chefe Wolfgang Puck, que já tem 16 anos responsável pela preparação do jantar para os participantes da cerimônia de premiação "Oscar" disse na imprensa sobre o que esperar as estrelas de cinema menu.
«Após a cerimônia, todos os participantes estarão com fome, como a maioria deles não comi o dia todo", - disse o famoso chef, explicando a razão pela qual o menu partido será tão abundante.
Excluindo estrelas torta de frango especial será servido biscoitos de batata com salmão defumado, lagosta tempura, mini hambúrgueres e pizza carne de Kobe com trufas negras e ricota.Para a preparação do menu utilizando os melhores ingredientes do mundo.
«Vamos ter tudo - se alguém diz:" Eu gostaria de um salmão ", ele será preparado salmão, se alguém come apenas comida vegetariana, preparar um prato vegetariano.Na prática, bem como no nosso restaurante "- disse o chef.
«O menu é influenciado cozinha Inglês e trufas - a influência da França - disse Wolfgang Puck.- Nós compramos £ 15 de trufas negras, ao preço de US $ 1.000 por libra-peso, por isso é bastante caro, mas, em seguida, a grande festa ".
Este ano, a cerimônia teve a participação de cerca de 1.500 convidados.A fim de alimentar toda cozinha Wolfgang Puck lidera com 250 chefs e 900 garçons que vai levar cerca de 1.200 garrafas de champanhe Moet Chandon.Lista de lanches feitos este ano no estilo asiático: Menu partido
Oscar 2010
Snacks
- Tempura lagosta e camarão
- hambúrgueres de carne Mini Kobe com queijo cheddar e molho Remoulade maduro
- costeletas de caranguejocom crosta de wasabi ervilhas, servido com creme e caviar e
dill - pizza com trufas negras e ricota
- rolos chineses com legumes (rolo de primavera), com sharp-doce
molho - frango de churrasco com molho de gengibre
Hotpratos
- Seabiscuit batata com salmão defumado
- vegetais verdes jovens com creme de leite fresco com pãezinhos quentes brioche
- torta de frango com variedades de batata Yukon Gold, pequenos legumes e teste caseiro
Sobremesas
- sobremesa chamado «L'Etoilede Oscar »- bolo de merengue com sorvete," Baked Alaska "com espresso
- sorbet de chocolate« Guittard L'Etoile du Nord »e torrado merengue
Para preparar a festa foi comprado 1,000 libras de salmão do mar, frango orgânico 1200 £ 50 £ 000legumes jovens, lagosta 1200, como muitos como 15 zheltoguzok, £ 150 de atum Albakore 1200 ostras Kumamoto, mexilhões £ 100, £ 150 de vieiras, camarão 7200, snapper até 50 peixes, caranguejo garras 1000 e 4000 o Oscar de chocolate mini-tradicionais.
artigos Fonte: zahav.kuking.net
