receita de sobremesa preparada por um chef pâtissier francês Damien Pishioneri.Se você adora chocolate, esta sobremesa é para você, e da atratividade da receita que os ingredientes necessários a qualquer tempo está à mão em cada hostess.Noites frias de outono, tratar o seu favorito e brilhante no café achocolatados macio mesmo tempo em que vai estar em harmonia com o aroma de chá doce.
Em 8 porções que você vai precisar de:
manteiga - 130 g de açúcar em pó
- 50 g de farinha de trigo
- 250 g ovo de galinha
- 3 peças.
Cacau em pó - 50 g de creme
30-33% - 250 ml
Café à terra - 30 g
Chocolate - 250 g
Preparação:
Receita recomenda a adição de cada ingrediente novo primeiro chicoteando a massa na batedeira, eem seguida, mexa por pá de mão.
Então, em uma bacia para a batedeira, misture o açúcar manteiga (100g) caster (50 g) e colocar chicoteado uma velocidade baixa.
Bata os ovos, adicione metade da farinha (125 g), e bater no chão.Adicionar a segunda metade da farinha (125 g) e de cacau (50 g).Re-bata massa.
Você vai ter uma massa macia e suave.Recolhê-lo em uma bola e coloque na geladeira por 2 horas.A massa pode ser armazenada no frigorífico durante mais tempo.
Enquanto a massa esfria, prepare o creme de chocolate e café.Ferver creme (250 ml) e adicionar o café (30 g).Deixar o creme a aquecer durante 10 minutos.Enquanto isso quebra de chocolate (250 g) e cortada em pedaços de um óleo (30 g).
Coe o creme no chocolate e misture bem.Adicione o peso de 2 ovos e misture delicadamente bata.Seu creme está quase pronto.Coloque-o na geladeira por um par de horas.Deve notar-se que o creme é versátil e pode usá-lo como uma sobremesa independente, bem como combinado com vários tipos de cozimento.
Pré-aqueça o forno a 180 graus F. Retire a massa da geladeira e rolá-la sobre superfície enfarinhada.As formas (você pode usar uma pequena cocottes) não precisam ser lubrificados com óleo.Recorte círculos de massa maior do que o fundo da massa de farinha e colocá-lo no molde.A massa deve aderir às paredes e do fundo.Tarteletes picado com um garfo e retorne ao forno durante 15 minutos.
Retire as tortinhas e deixe esfriar.Abaixe a temperatura do forno a 130 graus F. Remova as galdérias dos moldes e preenchê-los com creme.Tartlets enchidos com o creme, coloque em uma assadeira, inferior é Cubra o pergaminho e re-enviar no forno por mais 10 minutos.
terminou tortinhas esfriar completamente antes de servir.
Receita Kaleria Abutalibov
Foto fonte: foodclub.ru
artigos Fonte: foodclub.ru
