Para quem não gosta de repolho, expostos a um tratamento térmico, e "tradicional" recheado, cozido no molho, servir e muito fácil para sabor original.
você precisa:
uma cabeça de repolho (cerca de 2 kg)
Para o recheio:
700 g de cogumelos (qualquer cogumelos a gosto)
400 g de cenoura 1 cebola grande 1 grandes pimentas
50 g de manteiga derretida 400 g
queijo cottage (queijo cottage)
150 g de creme de leite Sal e pimenta preta moída, ervas e especiarias picados a gosto
Para a cobertura:
50 ml de mel (melaço, xarope de bordo)
3-4 colheres de sopa.eu.sementes de gergelim
Preparação:
Corte talos de couve.Ferva água em uma panela grande, adicione o sal e deixe ferver o repolho, sem olhar para as folhas, até a metade.
Remova o repolho para fora da água, legal e separe as folhas grandes.Com uma faca afiada cortar a porção sólida da haste.Folhas pequenas pique finamente com uma faca.Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca até dourar.
Pique os cogumelos, cebola, pimenta, rale as cenouras.Aqueça uma frigideira grande, adicione metade da manteiga derretida.Frite a cebola, adicione a cenoura, cogumelos, pimenta e mexa, mantenha em fogo médio até que o líquido tenha evaporado completamente.
Coloque os legumes em uma tigela profunda, deixe esfriar um pouco.Adicione o queijo, creme de leite, ervas picadas, sal, transversal, adicionar temperos a gosto e misture bem.
Coloque o recheio no folhas grandes de couve, rolo "envelope".Derreter o restante da manteiga na panela.Coloque em uma assadeira recheado "costura" para baixo.Pré-aqueça o forno
a 220 graus C.
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e mel.Escova de graxa cada Holubec obtido esmalte e coloque em cima de um pequeno pedaço de manteiga.
Coloque rolos de repolho no nível inferior do forno e asse por 30-40 minutos.Ao servir polvilhe com sementes de gergelim.
Note!
que preferem recheado ao molho, em seguida, depois de 30-40 minutos de cozimento, para adicionar à panela com 300 ml de caldo de galinha (caldo de legumes, água em que cozido de couve), tampe a panela com papel alumínio, reduzir o calor do forno a 175 graus C, ecoza continuar por mais 40 minutos.
Foto fonte: carina-forum.com
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