Como fazer a massa para pastéis bolhas saboroso?A resposta correta a esta pergunta pode nem todas as hostess.Portanto, submeter artigos, decidimos dedicar-lo para o tópico.
chebureks deliciosa massa: melhores receitas
Decidir para cuidar de seus entes queridos deliciosos e crocantes chebureks, muitas donas de casa pensa sobre o fato de que alguma massa para uma melhor utilização.Geralmente, há muito poucas opções que amassam.Decidimos apresentar apenas o mais bem sucedido e simples.
Então, como fazer a massa para pastéis vesiculares saboroso?Para fazer isso, você precisa se preparar:
- água beber normal - 4 copos cheios;
- sal do mar de médio porte - 2/3 colher pequena;
- cal refrigerante de jantar - 2/3 colher pequena;
- médias ovo de galinha - 1 pc;.
- açúcar branco - colher de chá;
- refeição leve - aumentar a espessura da massa.Base
Mesim
Antes de fazer a massa para pastéis vesiculosa saborosa, deve preparar todos os ingredientes acima.Você realmente vai ter uma muito saborosa frito itens que todos os seus convidados irão apreciar.
Assim, uma base para fazer uma tigela derramou água potável à temperatura ambiente e, em seguida, adicionado a isso o ovo batido, colher de sopa de bicarbonato de sódio, açúcar branco e sal marinho.Após a dissolução de todos os ingredientes em uma tigela de solta gradualmente derramar farinha branca (peneirada com antecedência).
longas Produtos vymeshivaya mãos, você tem uma massa de pão fresco e uniforme.Ele é colocado em um saco plástico e deixou em uma mesa para 45-60 minutos.Enquanto isso começar a fazer o enchimento.
produtos para o preenchimento
crocantes pastéis caseiros feitos fazer com carne picada.Decidimos não se ausentassem de tradição e usar este recheio.Para a sua preparação que precisamos:
- carne sem gordura - 300 g;
- cebola branca - dois grandes cabeças;
- carne de porco magra - 300 g;
- água ou caldo de beber - 3-5 colheres grandes;
- pimenta sal marinho esmagado - adicionar coberturas a gosto.
Fazendo picada
mais deliciosos pastéis, a receita do que estamos considerando, é preparado usando um misto de carne.Para fazer isso, tomar 300 gramas de carne de porco e carne bovina, e, em seguida, lave bem a carne e remover todos os traços desnecessários.O produto foi então triturado em um moedor de carne com cebolas descascadas.Temperada com pimenta e sal massa, é bem misturado.
obter pastéis suculento e delicioso em encher-se de adicionar algumas colheres de água pura ou caldo.
Formando semiacabado
Após as chebureks massa (crocantes e bolhas) configuram-se à temperatura ambiente, e o enchimento está pronto, é necessário proceder à formação de produtos.Para fazer isso, cortar a partir da base de um pequeno pedaço, e, em seguida, laminadas em que uma volta e uma camada fina (diâmetro deve ser de 12-14 centímetros).Em ½ do produto e o recheio espalhada uniformemente distribuí-lo, sem atingir as extremidades.Em seguida, a carne de enchimento coberta com uma camada e uma segunda metade comprimido fortemente borda, com um garfo.Processo de fritura
Chebureki delicioso, crocante (bolha) devem estar preparados para óleo vegetal refinado.É vertida para uma panela e aquecer muito.Em seguida, em uma tigela espalhar mais artigos e frite-os em ambos os lados por cerca de 5-9 minutos.A saída é um muito rosadas e suculentos pastéis, que se espalhou em um prato forrado com papel toalha.Uma vez que o produto venha a perder o excesso de gordura, eles são movidos para outro prato.
