Quando é necessário conservas e preparações de cozinha para armazenamento a longo prazo para esterilizar frascos.Existem vários métodos de esterilização.
E outra regra que você precisa saber - não deve haver mudanças bruscas de temperatura que a embalagem não está quebrado, assim que a água deve ser aquecida lentamente e com bancos, e tarugos quentes e colocar em frascos quentes.
1. Esterilização de um casal usando um
método mais antigo e mais confiável, que foi usado por nossos avós ainda pan - esterilização de um casal.
Isso requer uma panela grande de latas e tampas um para menores.A água potável é derramado na panela e coloque em um prato.No topo da panela coloque uma peneira ou metal grill do forno, ou qualquer outra rolha para os bancos para mantê-lo de afundar na panela.Este limitador é colocar o frasco de cabeça para baixo.
Se o projeto permite, você pode instalar simultaneamente várias latas.A água começa a ferver e esterilização recipiente respingo vapor leva cerca de 15 minutos, até a queda de um casal que se instalou no banco, não começará a fluir.
Depois que os bancos podem ser ajustados sem acender um pano limpo (por exemplo, uma toalha ou outro pano limpo e macio que não solte fiapos) previamente o pressionado por dois lados.Por isso, é possível fazer vários lotes de latas.Armazenar os frascos podem ser de até 2 dias, mas não se virar e não toque no pescoço dos bancos, de modo a não trazer esses mesmos organismos de que nós oferecemos.Covers fervida imediatamente antes e imediatamente arregaçar na água por cerca de 15 minutos.
2. Esterilização em água fervente ou recipiente
Em uma panela grande na parte inferior temos de colocar uma rede ou placa de madeira, de cima para colocar os bancos e encha com água para que ele seja completamente recipiente coberto.Bancos melhor posicionada de modo que o outro tagarelando quando cozidos, por isso é melhor para colocar um tampas de nylon entre eles, ou um pano macio.As capas podem ser cozidos ou em conjunto com os bancos, como também separadamente.Ferver durante 15 minutos.Bancos são removidos imediatamente, sem esperar que a água de resfriamento.
3. A esterilização em banho-maria
Lavado carga bancos em banho-maria e transformar o modo de cozinhar por 15 minutos, em conjunto com o recipiente pode ser dobrado e a tampa.
4. frascos de esterilização no microondas
frasco despeje 1 cm de água e colocar em uma potência de microondas de 700-800 watts por 2-3 minutos - a água começa a ferver, e vapor frascos esterilizados, se as latas são muitos - o tempo deve ser aumentado.Caps é melhor simplesmente para esterilizar a água no fogão.
5. Esterilização do recipiente no forno
Depois de lavar os bancos molhados colocar no forno e transformar o modo de forno a 160 °.Calor até que as gotas são completamente seco.
6. Esterilização máquina de lavar louça
Baixar frascos limpos na máquina de lavar e colocar o pó sem aditivos, e outro modo com o calor, mas não deve ser inferior a 60 ° C, e de preferência acima!Caps fervida melhor separadamente em água em um fogão.
artigos Fonte: foodclub.ru
