cozinha grega útil, nutritiva, infinitamente variada e incrivelmente saborosa.O que não se vê na tabela grego!Mas o prato mais incomum da Grécia, talvez, moussaka.Tem um sabor fantástico e aroma e parece muito apetitoso.Em árabe, a palavra significa musaqqa "arrefecimento".Moussaka é uma torta com legumes e carne, que pode ser servido gelado.
você precisa:
1 berinjela pequena
4 tubérculo da batata
1 tomate 100g de cenoura ralada
1/2 cebola pequena 250g
carne picada (Turquia)
médias de 50 ml de leite (para enchimento)
150 gramas de queijo
5 g de sal
canela a gosto azeite
para o molho de leite:
300 gramas de
leite 1 colher de sopa.l.
farinha 1 ovo sal a gosto
Preparação:
1. Prepare legumes e carne.Em diferentes panelas fritar fatias anéis berinjela e batatas até dourar.Em outra tigela - cenouras e as cebolas picadas ralado.Depois de alguns minutos, misturar cenouras e cebolas para a carne.Dê forcemeat fry e adicione um pouco de leite e uma fatia de tomate.Recheio no processo de cozedura tem de ser separado em pequenos tufos espátula, a fim de torná-los mais friável.Não se esqueça de sal cada ingrediente.Para dar um sabor do exótico, o recheio, você pode adicionar canela.
De acordo com a receita clássica, moussaka é feito de cordeiro, mas existem muitas variações diferentes da utilização de uma carne.Carne de peru Tender, na minha opinião, ele é perfeito para este prato.
2. Sauce.O molho está pronto muito rapidamente: todos os ingredientes são misturados e batedor chicoteado.Tradicionalmente usado para cozinhar moussaka bechamel está a preparar um pouco mais e trabalhoso.Leite e ovos em massa, misturado com farinha, de gosto não é muito diferente dele.
3. Camadas.Forno panela de cozimento adequado ou qualquer pratos resistentes ao calor.Os produtos hortícolas moussaka, carne, queijo e colocar para fora as camadas são organizadas podem estar em qualquer ordem.Se você começar com berinjela, eles são macios e concurso e vai obter um sabor de cogumelo.Então você pode colocar batatas.A camada do meio é geralmente espalhar recheio.Mais uma vez picada berinjela e última camada de batatas.Principais moussaka polvilhado com queijo ralado.
4. Baking.Asse o prato deve estar a uma temperatura de 200-220 graus por 20-30 minutos até que o leite até que o molho engrosse e não manifesta uma crosta âmbar brilhante.
muito saborosos moussaka obtido se antes de assar, fritar todos os legumes e carne picada até ficar cozido e bem toda a temporada com sal.Legumes assados e carne dá ao prato um sabor rico.
Foto fonte: serbiancafe.com
artigos Fonte: shkolazhizni.ru
