No inverno, quando o produto não é suficiente vitaminas, tem sido um sauerkraut alimento básico.Este é um dos pratos principais em muitas nações da Europa e Ásia.Apesar do fato de que é comida simples, comer chucrute não é apenas os pobres, mas também os ricos.Depois de tudo, para além de um grande número de vitaminas, que contém uma grande quantidade de fibras, ácidos orgânicos e oligoelementos.Portanto, toda mulher deve saber como fazer repolho azedo em casa.
Este vegetal único - um dos mais antigos na terra.Agora, existem centenas de variedades de repolho, comuns em todo o mundo.É útil na forma fresca, e seu suco é muitas vezes utilizado para tratar certas doenças.Mas um dos pratos mais saudáveis - chucrute é porque quando fermentada que aumenta o teor de vitamina C de ácidos minerais e orgânicos.Fibra entra em forma mais digerível, e salmoura melhora a digestão.Mas para garantir que todas as propriedades benéficas são preservadas por um longo tempo, você precisa saber como fazer repolho azedo em casa, para que ela não foi azedado crocante.
Você precisa escolher o momento certo ea própria vegetal cozinhar.Quando é possível fazer repolho azedo?Este é o melhor feito na lua crescente, na segunda-feira ou terça-feira.A produção de decapagem mais comum no final do outono, após a colheita de variedades precoces inadequados - eles estão soltos e não contêm muito açúcar.Você deve selecionar um chefe de espessura, limpa sobre o corte.Remova todas as folhas superiores, espigas e lugares escuros.Tente gosto do repolho - se é suculento e delicioso, não hesite em começar a salga.
Como fazer repolho azedo em casa, então ela foi mantida por um longo tempo e foi delicioso?Receitas diferentes salga suas amantes.Você pode cozinhar finamente picado ou ralado repolho, mas pode ainda conserva todo cabeças de repolho.Como aditivos muitas vezes tomar uma cenoura, dá o prato uma cor agradável e doçura.Mas você pode fazer repolho azedo e sem ela, bem como cranberry, rábano de maçã, cereja e beterraba.Por vezes, mesmo fazê-lo sem sal, mas este prato não é armazenado durante um longo período de tempo.
couve fermentada em casa é muito simples.Em 5 kg tomar 4 cenouras médias, 3 colheres de sopa de sal fino.Não use sal iodado, ele irá diminuir a qualidade do repolho.Você também vai precisar de uma panela de esmalte, melhor se o esmalte não está danificado.Repolho rasgar pequena ou grande como você gosta, cenouras esfregou em um ralador grosso.Antes de colocar o recipiente que deve misturar bem com sal, um pouco de esmagamento mãos e parecia suco.Fortemente amassar o repolho não é recomendado, porque ele vai se transformar macio.Camadas
pilha de necessidade repolho, aspersão de cenoura ralada e tamping bem
.Cubra com folhas frescas e colocar o jugo.É importante que a totalidade do repolho foi coberto com suco.Normalmente processo de fermentação dura à temperatura ambiente durante 3 dias.Refeições prontas é determinada pela cor da água salgada - deve ser transparente.Certifique-se de perfurar a couve todos os dias para a parte inferior da faca para os gases.
Muitas donas de casa estão interessados em como fazer repolho azedo rapidamente?Há uma receita em que o prato está pronto em poucas horas.Para que isso misturar repolho e cenouras picada, não só, mas também com alho.Depois de colocá-lo em um frasco despeje salmoura quente.Para a sua preparação tem de tomar os seus sais de adição de vinagre devyatiprotsentny açúcar, bem como qualquer óleo vegetal.Às vezes também acrescentou pimenta ou pimenta da Jamaica e outros temperos a gosto.
Sauerkraut - um prato perfeito para o inverno.Além disso, melhora a digestão, ajuda a perder peso, melhora o sistema imunológico e pára o crescimento de células cancerosas.Ela alivia o fígado e estômago, e melhora a condição da pele e trata queimaduras.Portanto, toda mulher deve saber como fazer repolho azedo em casa, e para agradar os seus entes queridos prato saudável e saboroso.
