chamado óleo de linhaça subproduto da fermentação.Eles estão contidos como uma impureza no álcool em bruto e tem cheiro característico muito desagradável.Eles representam um líquido oleoso, que pode ter uma cor de amarelo claro para castanho-avermelhado.O componente principal desta substância são álcoois C3-C9, e aldeídos furfunol e ácidos gordos.Aldeídos e álcoois saturados aparecem em leveduras metabolizar aminoácidos.Os óleos de fusel presentes, por exemplo, na cerveja e de aguardente, e em quantidades relativamente grandes.Quando
bebidas caseiras com um elevado teor de álcool destas impurezas problema é bastante aguda.Destilação fermentação é feita usando um equipamento especial.Pré preparando Braga.Em seguida, ele é aquecido a uma temperatura elevada.Como resultado, começam a se destacar vapores de álcool.Quando resfriado última condensado e drenos em um recipiente preparado.
destilação é muito importante observar o modo de aquecimento.Impurezas luz contida em Braga, começam a ferver a uma temperatura de cerca de 68 graus.Além disso, a uma temperatura de 78 ° C, uma evaporação intensiva de etanol.No subsequente aquecimento a 85 ° C a partir do produto original própria tornar-se óleo de linhaça indesejável proeminente.Portanto, é considerado
-se que quanto mais rápido o aquecimento ocorre no luar, a eficácia do seu trabalho.Quando a destilação a temperaturas até 78 ° C é obtido chamado Pervatsch, que contém uma grande quantidade de impurezas leves prejudiciais.Receber produto semelhante no interior, assim como usá-lo para uso externo, por exemplo, perfumes, loções ou em qualquer caso impossível.Ao atingir a temperatura inicial de 78 ° C. produtonecessária para reduzir a intensidade do aquecimento.Caso contrário, poderá ser emitida e purê.Após aquecimento subsequente leva próprio processo muito básico de destilação de aguardente.
Nesta fase você precisa ter muito cuidado.Em primeiro lugar, deve ser tomado cuidado para assegurar que a temperatura não subiu mais de 83 ° puré C.De outro modo, como mencionado acima, será atribuído a partir de óleo de linhaça.Em segundo lugar, nesta fase, a evaporação de etanol, pelo que o seu teor diminui gradualmente em Braga.
eventualmente no produto inicial irá ser a quantidade mínima que pode ser removida apenas a uma temperatura mais elevada.No entanto, a qualidade da bebida agudamente diminuir, porque vai aumentar o conteúdo de tais substâncias nocivas como óleos de fusel.Por conseguinte, depois de atingir uma temperatura de 85 ° C, a destilação tem de ser parado.Número vapor de álcool éter pode ser verificada de uma forma simples.Para este fim, recebeu moonshine umedecido papel e incendiados.Se ele queima com uma máscara chama azul, álcool ainda está disponível em quantidades suficientes.Se o papel não se acender, isso significa que a quantidade é pequena.Neste caso, o processo pode ser continuado somente para mistura subsequente com Braga e redestilação.
Posteriormente, a bebida resultante para remover caído em seus óleos podem ser mais purificado.Isto pode ser utilizado em uma variedade de métodos.O mais simples é considerado limpeza permanganato de potássio fermentação.Para este efeito, é diluído em água de antemão.Por litro de vodka que você precisa de cerca de 1-2 gramas.A solução resultante foi vertida para uma mistura e deixada em repouso durante 10-12 horas.Após clarificação e precipitação, o líquido é filtrado através de pano.
