Todo mundo sabe que uma parte essencial, ainda mais - a parte principal de cada refeição - é sopa perfumado e delicioso que é capaz de encher os nutrientes e minerais do corpo.Primeiro curso ajuda a lidar com todas as tarefas em um dia de trabalho, dar força e vitalidade.Para cada pessoa, independentemente da idade, é um componente importante de uma dieta saudável.Mas, além disso, um prato de sopa quente e perfumado é capaz de animar ninguém.Uma sopa particularmente útil, temperada com amor e carinho uma boa dona de casa.Atualmente, existem cerca de 150 tipos de culinárias primeiros cursos - sopa, sopa de repolho, sopa de macarrão de galinha, sopa com macarrão, picles, sopa, sopa grub-leite, etc.Além disso, cada uma das quais tem várias variações, por exemplo, sopa conhecido e 22 forma de realização 24 de forma de realização de ebulição, mas muitos são utilizados principalmente donas de casa receitas 4-5 sopas.Como o custo dos primeiros pratos que não são caros, e no processo de tempos de cozedura e elaborado (por exemplo, sopa de macarrão com frango sopa com bolinhos de massa, etc.), de modo que cada dona de casa poderia diversificar caseira, adicionando algumas novas receitas para pratos.
Neste artigo, gostaríamos de informá-lo sobre como cozinhar frango sopa de macarrão.Aliás, sopas, caldo de galinha são recomendados para crianças e dietética.Eles não só não sobrecarregar o fígado, mas também ajudar com gastrite e úlceras.Como você sabe, balcões de lojas oferecem macarrão feitos a partir de farinha de trigo, trigo mourisco, arroz, etc, nós também te ensinar como fazer macarrão caseiro.Para cozinhar sopa de macarrão de galinha (receita que chamamos de "home-style"), precisamos de uma galinha carcaça, 1 cenoura grande, 1 xícara de farinha, 1 grande ou 2 pequenos ovos, sal, louro, um maço de ervas (salsa,dill).
primeira fase - cozinhar caldo
Put lavados e limpos da carcaça de frango em uma panela grande e despeje em três litros de água, adicione algumas folhas de louro, cubra com uma tampa e incendiados.É importante não esquecer que o ponto de ebulição da água.Uma vez que a água está fervendo, retire cuidadosamente a espuma, reduzir a chama e deixar o frango para cozinhar por mais um ano e meia a duas horas (dependendo do tamanho).7-10 minutos antes do final do cozimento caldo omitir pacote amarrado de vegetação.Quando o frango estiver cozido, retire-a e corte em pedaços, e tirar um maço de couve (é útil para nós mais tarde).O caldo resultante é cuidadosamente vertida para outra panela, deixando o sedimento no fundo dos pratos anteriores.A sopa está pronta.
segunda etapa - a preparação de macarrão caseiros
A fim de frango sopa de macarrão foi deliciosamente saboroso nele, como em qualquer outro prato, é necessário colocar a alma.Portanto, até que o frango esteja cozido apenas por si só, vamos preparar macarrão caseiro.Muitas pessoas pensam que isto é bastante tedioso e longo - nada disso.É muito simples.
Colocar ovos e farinha peneirada, adicione o sal e sove a massa com firmeza.Se ele vai desmoronar, você pode derramar um pouco de água fervente.Depois de a massa de pão amassado com isso forma um "bolo" apertado, cobrir um prato fundo e deixe por meia hora.Após este tempo, sobre a mesa, um pouco polvilhe com farinha, enrole a massa fina e deixar por alguns minutos para secar.Em seguida, cortar algumas tiras de largura de 4-5 cm, colocado em cima uns dos outros (mas não mais do que 5-6 bares) e começar a multar-pique finamente.Quando tudo picado, deixar secar macarrão em cima da mesa, às vezes virando delicadamente com uma faca ou um garfo.
terceira fase - a componentes de conexão
macarrão seco durante 2 minutos é necessário para reduzir a água a ferver, em seguida, se inclina para trás em uma peneira e dar para drenar.Só então nós omitir o macarrão na sopa acabado.Em seguida, coloque o caldo de picado pedaços de frango e cenoura ralada.By the way, cenouras pode ser pré-frite em um pouco de óleo vegetal.Cozinhe a sopa durante 15 minutos e desligue.Salpique as ervas picadas.
frango sopa de macarrão está pronto.