Sirva
Agora você sabe como fazer a massa para pastéis borbulhante, deliciosos.Produtos Fry eles são servidos quente para a mesa com uma xícara de chá doce e massa de tomate.
mais deliciosa massa para pastéis: receitas
cozinhar pastéis caseiros pode não só através de uma receita que foi apresentado acima, mas também através de outros métodos.Por exemplo, muito saborosos tais produtos são obtidos com a utilização da água mineral gaseificada.Para implementar esta receita que precisamos:
- água mineral gaseificada - 4 copos cheios;
- cal refrigerante de jantar - schepotochka;
- sal do mar de médio porte - ½ colher pequena;
- refeição leve - aumentar a espessura da massa.Noções básicas de cozinha
massa de pão amassada é muito fácil.Água mineral com gás é derramado em uma tigela grande e, em seguida, dissolvido o sal do mar nele médio porte e uma colher de sopa de cal de soda.Posteriormente, com base na farinha de luz adicionados e cuidadosamente misturados.A saída é uma massa bastante densa e homogénea, que é coberta com um pano e deixada em repouso durante 13-16 minutos.
processo de cozimento chebureks
Todos os pastéis domésticas realizadas por um único e mesmo princípio.Um pedaço de massa é enrolada para dentro do reservatório, e, em seguida, colocou a carne picada e borda lindamente zaschipyvayut.
Após a formação de todos os produtos para começar o seu tratamento térmico.Para isso muito aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e espalhá-lo em poucos semis.Água mineral Chebureki frito por cerca de 4-5 minutos de cada lado.No entanto, eles não são apenas rosado, e vesicular e crocante.
fritar cuidadosamente produtos, eles cuidadosamente removidos do óleo fervente e coloque sobre papel toalha.Privar pastéis de gordura, eles são servidos à mesa com chá doce e forte, assim como molho de tomate ou ketchup.
Preparação de chebureks vodka
simples maioria das donas de casa acreditaram que a massa de pão para chebureks devem necessariamente incluir este ingrediente como um ovo.Na verdade, com ele o produto ficar mais rosado e delicioso.No entanto, cozinheiros experientes argumentam que o ovo ajuda a assegurar um teste duro.Eles, portanto, não é recomendável adicioná-lo à fundação para chebureks.Mas este é apenas se você deseja obter o mais terno e massa crocante.By the way, para melhorar este efeito, os especialistas aconselham a adicionar esse enquadramento e um pouco de vodka de 40 graus.Esta bebida contribuirá para a obtenção de um crispy e chebureks borbulhantes.Além disso, devido à presença de vodca massa torna-se absorver muita gordura.
Assim, para a preparação das bases que precisamos:
- água de bebida ordinária - 4 copos cheios;
- sal do mar de médio porte - 2/3 colher pequena;
- refrigerante de jantar cal - schepotochka;
- vodka (40 graus) - 2 colheres grandes;
- refeição leve - aumentar a espessura da massa.Base
Mesim
Esta massa é muito fácil.Água potável regular é derramado em uma tigela grande e, em seguida, dissolvido nela jantar refrigerante cal e sal marinho.Para os ingredientes foram adicionados 40 graus vodka e uma refeição ligeira.Todos os ingredientes são completamente misturados mãos até quadro legal e uniforme.
No final da massa envolto em filme aderente e deixar à temperatura ambiente durante 15 minutos.
processo de cozimento chebureks massa
Cheburechnaya sem ovos fritos em vodka rapidamente.Ao mesmo tempo, não é apenas rosado e crocante e com bolhas.Para fazer isso, a fundação é dividido em vários pedaços, enrolado em camadas, recheado com carne picada e bordas zaschipyvayut com um garfo.Como tal, elas são enviadas alternadamente frito e assado a vermelhidão.
à mesa esses produtos são servidos quente com ketchup e chá doce.
resumir
Como você pode ver, há muitas opções a respeito de como fazer em casa e bolhas crocantes pastéis.By the way, você pode prepará-los não só a partir de bases diferentes, mas com diferentes recheios.
claro, o solo clássico actos de enchimento de carne bovina.No entanto, alguns chefs preferem cozinhar esses produtos com purê de batatas, mingau de milho e repolho mesmo frito.Em qualquer caso, estes produtos serão distinguidos por um sabor especial e um teste de bolhas delicado.Bom Apetite!
