reunir raízes comestíveis, frutos, frutos silvestres - uma experiência emocionante!Ele vai apelar para aqueles que estão experimentando a euforia do chilrear dos pássaros da floresta, grandeza exuberante de espaços verdes, expressou riacho e um bando de borboletas coloridas que circundam acima das flores da floresta.Antes de ir em uma viagem, você precisa entender o que é presentes florestais tão preciosos da natureza?
Valor de bagas e frutos
conhecido que as plantas selvagens têm uma tendência a acumular sais minerais, vitaminas e açúcar em uma grande quantidade.Médicos enfatizar que as bagas, raízes e frutos melhorar significativamente o processo de digestão.
Junto com isso em humanos aumenta a digestibilidade de gorduras, proteínas e minerais.Na maioria das vezes, os principais componentes de frutos e raízes são as vitaminas: B, C, E, K, R, é claro, imediatamente consumir todos os alimentos presentes recolhido não pode ser recomendado porque eles coletam e preparar todas as regras.
As bagas florestais
reunir raízes comestíveis, frutos, frutos silvestres - um período de tempo seco.Geralmente começa nos dias serenos de maio e termina em outubro-novembro.Todos os fãs da natureza selvagem é recomendado para levar para o caminho de cestas de vime ou baldes de plástico.
Se o recipiente com um fundo de madeira, é aconselhável para preenchê-lo com lençóis de papel.Isso ajudará a manter as bagas e as raízes de cheiros estranhos indesejados.Especialistas alertam que o fruto não pode derrubar com um pedaço de pau ou sacudir os ramos como alguns fazem.Depois de presentes florestais pode escurecer de lesão e perda de qualidade.Dicas
de recolha e colheita
Como é a coleta de frutos silvestres e frutas?Normalmente, em cada distrito tem suas próprias fábricas russas favoritas.Por exemplo, em latitudes médias - a montanha de cinzas, espinheiro, rosa selvagem, mirtilo, amora-preta.
Para começar visualmente votar em si vegetação.É o suficiente se ele está crescendo longe da estrada?As outras árvores de fruto e arbustos são de lugares poluídos, à espreita nas profundezas da floresta - por isso eles são ecologicamente corretos.Você também deve inspecionar as folhas das árvores e arbustos - eles não sofrem de pragas?
então, necessidade de avaliar-se bagas e frutos.Para a coleta de toda a floresta é recomendado para selecionar presentes com cor brilhante.É importante que, no cabaz global não conseguir fruta podre ou baga enrugada.Isto pode levar a danos em todo o pré-molde.Uma vez que o recipiente está cheio até o topo maravilhosos dons, podemos supor que a recolha de bagas e frutos da floresta está fechado!Método de preservação
próximo passo - a secagem.Este é um método comum de armazenamento.Ele permite que você para salvar não apenas a aparência de bagas, mas também a sua palatabilidade.O mais importante - escolher o lugar certo para a secagem.
Ele deve ser bem ventilado e com sombra.Bagas e frutos são lavados antes de secar apenas se eles estiverem muito sujos.Em outros casos, não é recomendável.É também importante para o local para secagem é submetido a altas temperaturas e luz directa do sol.
Alguns bagas e frutos colocado sobre um pano de linho, mas ainda melhor escolher um grande recipiente com tampa.Isso impede que os presentes selvagens dos insetos.Como você pode ver, a coleta de raízes comestíveis, frutos, frutos silvestres - este é apenas o primeiro passo.Deve aprender as técnicas de conservação dos recursos naturais, para obter um produto de qualidade.Bagas comuns
e frutas
leitores provavelmente inexperientes na área de plantas selvagens em crescimento vai estar interessado em saber que um dos arbustos mais populares com frutas - cranberries.Ela cresce em decídua e florestas de coníferas e é famoso não só na Rússia, mas também em outros países.
Lingonberry considerado plantio prolífico - uma tecelagem pode dar cerca de 60 quilos de bagas.Eles são usados com grande sucesso como recheio de bolos e chocolates.Também a partir de cranberries fazem excelentes compotas e o suco de arrefecimento.
não menos popular na Rússia
blueberries.Seus arbustos assemelham rede estendida, e, assim, compará-lo com o tapete.E a coisa mais interessante, quando você vai em um tal revestimento blueberry, em seguida, observe como variado o tamanho eo número de bagas!
em ramos mais velhos pode pendurar 10-15 peças, e todos os jovens 5-6 bagas.Apesar do seu sabor agradável, que não tem o aroma de mirtilos, mas verifica-se jam deliciosa.Médicos estudos têm demonstrado que, se você comer regularmente blueberries matérias, é possível até uma idade avançada para preservar a sua visão.Blueberries
Gathering cada ano é diferente.Sobre a produtividade, como eles dizem, um ano após ano não é necessário.Em uma época para recolher frutos silvestres pode gastar um monte de tempo e preencher apenas um latas.No ano seguinte, o rendimento pode ser tão rico que os moradores preferem negociar as bagas.
igualmente valiosos são o fruto de barberry.É usado não só em sobremesas, mas também como um tempero para carne.Amantes outono e inverno anda feliz para reunir espinheiro, rosa selvagem e cinza de montanha.A partir destas bagas são cozidos geléia, fazer deliciosas bebidas e fazer poções de cura.Raízes
Colhendo
recolhem raízes comestíveis, frutos, frutos silvestres - é um tema sobre o qual você pode falar sem parar.Considere como coletar e colheita das raízes de várias plantas.Eles principalmente medicinal.
Certamente, muitos já ouviram falar que, nos anos de pessoas com fome de guerra resgatada bases Burnet, bardana, grama de trigo e lungwort.Além disso, amplamente utilizado na medicina: confrei, salsify, Pedicularis.No entanto, alguns tipos de Mytnikov considerados tóxicos e perigosos para a vida humana.Portanto, a recolha e apanha de sua raiz é recomendado para profissionais.
As raízes de algumas plantas - alcachofra de Jerusalém, chicória, castanha de água - usados não só para a prevenção e tratamento de várias doenças, mas também na culinária.Colher as raízes e rizomas na primavera ou no outono.Eles cavaram uma pá especial - "diggers".
Ela arredondado lâmina que ajuda a liberar a raiz da terra em um movimento.Mas como de costume terno pá pontiagudo.Depois de cavar a raiz deve ser cuidadosamente sacudir o chão, de modo a não danificá-lo.Em seguida, lavar bem com água fria.
normalmente fazê-lo como este: Cesto empilhados raízes imersos em água e deixa-se drenar a água suja.Antes de secar matérias-primas devem ser cuidadosamente passar e se livrar de componentes de baixa qualidade.Os principais raízes são cortados em pedaços.Ao contrário de pedaços de frutas e bagas, raízes comestíveis devem ser secas ao sol, transformando-o periodicamente.
matéria-prima bem seca tem uma cor marrom uniforme e se decompõe facilmente, com uma crise de distintivo.Em seguida, seque as raízes podem ser colocados em sacos de linho ou fazer extractos de álcool.Apesar da aparente inocuidade, a suplementação da raiz requer o conselho de um médico.
