Muitos já ouviram e alguns são até mesmo capazes de experimentar a famosa sobremesa cheesecake americano chamado.Traduzido esta palavra significa simplesmente cheesecake, mas é como a nossa pequena cheesecake.Na aparência assemelha-se a um bolo, e gosto - pudim caçarola.Você também pode ver nele um parentesco distante com o tiramisu (porque a sua preparação envolve um queijo macio e biscoitos).É possível reproduzir o cheesecake americano clássico em casa?Claro que, uma vez que não necessita de quaisquer produtos "exóticos".
O que é o "clássicos do gênero" em relação ao bolo de queijo?Afinal, em diferentes estados de esta sobremesa é preparada em sua própria maneira, mas, no entanto, Utah, e Illinois, Texas e acredita que seu cheesecake mais-mais correta.Alguém usa o creme, alguém - creme de leite, e alguém - leite condensado.Não tenha medo de experimentar e tudo que você tem certeza.Então, como fazer bolo de queijo em casa?Reservas para iniciar os produtos necessários.
para o básico que precisamos 300 g biscoitos friáveis ou bolachas doces, 4 colheres de sopa de açúcar e metade de um pacote de manteiga.Enchimento - é o que distingue os EUA a partir de qualquer outra cheesecake sobremesa.Para ela, é preciso estocar quase um quilo de queijo de pasta mole.Esta pode ser uma ricota, mascarpone, e essas variedades como "Buko" ou neutra "Filadélfia".Também são necessários 5 ovos, 4 xícaras de farinha, meia xícara de açúcar, um saco de baunilha, limão e uma pitada de sal.Principais artigos devem cobrir a cobertura: para lhe comprar um litro de creme de leite gordo, meia xícara de açúcar e um pacote de baunilha.Parece ser.Os produtos comprados, em seguida, cozinhe o cheesecake.Base de
é muito fácil: os cookies de fragmentação (moedor de carne, liquidificador ou almofariz e pilão).Crumbs despeje a manteiga derretida, polvilhe com açúcar e amasse as mãos até ficar homogêneo.Nós colocá-lo em um molde dividido em que assados bolos.É melhor levá-la com um diâmetro de 20-25 cm. Eles bateu em massa.Asse o bolo de queijo em nossa casa em uma pré-aquecido a 180 ° C forno por cerca de 10 minutos.Deixe esfriar.A camada inferior, que pode ser dito, está pronto.
Em uma tigela com alta lados, bata com um mixer em baixa velocidades de queijo, açúcar, suco de limão e as raspas, e baunilha eo sal.Despeje a farinha e introduzir um ovo, sem deixar de operar o mixer.Quando você recebe uma massa homogênea exuberante e lacrimejantes, lubrifica as paredes do óleo molde dividido, e despeje de volta enchimento.Usado para o bolo de colocar uma pequena bacia de água, ea estrutura complexa colocado no forno por cerca de uma hora.Nosso bolo de queijo em casa vai estar pronto quando as bordas externas do corando, médio e permanecer gelatinosa.
agora preparar a cobertura: Em um liquidificador, misture todos os ingredientes para que se dissolva completamente o açúcar.Se o topo do produto que você ter rachado durante o cozimento, não se preocupe - a geada irá mascarar quaisquer defeitos.O outro lado de uma colher de manchar os melhores produtos e asse por mais 7 minutos Separe o fio da navalha do bolo dos lados da forma, mas não retire.Quando o bolo de queijo em casa totalmente fria, dito de outro par de horas na geladeira.Sirva com calda, cobertura, bagas frescas.
