Como preparar a sopa-grub?Nós vamos cozinhá-lo em uma receita Georgian clássica.
começar com a seleção de ingredientes.Para fazer uma verdadeira sopa georgiano-grub, você vai precisar de:
• carne Peito - 1 kg
• Arroz - Artigo 0.5.
• cebolas - 3 cebolas salsa
• Raiz - 1 un.
• Salsa - 2 colheres de sopa.l.Folha
• Bay - 1 pc.
• Farinha - 1 colher de sopa.l.
• Pimenta preta - 10 ervilhas
• nozes trituradas - Artigo 0.5.• Suco de romã sem açúcar - Artigo 0.5.
• Basil - 1 maço
• Cilantro - 1 maço de pimenta • 1 peça.
• Alho - 5 dentes
• Polpa de tomate - 1 colher de sopa.l.
• Lúpulo-suneli, sal - a gosto
Aqui está uma longa lista de virada.Mas o cozinheiro, vamos apresentar o georgiano sopa-grub, mas ainda na receita clássica, por isso é necessário para fazer tudo corretamente.Produtos também exóticas na lista de ingredientes não é.Todas as donas de casa estão familiarizados com elas.Na Itália, na América do Sul ou na mesma Geórgia para que possam ser necessários.Portanto, a transferência desta lista para o papel e ir para o mercado mais próximo.
Assim, os produtos em stock.Agora, apenas no caso, fazer um cálculo aproximado do tempo para cozinhar:
• Para preparar a comida que você vai precisar de 1 hora e 30 minutos.• A preparação desta sopa clássico georgiano 50 minutos.
Então comece.Para ser claro, nós dividimos o processo de cozinhar o kharcho sopa de pontos:
1. Minha carne e corte-o em pedaços pequenos, apenas uma mordida.Coloque em uma panela, despeje 2 litros de água e deixe ferver.Não se esqueça de remover a espuma com uma escumadeira.Cozinhe a carne para 1,5 horas.Em seguida, transferi-lo em uma tigela, cubra com uma tampa, e filtrar o caldo resultante em outro pote.
2. Enquanto a carne estiver cozida, você pode limpar a salsa e cebola.A raiz da grelha direita.Cebola finamente crumble e frite 5 minutos, 3 Art.l.óleo.Então você precisa para adicioná-los para a panela com a farinha cebola, diluído em 1 colher de sopa.l.água e, mexendo sempre, deixe em fogo por alguns minutos.
3. chão em um liquidificador ou esmagamento num almofariz e nozes com pimenta preta ervilhas.Meu coentro e manjericão, foram secos e triturados.Limpe o alho e pique finamente com uma faca (você pode libra cravo em uma tigela separada).Pimento cortado em rodelas finas.Se não houver nenhum desejo de Kharcho sopa era muito picante, pré-cortar o pod longitudinalmente e retire as sementes a partir dele.
4. Por favor, ser esticado caldo de volta a uma fervura.Adicione a isso algumas águas arroz lavado e cozinhe por 10 minutos.Retorne a carne cozida sopa-grub.Você pode adicionar sopa de sal.
5. Coloque a raiz de salsa sopa kharcho, frito em farinha, cebola, extrato de tomate e nozes trituradas com pimenta.
6. Depois de cinco minutos, adicione o suco de romã e lúpulo-suneli.Mantenha em fogo para a mesma quantidade, em seguida, remover.Adicione o alho esmagado, pimenta e ervas frescas picadas.Nós dar-lhe amadurecer por 5-10 minutos sob a tampa bem fechado.
sua sopa-grub, cozinhado em uma receita clássica puramente georgiano, pronto.Bon appétit!
Foto fonte: moscovore.com
artigos Fonte: shkolazhizni.ru
