"Como a fumar peixes no fumódromo na casa de campo?"- Uma pergunta se interessaram por aqueles que preferem gastar seu tempo livre com os amigos ou a família em uma casa de campo.Mas o que um verão de férias sem um delicioso jantar preparado pessoalmente ao ar livre?E não é sobre churrasco.Após esta deliciosa carne pratos só pode ser peixe fumado com um sabor pronunciado.
Como a fumar peixes no fumódromo no país: a receita de pratos deliciosos
ingredientes necessários:
- qualquer peixe congelado ou fresco - 2-3 pcs.(dependendo do tamanho e do número de pessoas);
- limão maduro - metade do fruto;Açúcar
- - 1 colher pequena;
- sal iodado bem - colher de chá incompleto;
- legumes frescos (tomate, cebola, pepino);Ervas
- (salsa, dill) - para decorar.
Como a fumar peixes no fumódromo no país: o processamento de produtos de peixe
para a referida atividades podem ser usadas frescas ou fresco congelado carpas, percas, o lúcio, cavala e assim por diante Claro, o peixe deve ser cuidadosamente manipulado..Para fazer isso, a carcaça deve ser limpo a partir das escalas, intestino, remova todas as aletas, cabeças e caudas, e depois bem lavada dentro e por fora com água morna.
O processo de preparação da marinada
Antes de fumaça peixes no fumódromo no país, ele precisa marinar.Em seguida, o produto se tornará um sabor incrível e aroma.O que você precisa para preparar a marinada?É necessário espremer meio limão em uma tigela, em seguida, adicionar a ele o sal iodado fina e um pouco de açúcar. mistura resultante requer esfregaço cuidadosamente toda a produtos da pesca (fora e dentro), dobrado em uma bacia do esmalte e deixe de molho por 1-3 horas.Durante esse tempo, você vai ter tempo para se preparar apenas fumeiro e iniciar um incêndio.
Como a fumar peixe no país com a ajuda de um dispositivo especial
Tal tratamento de rio ou mar consumir o produto não é muito tempo.E mesmo assim, a maior parte dele vai para fomentar um bom fogo.A fim de fumar o peixe é saboroso em seu próprio país, é necessário colocar no fundo das amieiro fumante ou frutas batatas fritas, e, em seguida, colocá-los na parte superior da grade.Depois disso, a grade é necessária para decompor adequadamente marinado peixe carcaça - que são, em qualquer caso, não deve tocar uns aos outros.Aparelhos Breading próxima deve ser possível fechar bem e coloque no fogo.
Como a fumar peixes no fumeiro
10-15 minutos de pratos onde os peixes vão começar a derrubar a fumaça com um odor aromático agradável.Isso geralmente indica que o processo de fumar está em execução e seu produto já está no caminho para a total disponibilidade.Deve notar-se que o tempo total de tal processamento pode variar de 25 minutos até uma hora (dependendo do tamanho do peixe, a sua quantidade, tipo, intensidade, fogo ou semelhantes.).Peixes prontos podem chegar à frente e suavidade, eo cheiro e cor.Quanto a este último, rio ou mar produto, então marinado deve comprar chá e tonalidade dourada.Além disso, a pele está pronta para pescar sempre ligeiramente enrugada.
