequenas primeiras bolhas aparecem, em seguida, maior.Quando a água começa a ferver suavemente - você pode começar a fabricação de cerveja.
4. Soldagem
folhas de chá suficiente para uma xícara de chá - meia colher de chá.Os especialistas recomendam que antes de preparar folhas de chá chá e frite lavar cuidadosamente.
5. Como preparar Pu-erh
não preparar o chá em uma panela fria.Deve inicialmente despeje sobre água a ferver para aquecer por todos os lados.Só então colocar as folhas de chá no bule e derramou água no terceiro.Após alguns segundos, a água tem de ser escoada para o chá começou a "respirar".Re-encher o jarro com água até a metade licença por 3-5 minutos.
6. Quantas vezes pode amadurecer folhas puer
Brew Puer pode ser de 4 a 7 vezes.Depende da quantidade e qualidade das folhas de chá.Cada infusão subsequente requer mais tempo: A primeira infusão - de 40-50 segundos, e o terceiro - um minuto, o quinto - 2 minutos.Gostos podem variar de um saturada de luz.Você não deve beber chá, que teve a chance de ficar por mais de uma hora - ele já perdeu sua qualidade.Os chineses acreditam que ele mesmo se torna prejudicial, e até mesmo algo que eles sabem como preparar pu-erh.
Ponto Puer 2. Como escolher?
Puer chá é de vários tipos.Este e Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-erh é o rasprostanenie.Suportando este chá de alguns meses.Ele pode ser comprado como um solto ou pressionado.Chá loja pode ser de vários anos, como ao longo dos anos torna-se melhor.Brew Shu Puer precisam de água fervente.
Sheng puer, ou como é referido como "chá em bruto", foi mantida durante anos.Jovem Sheng Puer foi mantida, pelo menos, três anos, mas realmente consideradas folhas que mantinham ainda mais "amadurecido".Este chá pode ser fabricada só com água, uma fervura de modo a não destruir o sabor.
Escolhendo Puer notar que foi na embalagem do papel.As folhas devem ser um bom cheiro "chá".Folhas Puer deve ter arroxeada ou esverdeada (dependendo da idade), mas não preto.Estes são os principais critérios para a seleção do bom chá Puer.
