compota de frutas secas - Vitamina salvação nos meses escassos para frutas e legumes frescos.Muito melhor e mais saborosa do que os complexos químico vitamina.No entanto, para obter o benefício máximo que você precisa saber como cozinhar frutos secos, não para obter uma bebida de saúde, em vez deixar um saboroso e perfumado, mas inúteis águas.
Select base de
Antes de cozinhar frutas secas, eles primeiro tem que comprar, a menos que você não tem nenhuma avó em uma vila que você fornece-los regularmente.Sim, e algumas variedades de "secagem" (figos, damascos, ameixas ou passas) na casa não fazem.
O que considerar ao comprar frutas secas - é a sua aparência.Primeiro de tudo, prestar atenção à uniformidade da cor: manchas esbranquiçadas - é susceptível de molde.Oleosidade e brilho fosco falando de processamento de frutas alguns conservantes por um longo período de armazenamento ou ao tentar fazer uma apresentação.Umidade e escurecimento - de violações de regras de armazenamento.Seque baixo para um "único" - sobre a produção errado ou zavetrivanii.Compra e uso de tais itens não é necessário, uma vez que a cozinhar frutas secas neste estado - significa não só estragar a bebida, mas também a arriscar a saúde de seu estômago.
Multi-compota
estipulam essencialmente que, necessariamente, cursinhos "secagem" polkastryuli.Ele deve estar em algum lugar metade de um copo por galão de água.E o mais importante é a forma de cozinhar uzvar Frutos secos - este em sua fundação.A receita mais comum para uma compota bem sucedido envolve inicialmente a preparação do xarope.Para ele, em uma panela de água fervendo derramada açúcar, cujo montante depende inteiramente de suas preferências.Depois de dissolver os primeiros colocados maçãs secas, damascos secos (damascos não são, e animais de estimação) e peras.Se eles são cortados fatias grandes ou grossas - picadinha mais.Dez minutos mais tarde, despeje rosa, Rowan e ameixas.Em seguida, vem as passas, e cinco minutos depois o fogo está desligado, a panela é coberto com uma tampa e uzvar deixou para perfusão em algum lugar até metade de um dia.
compota de maçãs secas
Neste caso, o processo um pouco mais fácil, uma vez que as maçãs secas ao cozinhar um pouco mais fácil - não há necessidade de calcular o tempo de reagrupamento de outros ingredientes.Novamente xarope é feita primeiro numa proporção ligeiramente inferior a metade de um copo de açúcar por litro de água.Quando ele está completamente dissolvido, em seguida, ferver a água, despeje sobre ambas as maçãs lavadas.A terceira hora eles cozinhar sozinho, em seguida, adicione dentes com Melissa;em dez minutos você pode desligar e após o arrefecimento - sabor com raspas de limão.
vitamina compota sem cozinhar
A questão - como cozinhar frutos secos - é o tema de um acalorado debate que tem uma opinião sobre ele.Cozimento prolongado destrói muitos dos "utilidade" nos produtos originais, mas "duração" - é quantos minutos?A anfitriã mais radical geralmente aconselhados a desistir de cozinhar.Seu conselho: Lavar a matéria-prima, despeje um pouco de água a ferver, cubra a tampa do recipiente e enrole com força.De manhã você pode tomar uma bebida com o mais alto teor de vitamina.Sugar, se necessário, acrescentou, não antes de duas horas após o vazamento.E o melhor de tudo, e esta ação é deixar de manhã.
Compota-tintura
mais chefs "complacentes" oferecem uma outra maneira de como cozinhar frutos secos.Eles aconselham produto lavado molho em água morna (não quente) por algumas horas.Por exemplo, também durante a noite.O cálculo da razão: duas bases de copos em dois litros de água.O significado deste método de preparação é em insistir.Os frutos inchados são colocados no fogo, composto por mais dois litros de água depois de ferver temperada com açúcar, cubra com uma tampa e poucos minutos depois de ferver removida do tabuleiro.A tampa é necessária, porque muitas vitaminas não são degradados muito por causa do calor, mas por causa da interacção com o ar.Depois de ter terminado cozinhar frutas secas, deixe-o em infusão por um par de horas - todos os ingredientes certos ir para a compota completamente.
Este uzvar
Para ser mais preciso em termos de, a uzvar - este não é um caldo comum feita a partir de maçãs e peras secas.Ele deve incluir um número suficiente de ingredientes "nobres", como passas e damascos.Antes de cozinhar uzvar de frutos secos, a secagem maçã e pêra deve mergulhar durante um quarto de uma hora em água morna, para destruir-los para o tempo de cozimento desejado por mais componentes "suaves".É estes componentes são enviadas para a água quente em primeiro lugar;Quinze minutos mais tarde eles são unidos por apricot com ameixas secas, e depois de cinco minutos - passas ou damascos secos.Quase imediatamente uzvar pode ser retirado do calor.Deve notar-se que ela se torne o mais saturada após a infusão quente (mas não aquecida, simplesmente não sala fria) durante várias horas.
útil e agradável suplemento
é importante não só como cozinhar frutos secos adequadamente, mas o que eles acrescentam, para aumentar a utilidade do compota resultante.Em primeiro lugar, não necessariamente usado para adoçar açúcar - você pode entrar nos figos, datas ou bananas secas.Em segundo lugar, seria bom para colocar punhado uzvar de rosa selvagem: além de todas as suas qualidades benéficas indubitáveis que ele traz para beber alguma adstringência luz.Em terceiro lugar, para atualizar e melhorar o tom pode ser baixado por um quarto de hora bebidas quentes folhas de hortelã e limão.É melhor fazê-lo em um coador de chá ou gaze para torná-lo mais fácil de extrair: Grama superexposta estragar o gosto da fruta cozida.
