Você sabe quem descobriu como fazer chocolate quente em casa?Freira mexicana!Para iluminar a vida cotidiana grave, cheia de vigílias noturnas e orações, eles são inteligentes o suficiente para plantar cacau em pó com leite e adicione à cana-de-açúcar.A bebida resultante é perfeitamente dispostos, mas alimentados, aquecidos.Além disso, era trazer alegria na vida monótona de eremitas.Pouco receita da bebida foi além dos claustros monásticos e enriquecido com novas nuances.Agora, existem muitas maneiras de cozinhar o chocolate quente.Aqui estão os melhores deles.
antes de um chocolate quente em casa, seria necessário para transportar produtos básicos.O leite deve ser magra e fresco.Em nenhum caso, não usar o pó ou o armazenamento a longo prazo.Se você decidir usar sem barras de cacau em pó e de chocolate, esta última deve ser de qualidade superior.Ou seja, sem mistura de óleo de palma e outros produtos químicos, bem como sem excipientes.Rácio de cacau nele não deve ser inferior a 70%.Na ausência de cana-de-açúcar autorizados a utilizar convencional, beterraba.
Agora, o processo de cozimento.Uma receita clássica de como fazer chocolate quente em casa, requer moagem as telhas para o estado do café moído.Isto pode ser feito usando um misturador ou ralador.Se você usar o pó de cacau, o estágio de preparação pode ser ignorada.Em uma panela grande, despeje a água e colocá-lo no fogo.O ferro líquido em ebulição colocar a tigela em que derramar um copo de leite.Na culinária, esta técnica é chamada de "banho-maria".Tigela não deve tocar o fundo da panela.E leite só precisa tornar-se muito quente, não a ferver.
Em seguida, a mesma água fervente deve ser imerso bacia outro - com o chocolate picado ou cacau em pó.Eles devem estar ligeiramente à frente desta raça em várias colheres de leite.Espera um banho de água até que as fatias não serão líquido.Retire do fogo e amasse alguns minutos, fazendo movimentos circulares o tempo todo em uma direção.Despeje o restante do leite, adicione duas colheres de sopa de cacau em pó () de açúcar.Mistura completa - a regra básica de como fazer chocolate quente em casa.Massa colocar de volta na água do banho.Basta para três minutos.
Em seguida, adicione seus sabores favoritos: canela, noz-moscada, baunilha e raspas.Mais uma vez, mexa e deixe em infusão da bebida durante 10 minutos.Opcionalmente nos copos pode ser adicionado a várias decorações: chantilly, anis estrelado e marshmallows.Este chocolate quente, uma foto que você vê não é vergonha de registrar uma mesa de banquete para a sobremesa.
E no final - uma receita clássica.Em vez de leite use água.Aquecê-lo e despeje a barra de chocolate de 100 gramas esmagados.Mexa até ficar homogêneo e tentando conduzir a gema de ovo.Quando a massa começa a engrossar, divorciar-se dela uma pequena quantidade de creme de leite.No final adicionar algumas gotas de licor.E você pode cozinhar e mexicana.Preparar café com leite e uma pitada de canela, o chocolate é derretido na mesma.Mexendo até o açúcar homogeneidade sypem.Em outro recipiente, bata os ovos até espumar, adicionar gradualmente à mistura quente para a proteína não está enrolado.Assim, a preparação de chocolate vienense quente em casa.
