peixe, servidos inteiros, é considerado um dos mais difíceis na utilização dos alimentos.Marinado ou arenque salgado, peixe, quente ou frio defumado enguia - apenas sólidos e, portanto, requerem o uso de lanche faca e garfo convencional.Caldeirada de peixe, cozido, frito comer peixe com um instrumento especial.
faca de peixe de acordo com as regras de etiqueta à mesa não cortar no sentido literal, mas separados e empurre filetes.Você não pode comer peixe com a ajuda de dispositivos especiais, e dois mesa garfo: garfo, que é realizada na mão direita, retire os filés a partir dos ossos, e um garfo realizada na esquerda, trazer para a boca.Pequenos ossos na faixa só pode ser encontrada na boca.As suas regras de etiqueta à mesa tirar com um garfo e adicione-se na borda mais distante da placa.
caviar servido em uma tigela de vidro colocado na german-prata ou uma bacia de prata com gelo picado.Em ocasiões especiais nas formas de gelo congelados vasos e eles servido caviar.Para contar brinde caviar.Caviar colher ou espátula impor no brinde e comê-los, pegando.Na maioria das vezes desovar - granulado ou Pressionado - comido com manteiga.Portanto, em um prato e levar os dois.Tomando a mão esquerda um pedaço de pão e uma faca - para a direita, que é espalhada no pão um pouco de óleo, e sobre ele - os ovos.Preparado por um pequeno sanduíche com a mão esquerda em sua boca.
Em caviar russo comer desta forma: em conjunto com temperos aplicadas a panquecas e comer sobremesa usar o dispositivo.
Para abrir uma concha de ostra, ele é colocado na placa, girando a parte convexa de si mesmo, e garfo para ostras abertas.Segure o polegar eo indicador concha da mão esquerda, cortando uma parte do garfo para remover o lugar ostra ostras que é intragável.Em seguida, comer uma ostra, polvilhado com suco de limão.Suco, formado nas pias de recesso, beber ou chupar suavemente e silenciosamente ostra com suco.Crackers, servido com ostras, mergulhado em molho, em seguida, tomar um garfo e comer ostras.Frios ostras comer instrumento sobremesa, e hot (quente) - talheres.
Camarão, servido em caldo, comer o todo se eles são pequenos.Grande quota de camarão um garfo, segurando uma placa com a mão esquerda.A faca não é utilizado.Cocktail de camarão comer, espetando em um plug para o marisco.Camarão frito oriental tomada sobre a ponta da cauda com pauzinhos ou mãos e mergulhado em molho, mordida, e ponta da cauda é descartado.O camarão cru pegar sua mão esquerda atrás da cabeça e removendo a cauda fin mão direita, garfo recuperado carne.Neste caso também precisava bacia com água quente para enxaguar dedos.
Na maioria dos casos, os mexilhões são servidos marinado ou fumado em palitos como um aperitivo.Com a ajuda das varas que são enviados para dentro da boca.Como mexilhões são os ingredientes dos pratos como paella.Este prato é servido, pinças especiais para a abertura de conchas, e um pequeno garfo para ostras.Pinças, localizados na mão esquerda, segure os mexilhões em um prato, garfo e escolher o clam de sua concha.É muito mais conveniente, e é bastante aceitável para usar como um dissipador de pequenos grampos.
Tome afundar mão direita e, trazendo-a para sua boca, suavemente retrair um mexilhão eo molho (sem o ruído).Cascas vazias podem ser deixados na borda da placa, na placa para que o óleo ou especialmente concebido para este propósito placa.
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