mostra a história da humanidade: comer para sobreviver, você pode quase tudo.E cactos aqui - não a exceção.Hoje vamos falar sobre Pitahaya (pitahaya, "pera espinhosa", "fruta do dragão», Figo indiano, opuntia ficus-indica).
Pitahaya - cacto árvore espessa, nas extremidades das hastes que amadurecem fruta suculenta.Dependendo do tipo de fruta são: tamanhos diferentes;com polpa de diversas cores (branco, rosa, roxo);com cor de pele diferente (de amarelo para laranja, do vermelho ao roxo);com diferentes superfícies (com pequenos apêndices, com escalas de cores sutis).Mas há um fruto Pitahaya uma coisa em comum - um grande número de sementes pretas.
Pitahaya nativo para o Hemisfério Ocidental.A primeira menção a ele como uma fruta popular entre os astecas, ao século 13.Frutas doce e azedo Pitahaya eram conhecidos tribos indígenas que viveram no que é hoje Califórnia.Comer a carne, sementes redskin torrado, moído e utilizados para o pohlebok.
Atualmente, ele é cultivado principalmente em pequenas fazendas no sul do México, alguns países da América do Sul e Central (Nicarágua, Guatemala, Colômbia), no Vietnã, onde a fruta é conhecida como a «fruta do dragão», bem como em Israel (no desertoNegev).
atraente aparência fruta pitihayi amplamente usado na cozinha e, acima de tudo no fabrico de várias bebidas alcoólicas.Suco e polpa são adicionados para as jam doces, gelados, sorvetes, iogurte e diversos produtos lácteos a partir da polpa é cozidos, geleias e molhos.Em Espanha, tradicionalmente suco Pitahaya misturado com limão e cal para a preparação de "bebidas de verão."
ainda mais atraente uma fruta adicionados os mais recentes resultados da investigação médica.Na sua opinião, o uso de Pitahaya ajuda a se livrar de dores no estômago.Além disso, a diabetes útil fruta ou outra doença endócrina.Pela forma como este caloria fruta - 36 calorias por 100 g
Pitahaya de consumir alimentos, você simplesmente cortar a fruta ao meio no sentido longitudinal e tem uma polpa com uma colher, ou incisão na pele do feto no sentido longitudinal e removê-lo completamente, em seguida, corte a carne em pedaços.
Pitahaya com amêndoas
4 porções que você vai precisar de:
2 feto Pitahaya
100 g de creme macio queijo
2 colheres de sopa de doce de leite condensado
50 g de amêndoas picadas
4 totalidades amêndoa
pequena quantidade para cristalizadasDecoração
Preparação:
1. Corte a fruta longitudinalmente em duas partes, uma colher pequena para remover polpa, em seguida, corte-o em cubos.Além tempo em cubos metades da casca e salve.
creme de queijo 2. Bata com um garfo, adicione aos poucos o leite condensado e amêndoas picadas.Adicione cubos de pitaya.Preencha vazio mistura metades da casca.Decore com amêndoas inteiras e frutas cristalizadas.
artigos Fonte: vegetarian.ru
