Chebureki - uma espécie de tortillas de grãos recheado com carne, cebola e especiarias.Existem muitas receitas para este farto e pratos saborosos.Em alguns carne é usado na forma de carne, em outros - picada.Produtos originais
diferença
chebureks massa que é misturado com água mineral, é uma leveza especial.Sirva-os certamente deve ser quente, então eles vão desfrutar de um crispy inesquecível.Tudo isto é devido ao facto de que os seguintes chebureks massa em água mineral.Que as bolhas de dióxido de carbono dão leveza.Então, cozinhar os mais deliciosos pastéis.Água mineral teste receita difere dos demais pela presença de refrigerante.
receita primeiro
Antes do início do processo de cozimento deve ser peneirada farinha 800 gramas.Se a mão havia escalas pode medir óculos: eles virão cerca de 5. Ainda precisa derramar 0,5 litros de água mineral, bem como para preparar um ovo, 500-600 gramas de carne picada (melhor tomar uma mistura de porco com carne ou frango em uma proporçãoonze).Você vai precisar de cerca de 200 gramas de cebola e 2/3 xícara de qualquer caldo.Sal e pimenta são adicionados para sensações gustativas.
está indo para cozinhar a massa para pastéis sobre a água mineral, a água vai sem sal pronunciada e, certamente, um altamente.Caso contrário, toda a receita será sem sentido.
Preparação
- Um altamente água deve ser colocado em um recipiente, que é suposto para amassar a massa para pastéis de água mineral.Há também deve conduzir um ovo, adicione uma pitada de sal, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal.Em seguida, insira cuidadosamente a farinha peneirada, tentando esfregar seu fluxo contínuo.
- Todos os componentes, tomados em conjunto, deve ser agitada constantemente com uma colher.Em seguida, os chebureks massa para adquirir água mineral uma consistência lisa, sem grumos.Se a massa se tornou mais apertado, você pode continuar a amassar com a mão.Quando a massa se torne plástico, luz e textura macia, deve ser coberta para evitar a rachar.Capacidade deve ser colocado na geladeira por várias horas.
- Enquanto isso, prepare o recheio deve ser.Para fazer isso, uma peça ou um pedaço de carne pronto carne picada deve ser rolado através com um moedor ou liquidificador e adicione a cebola é um grande ou dois menores.Quando moagem do enchimento pode ser imediatamente derramar sal e especiarias.Para um gosto melhor pimenta preta tradicional, de preferência moída.
- fazer massa em pastéis de água mineral, observe que o produto resultante deve ser suficiente para sair da escola.Por isso, a consistência de uma mistura de carne picada com cebola é necessário fazer um pouco de líquido.Para este fim, o enchimento é vertida caldo de caldo.Adicioná-lo lentamente, agitando a massa.Assim que a espessura desejada, o caldo deve ser anulado.
- É hora de tirar a massa em pastéis de água mineral do compartimento do frigorífico.Deve ser separado a partir do peso total da parte pequena.Rolo deve ser tão fina quanto possível, com a ajuda de um rolo para um diâmetro que, em conjunto, em uma panela.Visualmente dividir o círculo ao meio.Recheio deve ser espalhado em uma metade, cubra-o com os restantes arestas e método de cola dobras.
Fry
Então preparar a massa para pastéis de água mineral.Aqueça o azeite em uma frigideira ou fritadeira deve começar "shkvarchat" (um sinal de que ele atingiu a temperatura à direita).Então você pode começar a fritar.Cada cheburek precisa colocá-lo na panela e aguarde até dourar.Você pode, em seguida, transformá-lo e mantenha até dourar do outro lado.
pastéis cozidos precisa colocar em uma grande prato.Você pode decorar com ervas frescas e creme azedo arquivamento vertida em discos ou na borda da placa.Massa
na máquina de pão
facilmente e sem complicações, você pode facilmente cozinhar a massa para pastéis para água mineral na máquina de pão.Os produtos e o seu número preciso semelhante.De acordo com as instruções da maioria Pão recomendado que encha o recipiente para misturar os ingredientes líquidos, em seguida, adicione farinha, etc.Para fazer isso nós: primeiro deve derramar a água, conduzir o ovo, adicione o óleo, de preferência vegetal refinado.Depois que é preenchido com a farinha peneirada com uma pitada de sal.Avançar na tela para instalar o programa massa e esperar o tempo necessário.Neste ponto, você pode preparar recheio para o enchimento.Quando a máquina de fazer pão para completar o seu trabalho, ele emite um sinal sonoro.A massa preparada deve ser removido do recipiente e colocar em um recipiente com uma tampa.Em seguida, enviá-lo na geladeira e deixe descansar de tempo especificado.
O processo não é diferente do acima descrito.Se pastéis arrefeceu um pouco e tornou-se crosta crocante menos, você pode enviar o prato por alguns minutos em um forno bem quente.
Dicas
Finalmente algumas recomendações úteis que podem ser úteis na preparação.Muitos notaram que, adicionando às bolas de massa torna-se mais rígida como um produto acabado.Para evitar tais problemas, porque pastéis de água mineral valioso na sua textura delicada, você pode adicionar apenas a gema.Ele lhe dará a elasticidade da massa e não vai deixá-lo quebrar quando a implantar-se, no entanto, e não torná-lo resistente.
Há também um segredo pelo qual pastéis produzido particularmente suculenta.Fazendo carne, o sal é bom apenas cebolas.Em seguida, ele deixou o suco, que é um realçador do sabor natural para a carne.Este último vai manter todo o seu suco eo recheio vai concurso e muito saborosa.
