Hoje, oferecemos-lhe uma receita para um muito saboroso Tartu (sim Tartu) com alho.
Em 8 porções que você vai precisar de:
- 375 g de massa folhada
- 3 cabeças de alho é de tamanho médio, divididos em cravo e
limpo - 1 colher de sopaoliva
óleo - 1 colher de chábalsâmico
vinagre - 220 ml de água
- 3/4 colher de sopa
açúcar - 1 colher de cháfinamente picado
alecrim - 1 colher de cháfinamente picada tomilho, além de alguns ramos para decoração
- 120 g de creme macio queijo de cabra
- 120 g de queijo de cabra envelhecido
- 2 ovos
- 100ml natas
- 100 ml de creme
Fresh - sal, pimenta preta
Preparação:
1. Abra a massa em um círculo e organizá-los para formar Tart com fundo removível (28 cm).Papel cortar um círculo do mesmo diâmetro que a forma, coloque o papel sobre a massa, preencha os grãos de formulário e coloque na geladeira por 20 minutos.
forno 2. Aquece-se a 180 ° C (Gás 4).Asse a massa no forno por 20 minutos.Depois disso, remova os feijões eo papel e asse a massa por mais 5-10 minutos, a massa deve ser totalmente propecheno e dourar.Retire a forma do forno e reserve.O forno não se desliga.
3. Enquanto a massa está cozida, preparar alho caramelizado.Dentes de alho descascados colocar em uma panela pequena e cubra com água.Deixe ferver e escalde em fogo baixo por 3 minutos.Escorra e seque as fatias de alho bem.Limpe a bandeja, devolvê-lo ao alho e adicione o azeite.Frite o alho na panela por 2 minutos.Em seguida, adicione o vinagre balsâmico e água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.Em seguida, adicione o açúcar, alecrim, tomilho e 1/4 colher de chásal.Continue a cozinhar o alho em fogo médio por mais 10 minutos, ou até que todo o líquido tenha evaporado e os dentes de alho não são cobertos com calda de caramelo escuro.Reserve.
4. Ambos os tipos de queijo com um garfo para quebrar em pedaços pequenos e coloque as peças na base de Tartu.Delicadamente espalhar entre fatias de alho queijo com o xarope.Em uma tigela, misture o creme de leite, creme fresco e ovos, acrescentando 1/2 colher de chásal e um pouco de pimenta preta.Coloque esta mistura com alho queijo, assim e queijo, e dentes de alho eram visíveis na superfície de Tartu.
5. reduzida temperatura do forno a 160 ° C (gás 3).Leve ao forno por 35-45 minutos, até que o recheio é completamente propechetsya ea parte superior é marrom dourado.Formulário com Tartu retire do forno e deixe esfriar um pouco, antes de ser removido do molde tart.Sirva quente com uma salada verde.
Foto fonte: carina-forum.com
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