Bree - um queijo macio maduro, coberto de veludo branco "molde" de leite de vaca.Esta é uma das mais antigas queijos franceses.Ela já existia na Idade Média, no século 8 são preservados menção a ele.É surpreendente que, desde brie nunca mudou.Homeland brie - Meaux, ao leste de Paris.Este brie ainda preparado na cidade de Melun.
Brie é geralmente feito sob a forma de um disco, e é geralmente a parte superior é completamente coberto com uma crosta branca.É um pouco elástico, se uma chave.
Bree preparado por aquecimento e depois esticar leite integral.Em seguida, ele foi salgado, seco e permitiu a amadurecer e maturação que consiste em várias etapas.Crust ou obtido naturalmente, ou torná-lo especialmente com enzimas.Em seguida, as bactérias são produzidos devido a que a superfície do queijo ficar com uma cor castanho-avermelhada.
A fim de melhorar as amadurece queijo, ele é preparado na forma de um círculo.Há três tamanhos de discos brie, eles diferem do diâmetro e espessura.Quanto mais fino o brie círculo, por isso é mais nítida.Às vezes a venda de queijo, cortado em fatias.Amadurecimento líquido amarelo claro, dentro torna-se queijo.Assim, quando Bri finalmente amadurece, ele não vai manter a forma, se for cortada.
Comprar brie, tenha em mente que existem muitas variedades e clones deste queijo.Sua muitas vezes imitar e contrafacção pode não ser tão bom quanto a versão original da fazenda.Se você quiser encontrar o original, ele deve ter um aroma muito forte.Experimente o queijo antes de comprá-lo, se possível.
Brie servir à mesa, segurando-o à temperatura ambiente por um tempo.Como outros queijos, Brie começa a estragar, se cortar um pedaço dele, por isso não armazená-lo na geladeira por um longo tempo.Mas isso não deve ser um problema com os 5 receitas que oferecemos abaixo.
Lasagna com legumes assados e brie. Pique 1 berinjela, abobrinha 2, 2 pimentões e cebola 1.Misture com 500 g de tomates pequenos e 2 colheres de sopa de azeite de oliva.Asse alho, sálvia e alecrim.Após 30 minutos, sair do forno e se deitou com camadas de folhas de lasanha 250 gramas, 170 gramas de brie e 500 ml de molho branco, que acrescentou 2 colheres de sopa parmesão.Termine o molho e polvilhe com queijo parmesão e brie.Asse por 40 minutos até ficar macio.Molho
com brie derretido. Limpar crosta de brie 250g.Em uma panela, leve para ferver duas colheres de sopa de cidra.Reduza o fogo e adicione o queijo brie, 1 colher de sopa creme de leite fresco ou creme de leite e 1 colher de sopa de leite.Derreta em fogo baixo e salada água vestir com salada verde.Cogumelos
recheado com espinafre e queijo brie. Refogue cebola picadinha metade até ficar macio.Adicionar picadinha 4 fatias de bacon.Em seguida, adicione um pouco de vinho branco e 150 gramas de espinafre.Cozinhe até que o espinafre é concurso.Coloque 4 grandes tampas de cogumelos em uma grande panela.Cubra com um pequeno pedaço de manteiga e misture com espinafre.Asse por 10 minutos em forno quente.Cubra com fatias 125g brie e deixe-a derreter no forno por 5 minutos.
salada com brie, nozes e uvas. Em uma pausa alface tigela, adicione 170 g de bagas de uvas verdes, cortado ao meio, 200 gramas de brie azul, cubos e polvilhado com pedaços de nozes.Mexa com molho francês.
batata gratinado com alho-poró e brie. Ferva até meia-ready 600 gr batatas em suas jaquetas, cortar fatias.Coloque o forno em forma de camadas com 45 gramas de manteiga, 110 g brie cortado e uma picadinha caneta alho-poró.Tempere a gosto.Despeje no leite suficiente para formar 2/3 é coberto em profundidade.Asse no forno por 40 minutos (cubra com papel alumínio se a caçarola começa a queimar a partir do topo).Verificar disponibilidade pode ser perfurado com uma faca caçarola.
artigos Fonte: vkusnyblog.ru
