Wok - uma panela redonda profunda com pequeno diâmetro inferior convexo chinês.Devido à crescente popularidade da cozinha oriental, o desejo de um estilo de vida saudável e uma alta taxa de nossa vida wok ficou cada vez mais encontrados em nossas cozinhas.
com um fundo plano ou arredondado, ferro fundido ou revestimento anti-prigarnym - é a sua grande variedade.Se você está indo só para comprar uma panela, vale a pena gastar o tempo para descobrir quais estão disponíveis na sua área.Uma coisa é absolutamente certa - adquirir o wok, você vai se surpreender como conseguiu viver sem ela todo esse tempo.
Termos de fritar legumes em uma panela wok
1. Cozinhar em um wok, todos os ingredientes que você precisa para mover constantemente em fogo alto;forma cónica da panela dirige todos os ingredientes no centro, a uma fonte de calor.
2. Todos os ingredientes para fritar wok geralmente precisam de ser cortados em pequenos pedaços iguais, de modo que eles são preparados rapidamente e, ao mesmo tempo.Isto não só permite que você obtenha deliciosas refeições em minutos, mas também mantém as vitaminas em vegetais, porque a menos que eles são processados no fogo, mais nutrientes neles é mantida.
3. Devido ao fato de que os produtos na wok e mexa constantemente em movimento, utilizam muito pouco petróleo, e pratos que são menos gordos.Devido aos alimentos fritura rápidos são mais perfumado, legumes permanecer crocante.
4. carne ou aves antes de fritar em uma panela wok deve ser cortado em pedaços pequenos em todo o grão.Para amaciar carnes marinadas são muitas vezes utilizados, em que a carne é embebido antes de fritar.Não seja preguiçoso carne finamente cortada, carne de porco ou cordeiro - não promarinuyutsya grandes peças permanecem rígida.Legumes
5. picado, dependendo da sua forma e tempo de cozimento.Muito vegetais duros deve ser a primeira a lançar na frigideira.
6. É necessário preparar toda a comida antes de fritar em uma panela wok, porque tudo acontece tão rápido que o descasque e corte em alguma coisa, coloque a panela no fogo, o tempo não é.
7. Não carregue demais ingredientes wok ao mesmo tempo, uma vez que reduz a temperatura, e os vegetais são cozidos em vez de crocante.
artigos Fonte: kuking.net
