cozinha chinesa tem uma história antiga e rica tradição.Ao comer na China são tratados com respeito e até com prazer.Os chineses gostam de comer, mas, apesar disso, a temperança nos hábitos alimentares, comer demais, considerando maus modos."Para a vida de sete indivíduos são necessários: madeira, óleo, sal, soja, vinagre, chá e arroz" - Provérbio chinês.Número
de pratos na China é enorme!E cada prato tem a sua pessoa física, nome único.Os chineses dizem sobre isso: "O nome certamente deve despertar um desejo de experimentar este prato."Péssimo preparados refeição, de acordo com os chineses - é um crime, então a abordagem negócio culinário especialmente, o cozinheiro deve ser "tyantsay" - um talento para cozinhar.
Qual é a diferença da nossa mesa chinês?Por toda parte!A partir de alimentos, terminando com servindo.É bem conhecido que os chineses não comem de pratos e tigelas de.Garfos e colheres eles não gostam de usá-los em vez de varas, que, aliás, não é muito difícil de lidar.Embora colheres eles ainda desfrutar, mas raramente.Colheres, estes são incomuns em que muitas vezes é feita de porcelana.
Se o pão povo russo - em torno da cabeça, em seguida, os chineses - Fig.Sem arroz não faz qualquer refeição.Desde o arroz cozinhar bagunça friável (Fan) e muito líquido (famichzhou).Curiosamente, a palavra "comida" - na "Fan" chinês significa - arroz cozido, mas a palavra "é" ("Chifan") - para comer arroz.
elemento obrigatório da tabela é um peixe ou carne, e uma quantidade mínima - para uma família de cinco pessoas consome cerca de 250 gramas de carne.Também sobre a mesa, coloque os legumes - frescos e cozidos, tempero de soja com especiarias.Este tempero polvilhado arroz.No final da refeição é servido sopa em uma tigela, que bebem e não comem com uma colher.
básica culinária chinesa segredo é como cortar corretamente e frite produto.O prato deve ser composto de pequenos pedaços para torná-lo conveniente para comer.Chinês comer devagar, é por isso que eles têm um ditado que diz: "é preciso acelerar o trabalho, não a comida."
E pela abundância de chás podem ser tonto!São mais de 100 espécies, com nomes e gostos individuais.Além de chá tradicional, os chineses usam botões do chá osmanthus, rosa, jasmim e outras flores e ervas.Residentes
Celestial chá amor e beber várias vezes ao dia.Um método de fabricação de cerveja do chá diferente de, digamos, os russos, chá diluída deixa com água a ferver: chá fabricado em outras proporções e beber sem diluição com água.Mesmo os chineses não colocar açúcar em seu chá e comer um pouco de açúcar outros doces, doce, considerando que "desencorajar" o sabor único e aroma de chá.
por chá são responsáveis.Use um especial pratos de água deve ter certeza de porcelana ou cerâmica.Se você cumprir com estas nuances - chá não perde o seu sabor e propriedades benéficas.Ele é fabricado em um bule de chá, ou, ou Chaou (conjunto composto de um copo, tampa e pires).
conhecer uns aos outros, os chineses perguntou: "Nem Chifan la ma?".Isto é algo como o nosso "Como você está", só que desta frase significa: "Você comeu".
«Os alimentos devem encantar, inspirar força e não levá-los" - dizem os sábios da China.Deixe-nos, e nós vamos seguir este ditado útil, degustação de pratos para a nossa saúde, não prejudicar.
artigos Fonte: shkolazhizni.ru
