de fazer este tarta de chocolate bastante problemático, mas acredite em mim, o resultado vale a pena.By the way, em vez de amêndoas é bastante possível utilizar avelãs sem sal ou pistache.
maneira, Tartu (fr Tarte.) - Típica cozinha francesa flan de uma massa especial.
você precisa:
ao básico:
100 g manteiga 50 g
açúcar 150 g de farinha
40 g de cacau em pó
50 g de amêndoas picadas
para camada de noz:
80 g de amêndoas 50 g de açúcar
pitada de sal 1 colher de cháóleo vegetal
Para recheio de chocolate:
150 gramas de leite com chocolate
creme de leite 120ml
70 ml de leite 1 ovo grande
Preparação:
1. Prepare a massa., Bata a manteiga amolecida com o açúcar.Nós misture a farinha com o cacau e nozes, ligar as duas misturas e sove a massa.
2. Formação de um bolo delicado, embrulhe em papel alumínio e enviar na geladeira por 15 minutos.
3. Prepare a camada de noz.Amêndoas com açúcar e sal em um liquidificador moer perder peso mesclar se espremer entre os dedos.
4. Adicione o óleo vegetal e misture.É posta de lado.
5. Retire a massa da geladeira.Tome um molde dividido com um diâmetro de 21-23 cm. Dough é desenrolado e transferido para um formulário para ser colocado na parte inferior e pressionado para o lado (a lado é suposto ser de cerca de 3-3,5 cm).Se for impossível para a implantação de apenas bateu a massa com os dedos sobre o fundo e os lados.
6. Coloque a forma no forno pré-aquecido 180 graus e asse por 25-30 minutos.Retire e deixe esfriar completamente.
7. Prepare o creme de chocolate.Quebra de chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
8. Misture o creme de leite e leite são aquecidas até próximo da ebulição.Encha o chocolate.
9. Dar ficar um par de minutos, em seguida, misture até ficar homogêneo.
10. Adicione à mistura de ovos e misture bem.Fortemente não mexa, porquedeixando a superfície de bolhas de ar durante o cozimento estragar o visual do nosso Tartu.Massa ficar muito líquido, mas não se preocupe - no forno todos os conjuntos necessários.11.
mistura noz no topo da base compactado (apenas na parte inferior).Top despeje o creme de chocolate.
12. reduzir a temperatura do forno a 150 graus.Asse por 25-30 minutos tart, até que o recheio não pegar.
13. arrefecida à temperatura ambiente, em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.Se desejar polvilhe com pétalas de amendoeiras.
Foto fonte: vkusnyblog.ru
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