tempos imemoriais, o homem presta atenção a substância tal aparentemente tão simples como sal de mesa.E, de fato, com qualquer produto alimentar não está relacionado com tantas tradições e superstições.Com sal das pessoas já sabe cerca de 10 mil anos.Houve momentos em que ele foi chamado um dom divino e valorizados mais do que ouro.Para os depósitos de sal-gema em guerra, e por causa de sua falta muitas vezes brilharam "motins sal".O que se sabe sobre o que causa uma enorme quantidade de produto controvérsia?Qual é o teor de sal e de calorias de qualquer limites permitidos o uso diário?Precisamos entender.
benefício ou dano
sobre os benefícios e perigos de sal, há opiniões muito controversas.Qual é o valor calórico de sal, o seu benefício ou dano específico para o corpo?Tais questões são cada vez mais interessados no mercado de massa.Os cientistas ainda estão coçando suas cabeças sobre, "o que é o ponto inteiro", mas vários estudos já gastou enormes somas de dinheiro.Um dos objectivos das experiências foi estudar a influência de uma certa quantidade de sal para o corpo humano.Como resultado, verificou-se que o consumo em excesso, que pode afectar de forma adversa a visão humana.A razão é que a utilização de alimentos salgados pode aumentar a pressão sanguínea, incluindo o olho.
Por outro lado, uma diminuição do consumo pode levar a uma variedade de anormalidades cardiovasculares, risco de ter ataque cardíaco ou derrame.Tais efeitos graves causados por uma deficiência de sódio no corpo.Sal cancelamento total atividade das células nervosas, reduziu a produção de insulina e renina, pelo contrário interrompido, aumentou.Neste sentido, sugere uma conclusão razoável de que tudo está bem, que na medida.
sal como um símbolo da vitalidade
Sol - não é apenas um tempero de alimentos que podem melhorar o sabor do prato.É uma espécie de símbolo mágico da energia vital, que é capaz de assumir os problemas e tristezas, o mau-olhado e tudo o que afeta negativamente os direitos.Nos tempos antigos, durante a oferenda de sacrifícios de animais polvilhados com sal a gosto, eles apaziguar seus deuses.Há muito que é considerado um talismã contra as forças do mal e malefícios.
Sol, em seu significado ritual, em conjunto com o pão é bem-estar financeiro e de riqueza, não em vão, no dia do casamento a noiva eo noivo são abençoados com pão e sal.Wishes riqueza também serve como uma expressão de "pão e sal que você."Nos tempos modernos que é tão importante no aeroporto de boas-vindas aos hóspedes estrangeiros ao nível do governo.
Tal sal diferente
Salt - um produto versátil.Um facto interessante é que o teor calórico do sal é igual a zero.Existem diferentes tipos de sal: por cor (branco, rosa, preto), uma pedra grande e Extra, bem como iodado, fluoretada, dieta, mar.E isso não é a lista completa.Sal propósito completamente diferente de uma espécie pode ser saladas sal, outro uso em conservas, eo terceiro - para fins médicos para a prevenção de doenças.
Por meio de produção mineira e de sal pode ser dividida em 4 tipos principais:
- Stone.Ele é extraído em minas e pedreiras.Esta é a forma mais pura de sal com um elevado teor de cloreto de sódio (98-99%) e uma quantidade mínima de humidade.
- evaporado.Obtê-lo a partir do sal por evaporação de fonte compreende cloreto de sódio cerca de 98-99,8%.
- sedimentar (mar).Formado a partir de água do mar ou lago por evaporação em piscinas especialmente equipados.De outras espécies caracterizadas por um menor teor de cloreto de sódio e propriedades gustativas.
- depositado fixo.A menos útil para o corpo devido ao teor reduzido de cloreto de sódio, com base no nome, instala-se automaticamente no fundo de um lago salgado, onde, em seguida, é extraído com a ajuda de um equipamento especial.Sal
Aplicação
Sol, em outras palavras, de cloreto de sódio - um dos componentes mais importantes que são usados na vida quotidiana seres humanos e animais.O sal de mesa de calorias é 0 calorias.Este recurso é também usado em muitas indústrias.O sal é usado como a base para a produção de produtos químicos (cloro e soda cáustica), que são feitas de diferentes tipos de plásticos, em especial de PVC.Há cerca de 14 mil pedidos de sal.
Quanto sal, todos os quais são consumidos, a substância cristalina é o cloreto de sódio, cada membro dos quais executa uma função vital no ser humano, apesar do facto de que os sais de zero calorias.A necessidade diária de 10-15 gramas.Para o ano que vem a cerca de sete quilogramas.Estes valores dependem também das condições e do tipo de clima.Água-sal metabolismo mais intenso em países com um clima quente.
Sol - é o único mineral natural que pode absorver o corpo humano.O sal de mesa está activamente utilizados para a conservação de vários tipos zakatok desde a salmoura tem a capacidade de suspender a vida das bactérias.
Propriedades úteis e tratamento de sal
Sol (conteúdo calórico por 100 gramas 0 calorias), tem uma boa propriedades preventivas e curativas.Se o congestionamento nasal e rinorreia pode ser lavada com uma solução especial.Farmácias têm uma grande variedade de produtos para irrigação, à base de água do mar regular.Quando a inflamação da garganta lavagem é realizada (meia colher de chá de sal para meio copo de água morna).O sal também ajuda a picadas de vários insetos.Para fazer isso, preparar uma mistura de um-para-um, e manchar a mordida.Coceira e dor passar rapidamente.Em casa, o sal é simplesmente insubstituível na intoxicação leve, pois o display é capaz de venenos e toxinas do corpo.
amplamente utilizado sal no chamado tratamento spa.Banhos de sal tratar grande número de diversas doenças, ajudam a melhorar os processos metabólicos no corpo, remove toxinas.Os banhos são nomeados em doenças da coluna, artrite e doenças dos sistemas nervosos e vasculares.
Do exposto pode concluir-se que o zero calorias (sal alimentar se destina) torna este produto extremamente dietético, mas não adequado para utilização em alimentos, em grandes quantidades.
