Páscoa sopa mais relevante rábano hoje, prato festivo útil.Festivo como se aproximar do grande feriado cristão da Páscoa Santo e relevante porque a cozinhar começa imediatamente após a festa da Anunciação.
Para 6 porções que você vai precisar de:
beterraba kvass - 1-2 kg
de rábano (fresco) - 0,5 kg de farinha
- 2 colheres de sopa.eu.
carnes (salsicha) - 0,5 kg ovos
- 6 pcs.
queijo "Adygeya" (queijo) - 200 g
Creme de leite - 200 g
pimenta e sal a gosto
Preparação:
precisa para cozinhar kvass beterraba, que é preparado com antecedência.08 de abril após a festa da Anunciação fermentado de beterraba: 2-3 quart grandes pedaços colocado beterraba e derramou água bruta frio.Por Páscoa bebida está pronta.
O sábado antes da Páscoa os seguintes ingredientes são preparados: 1. Jovem rábano limpo e esfregar em um ralador grande, tiras 3-4cm.Então levemente soldada em água comum, leve para ferver fodendo peso e ligeiramente prisalivaem, que deixou amargura.Remova e descarte a porra da massa de espuma em uma peneira, drenando o caldo amargo, que não precisamos.Rábano para borscht está pronto e colocar na geladeira em um recipiente coberto na parte da manhã antes do feriado
2. De todos os produtos à base de carne produzidos em caldo convencional.Como esses produtos, você pode usar carne de porco ou mesmo o que resta da carne gelatinosa tradicional - osso, cartilagem, fios, etc.Para caldo normalmente adicione sal e pimenta a gosto.Caldo pronto e colocar na geladeira durante a noite.
3. Ferva ovos cozidos (a taxa de 1 ovo por porção).Agora, a preparação do "borscht rábano."Na parte da manhã (almoço) cozidos em caldo de rábano adormecer e atearam fogo.A fervura caldo com rábano adicione uma colher de farinha e mexa até ficar homogêneo.A emulsão quente resultante adicionar o kvass beterraba cozida à taxa de 1-1,5 Art.1 colher de servir.Podemos dizer que a sopa de rábano está pronto para 75%.Agora, é vertida para o prato.
Por esta altura, os desaparecidos 25% do borscht já nas placas ou seja, até trouxe uma sopa para ferver com rábano, nós apagada ovos cozidos e desintegrou-as em cubos em cada porção.Os mesmos cubos desmoronar "Adygeya" queijo, queijo ou casa pode ser coalhada difíceis.Há, na propagação prato picado carne cozida a partir do caldo (se não for preparado caldo da carne, eo fato de que não ir para a geléia, você pode usar qualquer salsicha) borscht tão frio presença Khrenovoe necessário.Sopa de rábano pronto vestida com uma colher de sopa de creme de leite.
artigos Fonte: kuking.net
