Banha é um produto muito popular no território da Rússia, Ucrânia e Belarus.Nos países europeus, a comida praticamente não é usado.Enquanto nesta parte do porco não contém quaisquer bactérias e parasitas que podem ser encontrados na carne.
Propriedades úteis
pena notar que o bacon salgado com alho tem muitas propriedades úteis.Ele contém muitos elementos necessários ao organismo, que afetam positivamente não só a saúde mas também o bem-estar durante todo o dia.Em muitos países em todo o mundo acreditam que, devido ao teor de colesterol, este produto não vale a pena comer.Portanto, a receita é salgado banha com alho, eles não têm reclamado.No entanto, é que o colesterol está no produto, é melhor absorvida pessoa, mas quando se começa a faltar produzida pelo corpo.Tal colesterol e depositado sobre os vasos sanguíneos.Por isso, os médicos recomendam o uso diário de 70 gramas de gordura.
Ingredientes
escolher uma receita para o bacon com alho sal, deve ser guiada por seu próprio gosto e preferências, embora haja alguns componentes que estão lá para ter certeza.Para a preparação necessária:
- banha - 1 kg;
- sal;
- pimenta;
- alho;
- folha de louro.
Preparação
É melhor para cozinhar o bacon na salmoura.Isto permite-lhe dar-lhe um tratamento térmico pré macio e vai matar todas as bactérias na carne localizado intercalar.Por isso, é necessário cortar a matéria gorda em pedaços pequenos e colocá-los para dentro da garrafa.Isso será todo o processo de salga.
Brine
Muitas receitas dizendo como pickle bacon com alho marinada, oferecer para cozinhar uma salmoura fria.No entanto, o melhor é utilizar água a ferver, em seguida, porque o produto inteiro escaldar e amacia a sua estrutura.Para fazer isso, nós colocamos água no fogo e trazê-lo para ferver.Depois disso, ele foi enchido em um sal de base de vinte por cento, em peso, de gordura.Se ele for muito grande, ele é assustador porque ele é absorvido pela quantidade que é necessário.Algumas receitas que indicam como a gordura com alho sal, é recomendada uma vez em salmoura jogar todas as especiarias.No nosso caso, só acrescentou uma folha de louro e um par de dentes de alho.
Salga
Como tal, a salmoura quente é despejada em uma garrafa e colocar em um lugar escuro por três dias.Após este tempo, a gordura a ser removida da água e deixada a secar.Em seguida, esfregue-o com uma mistura de alho e pimenta esmagada.Algumas receitas que indicam como a gordura com a oferta de alho sal para substituir paprika pimenta.Em seguida, ele é colocado no papel manteiga e leve à geladeira.Depois que podmerznet, ele pode ser cortado em fatias finas e sirva.Gordura
Armazenamento
sal pode ser armazenado nesta forma por um longo tempo, mas deve ser refrigerado.Sob condições normais, este período é encurtado para três dias, tempo após o qual o produto começa a amarelecer e recebe um sabor amargo.
