Enchiladas
- um prato tradicional mexicano, é uma tortilla com recheio, envolto em um rolo, e cozido sob o molho quente.Coberturas de sua escolha - de frango, carne, legumes e cogumelos.
você precisa:
cebola (100 g) - 1 PC.Dentes de alho
- 4 pcs.
Chili - 2 pcs.
Tomates em próprio suco - 400 g de óleo vegetal
- 80 ml
Salt -. 1,5 horas L.
açúcar - 10 g
Pimenta preta -. ½ horas L.
frango picada - 800 g
Pó de pimentão -. ½ horas L.
cumin (cominho) - 1 pc L..
Oregano - 1 hora L..
coentro secas (coentro) - 1 pc L..
queijo Cheddar - 300 g (qualquer outra queijo semi-duro)
Cilantro (coentro) - 100 g
Tortilla - 5 pcs.
Preparação:
1. Comece com o molho.Para ele Descasque a cebola eo alho, pimentas de pimentão a partir de sementes, e vamos tirar tudo isso finamente nashinkuem.
2. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal e frite os legumes picados por cinco minutos, mexendo.Em seguida, despeje-os tomates enlatados, corte-os finamente não.Adicione o sal, açúcar e pimenta a gosto, misture e aqueça por 5-7 minutos.O molho está pronto.
3. Em outra panela em fogo alto também dissolver um pouco de óleo vegetal e frite o frango picado sobre ele depois de 10-15 minutos, todo o líquido da fritura picada evaporado, e ele começou a dourar.Neste ponto, nós adormecer a ele, pimenta quente vermelho, sal a gosto, orégano, coentro e cominho.E você pode apenas tomar uma mistura de especiarias para pratos mexicanos.Frite por mais 5 minutos até dourar - pronto.
4.'re esfregar queijo em um ralador grosso e pique o coentro.
5. Você está pronto para montar.Ligue o forno a 180 graus C. Pegue uma assadeira e despeje na metade inferior do nosso molho.
6. tortilhas ligeiramente aquecido no forno de microondas, de modo a que eles se tornam mais elástica.Tire o bolo, espalhe em uma metade dos itens 2-3.l.frango frito picada em uma parte do queijo ralado por cima e polvilhe coentro picado.
7. Suavemente deslocar tortilla em um tubo e espalhe sobre a costura molho para baixo.E assim 5 vezes (ou quantos você caber tubos).
8. Quando todos os enchiladas no formulário, preenchê-las com o molho restante em cima, polvilhe com queijo e coentro.
9. Coloque a forma no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, até que o queijo é derretido completamente e começa a ferver.
